पिक क्रिओलो (प्यूर्टो रिकान व्यंजन): पिक क्रिओलो, जिसे पिक बोरिकुआ डे बोटेला या प्यूर्टो रिकान टबैस्को के रूप में भी जाना जाता है, प्यूर्टो रिकान व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाला एक मजबूत मसाला है। यह क्यूबाले मिर्च, गर्म कैबलेरो मिर्च और/या हबनेरो मिर्च, अनानास (त्वचा, गड्ढा, रस और/या छोटे टुकड़े), सिरका, अजवायन, काली मिर्च, लहसुन और/या प्याज के साथ बनाया जाता है। अतिरिक्त सामग्री में खट्टे फल, धनिया, धनिया (चीनी धनिया) हो सकते हैं...
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