पेरिसियन रस्क: एक पेरिसियन रस्क एक पुरानी हल्की पेस्ट्री है, जिसे ओवन में बेक किया जाता है (केवल एक बार और खुद रस्क की तरह दो बार नहीं)।
बादाम, अंडे की जर्दी, अंडे की सफेदी और स्टार्च से बना आटा, किर्श के साथ सुगंधित किया जाता है, फिर एक मक्खन वाली बेकिंग शीट पर एक जेब में रखा जाता है।
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