पेरिसियन (पेस्ट्री): एक पेरिसियन एक क्लासिक पेस्ट्री डेज़र्ट है, जो नींबू के बिस्किट से बना होता है, जो फ्रैंगिपेन और कैंडिड फ्रूट से भरा होता है, जिसे इटैलियन मेरिंग्यू के साथ मास्क किया जाता है और कम ओवन में ब्राउन किया जाता है।
बेकरियों में, एक "पेरिसियन" फर्नीचर के एक टुकड़े को तैयार करने के दौरान आकार के आटे के टुकड़ों को स्टोर करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जब यह ट्रे पर किया जाता है।
एक पेरिसियन भी 400 ग्राम वजन वाली रोटी को दिया गया नाम है।
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