बगूंग
Bagoong (फिलिपिनो व्यंजन): Bagoong (तागालोग उच्चारण: [bɐɡuˈoŋ]; Ilocano: bugguong) एक फिलिपिनो मसाला है जो आंशिक रूप से या पूरी तरह से किण्वित मछली (बैगूंग) या क्रिल या झींगा पेस्ट (अलमंग) नमक के साथ बनाया जाता है। किण्वन प्रक्रिया भी मछली सॉस का उत्पादन करती है पेटिस के रूप में जाना जाता है जो व्यापक रूप से एक मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। बैगूंग की तैयारी एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न हो सकती है ...
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