Matafan: एक Matafan (या matefaim) एक गाढ़ा, पौष्टिक पैनकेक, मीठा या नमकीन होता है, जो बरगंडी, Bresse, Lyonnais, Franche-Comté, Savoie और Dauphiné में बनाया जाता है।
इसका नाम स्पेनिश माता हैम्ब्रे से आया है "भूख को मारता है"।
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