ये बकरी या भेड़ के पनीर से बने स्वादिष्ट व्यंजन हैं। उन्हें लकड़ी की आग या ओवन में बनाया जा सकता है, और गर्म या ठंडा खाया जा सकता है।
उनकी तैयारी में आटा बनाना शामिल है (शाहबलूत का आटा, नमक और बकरी या भेड़ का दूध, फिर खट्टा या खमीर, और ब्रोकियू...
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