वे क्वेंका के ज़राजोस या ला रियोजा के एम्बुचाडो सॉसेज के समान हैं। वे मेमने के तने और खोल से बने होते हैं।
(*) स्केन: धागों का संयोजन जो एक बंधनकारी धागे से मुड़ा और जुड़ा होता है।
तैयारी: मेमने के ट्रिप और आंतों को अच्छी तरह से साफ करना महत्वपूर्ण है, लेकिन...
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