मेयेरबीर: "मेयरबीर", शास्त्रीय व्यंजनों में, जर्मन संगीतकार गियाकोमो मेयेरबीर (1791-1864) को समर्पित तले हुए अंडे की तैयारी का नाम है, जिनके ओपेरा रोमांटिक युग के दौरान पेरिस में बहुत सफल रहे थे।
तले हुए अंडे ग्रिल्ड मेमने के गुर्दे के साथ होते हैं और पेरिगुक्स सॉस और ट्रफल ब्लेड के घेरे से घिरे होते हैं।
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