रिकेटो
रिकेटो (प्यूर्टो रिकान व्यंजन): रिकेटो (जिसे कभी-कभी सोफ्रिटो भी कहा जाता है) शुद्ध सुगंधित सामग्री से बने प्यूर्टो रिकान व्यंजनों का एक प्रधान है। इसका विशिष्ट हरा रंग हरी मिर्च और जड़ी बूटियों को शामिल करने से आता है। रिकाइटो में आमतौर पर टमाटर शामिल नहीं होते हैं, हालांकि उन्हें अधिक स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। तैयारी: रिकाइटो प्याज, लहसुन, अंजी लिमो मिर्च, हरी मिर्च का मिश्रण है ...
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