साइडबोर्ड: एक साइडबोर्ड पके हुए मांस, पोल्ट्री या मछली के सभी अवशेष हैं जिनका अन्य व्यंजनों के लिए पुन: उपयोग किया जा सकता है। सबसे सरल सर्विंग डिश इंग्लिश प्लेट है, जो विभिन्न ठंडे मीट के स्लाइस से बनी होती है। सेवा का उपयोग ठंडे व्यंजन (कैनपेस, मछली के गोले, मूस, बीफ सलाद, मिश्रित सलाद, आदि) या गर्म व्यंजन (ग्रेटिन, बीफ स्टू, काटने, क्रोकेट्स, स्टफिंग, शेफर्ड पाई, राइस पिलाफ, रिसोट्टो, आदि) तैयार करने के लिए किया जाता है। .).
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