अलास्का में, इसे "सैल्मन कैवियार" या "सैल्मन रो" कहा जाता है।
इसकी उच्च कीमत को देखते हुए, लाल कैवियार अक्सर विलासिता और धन से जुड़ा होता है। हालांकि, रूस, नॉर्वे और जापान (जहां इसे इकुरा कहा जाता है) में, इसे अक्सर छुट्टियों की पार्टियों, शादियों और अन्य उत्सव के अवसरों पर परोसा जाता है।
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