विंदालू (भारतीय व्यंजन): विंदालू भारतीय व्यंजनों का एक परिवार है जो गोवा के क्षेत्र (1510 से 1954 तक पूर्व पुर्तगाली उपनिवेश) से उत्पन्न हुआ है और इसकी तैयारी में लहसुन और सिरका या वाइन की उपस्थिति की विशेषता है (विंदालू पुर्तगाली विंदालू से आता है) जिसका अर्थ है "लहसुन वाली शराब", अल्हो का पुर्तगाली में अर्थ है "लहसुन")। यहां वाइन का स्थान आमतौर पर भारतीय व्यंजनों में नारियल के दूध (दक्षिण भारतीय कोरमा में) या दही (फ्रूट क्रीम) ने ले लिया है...
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