सेवेनोल (ए ला): अभिव्यक्ति "ए ला सेवेनोल" कई तैयारियों पर लागू होती है, मीठे या नमकीन (पैनेक्वेट्स) जिसमें चेस्टनट होते हैं, अर्दशे की एक विशेषता।
मसला हुआ, दम किया हुआ, साबुत, पोच्ड, आदि। ये रोस्ट और ब्रेज़ के साथ होते हैं (पोर्क, मटन, स्वीटब्रेड, बीफ़ टेंडरलॉइन, खरगोश, गेम मीट का रैक या स्टू)।
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