हकरल (आइसलैंडिक व्यंजन): हाकार्ल एक आइसलैंडिक राष्ट्रीय व्यंजन है जिसमें ग्रीनलैंड शार्क (या कोई अन्य शार्क) शामिल है, जिसे किण्वन द्वारा तैयार किया गया है और चार से पांच महीनों के लिए सूखने के लिए लटका दिया गया है। पकवान में अमोनिया की एक मजबूत गंध और एक मजबूत मत्स्य है स्वाद, हकरल को एक बहुत ही विशिष्ट चखने वाला व्यंजन बनाता है। किण्वित शार्क आइसलैंडिक दुकानों में उपलब्ध है और इसे पूरे साल खाया जा सकता है, लेकिन इसे अक्सर एक þamatur के हिस्से के रूप में परोसा जाता है, एक एस ...
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