गन्ने की चीनी के विकल्प पर शोध करते हुए, उन्होंने 1796 में चुकंदर निकालने की पहली औद्योगिक प्रक्रिया को सिद्ध किया।
इस आविष्कार को, जिसे फ्रांस के संस्थान ने बिना किसी रुचि के घोषित किया, प्रशिया के राजा फ्रेडरिक-गुइल्यूम III का समर्थन प्राप्त हुआ; इ...
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