आज, हम इस शब्द का उपयोग कुछ व्यंजनों (बोउलाबाइस जूस, नवरिन जूस, ब्रेज़्ड मीट, आदि) या उत्पाद (कोरिज़ो जूस, हैम जूस, आदि) से ली गई सॉस की कमी को संदर्भित करने के लिए करते हैं।
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