Ube: Ube एक बारहमासी और चढ़ाई करने वाला उष्णकटिबंधीय पौधा है (Dioscoreaceae परिवार - वानस्पतिक नाम: Dioscorea alata), चमकीले बैंगनी मांस (यम) के साथ बड़े आटे के कंद के साथ। अफ्रीका, ube में सभी यम का व्यापक वितरण है क्योंकि यह एशिया में उगाया जाता है, प्रशांत द्वीप समूह, अफ्रीका और कैरिबियन, यूबे में उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री, आहार फाइबर और...
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