स्नैपर मछली) : स्नैपर एक है समुद्री मछली उष्णकटिबंधीय की वेस्टइंडीज औरAfrique, के करीब समुद्री ब्रीम. दुनिया में स्नैपर की 150 से अधिक प्रजातियां हैं। शब्द "स्नैपर" एक संज्ञा है मातृभाषा अक्सर मछली से जुड़े लुत्जानस विवानस, रेशम स्नैपर। वास्तव में, इस शब्द का प्रयोग की कई अन्य प्रजातियों के लिए किया जाता है मछली Lutjanidae परिवार के विभिन्न जेनेरा से संबंधित।
इनकी सराहना की जाती है खाना पकाने.
स्नैपर, मजबूत, जिसका वजन 2 किलो तक होता है, एक त्रिकोणीय सिर एक नुकीले थूथन में समाप्त होता है, और उज्ज्वल रंग. स्नैपर जंगली या लाल स्नैपर (वैज्ञानिक नाम: लुत्जानस सेंगुइनियस) सुपर दुबली मछली में से एक है: बहुत लंबी दूरी की यात्रा करके, यह अपने लिपिड भंडार को आकर्षित करती है, जो इसे बहुत सुपाच्य बनाती है और विशेष रूप से "स्वस्थ" उत्पादों की तलाश करने वाले लोगों के लिए लाइन को बनाए रखने की सिफारिश की जाती है।
स्नैपर के पाककला उपयोग : साओ कुर्सी स्था. अंत et स्वादिष्ट लेकिन आपको करने की ज़रूरत नहीं है पकाना क्योंकि वह करती हैटुकड़े टुकड़े सरलता। हम कर सकते हैं पकाना au चारपर gril या कागज़, सही पानी पिलाया एक जाल d 'जैतून का तेलमें एक प्रकार का अचार de चूना औरमसाले या नारियल का दूध.