यह सूअर के मांस से बनाया जाता है, थोड़ा मसालेदार। इसे कच्चा या तला हुआ खाया जाता है।
इसका उपयोग सूप के स्वाद के लिए भी किया जा सकता है।
(*) सौले बास्क देश के सात ऐतिहासिक प्रदेशों में सबसे छोटा है। फ़्रांस में पाइरेनीज़-अटलांटिक्स में स्थित, यह लगभग 1 से आबाद है ...
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