इन चीज़ों (एपोइसेस, हर्वे, मैरोइल्स, मुंस्टर) को लंबे समय तक, धीमी गति से पकने की आवश्यकता होती है ताकि फैटी एसिड ऑक्सीकरण हो जाए, जिससे खिले हुए छिलके वाली चीज़ों की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद और गंध विकसित हो।[/vc_co...
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