सोरबिटन मोनोपालमिटेट: लोकट। सोरबिटन एस्टर अपने एक या अधिक अल्कोहल या फिनोल कार्यों के एस्टरीफिकेशन द्वारा सॉर्बिटान से प्राप्त गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट का एक वर्ग बनाते हैं। फार्मास्यूटिकल और कॉस्मेटिक उपयोग के लिए इमल्शन और क्रीम की तैयारी में उनका उपयोग पायसीकारी के रूप में किया जाता है। उनमें से कुछ का उपयोग खाद्य योजक के रूप में भी किया जाता है। जब अकेले उपयोग किया जाता है, तो वे स्थिर w/O प्रकार के इमल्शन (सबसे आम...
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