अकॉड: उत्तरी अफ्रीकी व्यंजनों में, अकॉड बीफ ऑफल (रुमेन, दही, बड़ी आंत और कभी-कभी बुल पेनिस) से बना एक स्टू है, जिसे हरीसा, लहसुन और मसालों (जीरा, पेपरिका, काली मिर्च) के साथ लंबे समय तक पकाया जाता है, नींबू वेजेज के साथ परोसा जाता है। या कभी-कभी कठोर उबले अंडे इसे छोले या बीन्स के साथ भी परोसा जाता है।
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