अंदर का आश्चर्य प्रतिष्ठान (या परिवार) के आधार पर भिन्न होता है। कैवेटेली अल कार्टोशियो अक्सर ताजा कैवेटेली से बने होते हैं जिनमें विभिन्न सामग्रियां मिलाई जाती हैं: मोत्ज़ारेला, छिलके वाले टमाटर, तले हुए बैंगन के टुकड़े, लहसुन, जैतून का तेल, मक्खन, परमेसन छीलन, वहाँ ...
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