खानोम चिन (थाई व्यंजन): थाई व्यंजनों में खानोम चिन पतले और ताजे चावल के नूडल्स हैं। थाई में: , उच्चारित [kʰā.nǒm t͡ɕīːn]; खानोम जीन भी लिखा जाता है। वे चावल से बने होते हैं जिन्हें कभी-कभी तीन दिनों के लिए किण्वित किया जाता है, उबाला जाता है, फिर एक छलनी के माध्यम से उबलते पानी में परिणामी पेस्ट को निकालकर नूडल्स में बनाया जाता है। खानोम चिन को कई प्रकार के शोरबा में परोसा जाता है: नारियल का दूध, मछली करी और मिर्च।हालांकि...
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