जमीद (जॉर्डन व्यंजन): जमीद (अरबी: جميد, शाब्दिक रूप से "कठोर") जॉर्डन के व्यंजनों से और लेवेंट, इराक, अरब, बलूचिस्तान और अफगानिस्तान से एक बेडौइन डिश (*) है।
इसमें भेड़ के दूध या बकरी के दूध से बना सूखा, कठोर लेबन होता है। गाढ़ा दही बनाने के लिए दूध को एक महीन बुने हुए चीज़क्लोथ में रखा जाता है। दही को और भी गाढ़ा करने के लिए रोज नमक डाला जाता है और दही से भरे कपड़े के बाहरी हिस्से को धो दिया जाता है...
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