चिफा (पेरू का व्यंजन): चिफा (कैंटोनीज चीनी शब्द ची [खाओ] और पंखा [चावल] से) चीनी व्यंजनों से प्रभावित पेरू के व्यंजनों का नाम है। 1841 से, गरीबी से प्रेरित, पेरू में चीनी अप्रवासी, मुख्य रूप से कैंटन क्षेत्र से, पेरू में इस चिफा व्यंजन के मूल में हैं।
पेरू में चिफा व्यंजन रेस्तरां बहुत लोकप्रिय हैं।
इतिहास: शिफा व्यंजन की उत्पत्ति राजधानी लीमा के केंद्र में हुई। शुरू में...
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