बलबकुआ
बलबाकुआ (फिलिपिनो व्यंजन): बलबाकुआ एक फिलिपिनो बीफ स्टू है जिसे बीफ मांस से बनाया जाता है, हड्डी के साथ या बिना, बीफ के कोलेजन-समृद्ध भागों (ऑक्सटेल, त्वचा और उपास्थि) और विभिन्न मसालों को कई घंटों तक पकाया जाता है जब तक कि वे बहुत कोमल न हों। फिलीपींस का यह विशिष्ट व्यंजन आमतौर पर सफेद चावल या मिसुआ या चावल के नूडल्स या पैनसिट नूडल्स के साथ परोसा जाता है।
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