भारतीय (ए एल'): क्लासिक व्यंजनों में, अभिव्यक्ति "ए एल'इंडियेन" मछली (कॉड, हैडॉक), अंडे, मांस या मुर्गी, यहां तक कि सब्जियों (तोरी, बैंगन) की कई तैयारियों पर लागू होती है, जो करी के साथ तैयार की जाती हैं और अक्सर भारतीय शैली के चावल के साथ, भारतीय सॉस सफेद स्टॉक (वील या पोल्ट्री) पर आधारित होता है, जिसे क्रीम के साथ मिलाया जाता है और करी के साथ पकाया जाता है।
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