माओरी ब्रेड (पोलिनेशियन व्यंजन): माओरी ब्रेड (रेवेना परोआ) आलू से बनी एक पारंपरिक माओरी (पॉलीनेशियन) ब्रेड है। इसकी तैयारी के लिए कई दिनों की आवश्यकता होती है, खाना पकाने के बाद किण्वन प्रक्रिया को पूरा करने का समय।
गर्म मौसम किण्वन को गति देता है।
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