मेचौइया (माघरेब व्यंजन): मेचौइया सलाद ग्रिल्ड काली मिर्च, टमाटर, लहसुन और जैतून के तेल से बना काफी मसालेदार उत्तर अफ्रीकी सलाद है। मेचौआ सलाद केमिया में परोसे जाने वाले व्यंजनों में से एक है (केमिया देखें)।
यह अक्सर टूना, कड़ी उबले अंडे और जैतून के साथ होता है।
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