सोप (मैक्सिकन व्यंजन): सोप मध्य और दक्षिणी मैक्सिको में उत्पन्न होने वाला एक विशिष्ट मैक्सिकन व्यंजन है, जहाँ इसे आम तौर पर पेलिज़्काडास कहा जाता है। यह एक एंटोजिटो है जो पहली नज़र में सब्जियों और मांस से भरे असामान्य टॉर्टिला जैसा दिखता है। आधार मासा (चूने के पानी में संसाधित मकई) के साथ किनारों के साथ बनाया जाता है)। फिर हम फ्रोजोल रेफ्रिटोस (स्पेनिश में तली हुई बीन्स) को क्रम्बल पनीर, लेट्यूस, प्याज, एस के साथ कवर करते हैं ...
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