Cominée: "Cominée" मध्य युग में जीरा युक्त व्यंजनों को दिया जाने वाला नाम है, एक मसाला जो उस समय सूप और पोल्ट्री या मछली के व्यंजनों को मसाला देने के लिए अक्सर इस्तेमाल किया जाता था।
XNUMXवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, वियनडियर डी टैलेवेंट ने कॉमिनीस डी'मैंडेस (एक प्रकार का उबला हुआ पोल्ट्री वेलौटे, ब्लैंच किए गए बादाम, अदरक और जीरा के साथ), गेलिव (यानी चिकन कहें) और स्टर्जन के लिए नुस्खा दिया। पानी में उबाले हुए टुकड़ों में जीरा और...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।