मॉन्ट्रोज: "मॉन्ट्रुज", क्लासिक व्यंजनों में, खेती की गई मशरूम सहित विभिन्न तैयारियों का नाम है, इस प्रकार मॉन्ट्रोज में एक बार मॉन्ट्रोज में स्थापित मशरूम फार्मों की याद में बपतिस्मा लिया गया, जो आज हौट्स-डी-सीन विभाग में है। पेरिस के दक्षिण में।
Croquettes या crustade को तब "Montrouge" कहा जाता है।
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