Dzotobilchay (मैक्सिकन व्यंजन): Dzotobilchay (माया त्सो टोबिल चाय से शाब्दिक रूप से: "चाय के साथ पका हुआ मकई का आटा") एक प्रकार का तमाल है जिसे ब्रेज़ो डे रीना भी कहा जाता है, मैक्सिकन व्यंजनों में एक पारंपरिक भोजन और युकाटन प्रायद्वीप का अधिक सटीक रूप से। Dzotobilchay लुढ़का हुआ मकई का आटा से बना एक तमाल है, जिसे टमाटर सॉस, कद्दू के बीज, छाया के पत्तों में लपेटा जाता है।
कैम्पेचे और युकाटन में, इसे डोजोट के नाम से भी जाना जाता है...
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