पाश्चुरीकृत: adj। पाश्चुरीकृत दूध वह दूध है जिसे पाश्चुरीकरण द्वारा निष्फल किया जाता है जहां किण्वन के कीटाणु नष्ट हो जाते हैं। 61,6 मिनट की न्यूनतम अवधि के लिए कम से कम 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर या फॉस्फेट के विनाश के मामले में समकक्ष तापमान और अवधि के लिए दूध को गर्म करके पाश्चराइजेशन प्राप्त किया जाता है, आधिकारिक विधि एमएफओ -3 के अनुसार निर्धारित किया जाता है। डेयरी उत्पादों की फॉस्फेट गतिविधि का निर्धारण, 30 नवंबर, 1981 (यानी 7...
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