एनचौड एक भुना हुआ सूअर का मांस है, जिसमें लहसुन मिलाया जाता है और पारंपरिक रूप से इसे हंस या बत्तख की चर्बी, अक्सर सूअर की चर्बी (लार्ड) में मिलाया जाता है। स्थान और आदतों के आधार पर, एनचॉड बहुत सावधानी से तैयार किया जाता है...
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