यह सब निश्चित रूप से इसके घटकों से शुरू होता है। यह चक्की चलाने वाला है जो अपना आटा चक्की से पीसता है जिसके साथ जीन-ल्यूक पौजौरन ने तीस वर्षों तक काम किया है। उनके यहां सब कुछ जैविक है: आटे से लेकर गुएरांडे नमक तक। इसका पानी पूरी तरह...
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