भुना हुआ मकई: भुना हुआ मकई (या मकई पागल, अंग्रेजी में मकई के नट, ट्रेडमार्क, जिसे किको के रूप में भी जाना जाता है) मकई के ग्रील्ड या तली हुई साबुत गुठली से बने मच्छी या स्नैक्स हैं, खुश घंटे पर एक क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है। इसे कैनचा कहा जाता है इक्वाडोर, बोलीविया और अल सल्वाडोर में पेरू और चुलपी। तैयारी: भुने हुए कार्न नट्स को तीन दिनों के लिए मकई की पूरी गुठली को पानी में भिगोकर, फिर उन्हें तेल में तलकर तैयार किया जाता है...
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