सलामी पेज़ेंटे (इतालवी चारकूटी): सलामी पेज़ेंटे (या पेज़ेंटे: शाब्दिक रूप से: भिखारी), जिसे नोग्लिया, या नगलिया के रूप में जाना जाता है, लुकानिया (*) (बेसिलिकाटा और कैम्पानिया में) के ऐतिहासिक क्षेत्र के विशिष्ट पोर्क मांस चारकोटी की तैयारी है। सिलेंटो, जहां यह "नोग्लिया" या "सॉसिकचियोन" का नाम लेता है), पुगलिया (ग्रेविना में, जहां यह पेज़ेंडेडे का नाम लेता है), कैम्पानिया के अन्य हिस्सों ('नोग्लिया या टौसियानो और कुछ क्षेत्रों के नाम के साथ .. .
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