प्री-डेसर्ट
शहद और नींबू जेली के टुकड़े (Ferran Adria)
सफेद चॉकलेट, तरल दही और कॉफी का टिम्बले (*)Ferran Adria)
पाइन नट्स और नींबू शर्बत का छोटा मेरिंग्यू (Ferran Adria)
मेरिंग्यू और ग्रूयरे की इसकी डबल क्रीम (आरसी)
एक गत्ते का डिब्बा में नरम पिकेलो, जमे हुए / जले हुए मेरिंग्यू, पुराने बेलसमिक सिरका के साथ खस्ता (जीन-फ्रांकोइस रूक्वेट)
मैंगो जेली बार, दही और काली मिर्च शर्बत (Ferran Adria)
हेज़लनट्स के साथ चॉकलेट का मिनी मैग्नम (*) (Ferran Adria)
अनानस और चॉकलेट के साथ मिनी मैग्नम (Ferran Adria)
टकसाल, नारियल और इमली के साथ कपास कैंडी (Ferran Adria)
एस्प्रेसो (*) लवाज़ा (Ferran Adria)
वेरिन डी फूल (*) आम और कीवी के साथ (आरसी)
वृद्ध रम के साथ अनानस की वेरिन
किर्श जेली में चेरी (आरसी)
मसालेदार चेरी, चॉकलेट और नारियल की मिठाई (हंस हासो)
सौंफ़ और ब्लैकबेरी मिठाई (प्रति हालुंडबेक)
जमे हुए सेराह जेली में कैंडिड चेरी (आरसी)
मिनी एस्किमो (*) सफेद चॉकलेट, कुचल पिस्ता (आरसी)
चबाने योग्य लॉलीपॉप (*) मैंगो जेली, डार्क चॉकलेट कोटिंग के साथ (आरसी)
मोज़ेरेला और बुर्राटा स्फेयर, पाइन कोन शहद के साथ, कच्चे फल (Ferran Adria)
भैंस मोज़ेरेला और पोचिनो टमाटर वेलौटे (मास्सिमो मोरी) की ताज़ा गेंद
वार्म पैशन फ्रूट मार्शमैलो (*), ताजा पुदीना, नारियल का दूध और डार्क चॉकलेट मोती (Ferran Adria)
फ्लोइंग चॉकलेट बॉल्स, कारमेलाइज्ड केला, केला शर्बत, दही और युज़ु (पियरे रेसिमोंट)
टॉफी और इलायची के बीज के साथ ग्रेनाडिला का कूलैंट/सूफले (Ferran Adria)
मसालेदार डार्क चॉकलेट, हल्का स्मोक्ड नाशपाती शर्बत (एलेन डुटूर्नियर)
चॉकलेट, ब्लैककरंट, अजमोद (जीन सल्पिस)
चॉकलेट और जैतून (कार्मे रुस्कल्डा)
भुना हुआ बबूल के बीज, गुआनाजा शर्बत, गर्म चॉकलेट दालचीनी बबूल के साथ कैरेबियन मलाईदार चॉकलेट (मिशेल सर्रान)
वार्म एप्पल वेज और लेमन जेली के साथ रोकेफोर्ट शर्बत (Ferran Adria)
Frappuccino (*) चॉकलेट-कॉफी नारियल एक वेरिन में (आरसी)
व्हिस्की के शर्बत और ग्रैनिटा के साथ केले पर कॉफी और कोको का कोहरा (मार्टिन बेरासटेगुई)
ब्राउनी (*) वेनिला आइसक्रीम और चॉकलेट सॉस (एल्विस पोलिटोपोलोस) के साथ
ग्रील्ड स्ट्रॉबेरी, बकरी का दूध मूस और मोडेना का बाल्समिक सिरका (Ferran Adria)
अनानस क्रेप, नारियल शर्बत (Ferran Adria)
फ़ोई ग्रास के साथ क्रेम कारमेल का डारियोल (*) (Ferran Adria)
डारियोल (*) हॉट चॉकलेट के साथ, कॉफी आइसक्रीम (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
मैश किए हुए आलू वेनिला के साथ मीठा (Ferran Adria)
ब्रेवर का खमीर सूप, नींबू आइसक्रीम, मक्खन और बटेर अंडे (Ferran Adria)
मेयुनिअर सेब (*) का चौथाई, कैंडिड केपर्स के साथ शकरकंद (Ferran Adria)
परमेसन स्पेगेटो के 2 मीटर (Ferran Adria)
नारियल के दूध की त्वचा के साथ क्रेप, बाल्समिक सिरका (Ferran Adria)
कटा हुआ नमकीन मक्खन कारमेल (जीन चौमेल)
कद्दू, केल्प और बीकनट (रेने रेडज़ेपि)
काले तिल के साथ गुलाबी चकोतरा, शहद की हवा (*) और सौंफ (Ferran Adria)
बनावट वाले कद्दू के बीज के तेल के साथ कुरकुरे कुमकुम (Ferran Adria)
निगल का घोंसला नारियल, पुदीना और गुलाबी अंगूर के सूप के साथ (Ferran Adria)
गोलाकार मैंगो रैवियोली (Ferran Adria)
टॉफ़ी के साथ बटेर का अंडा 63°C /15' (*) (Ferran Adria)
वसाबी के साथ नेवला, गुलाब जल की हवा (*) और अरुगुला सलाद (Ferran Adria)
गोलाकार मार्बल लीची सूप, चमकता हुआ तारगोन पाउडर (Ferran Adria)
गुलाब जल के गोलाकार गुब्बारे, लीची के स्पर्श और लीची का सूप (Ferran Adria)
आड़ू आइसक्रीम गोले के साथ इमली और नीलगिरी जेली (Ferran Adria)
जायफल और चूने के साथ आइस्ड कीवानो पानी (Ferran Adria)
लेमन जेस्ट, इमल्शन और अखरोट के तेल की प्यूरी (Ferran Adria)
वेरिन लेमन-कर्ड, चॉकलेट और लेमन मूस
चेस्टनट क्रीम वेरिन, शरद ऋतु के फल और मंज़ाना मूस (आरसी)
पाई, केक, और कुकीज़
तम्बाकू आइसक्रीम के साथ कारमेलाइज़्ड लेमन टार्ट (आर. स्पेथ)
नींबू और हरा ज़ेस्ट टार्ट (फ्रांकोइस मार्टिन)
असंरचित नींबू तीखा (गाइल्स हैमोनिक)
पारदर्शी नींबू तीखा, पिस्ता और व्हीप्ड क्रीम के साथ कुरकुरे सेब (फ्रांसेस्को टेडेस्को)
उफ़…। टूटी हुई नींबू पाई (मासिमो बाटुरा)
सफेद कॉफी आइसक्रीम के साथ खुबानी तीखा (आर स्पेथ)
मार्क डे बरगोग्ने के साथ चटपटा किशमिश टार्ट (आरसी)
अतिरिक्त कड़वा चॉकलेट तीखा (*) (आरसी)
प्रालिन टार्ट (*) (एलन प्रेषक)
ब्लूबेरी की तरह, मिंट-लेमन पाई (एरिक गुएरिन)
व्हिस्की पाई
अपसाइड-डाउन चॉकलेट और ग्रिल्ड कॉफ़ी टार्ट (अरनौद वोदौनौ)
अपसाइड-डाउन चॉकलेट और ग्रिल्ड कॉफी टार्ट (एलेन सोलिवरेस)
बोले डी शैतान के गिलास के साथ बेर पाई का टुकड़ा (आरसी)
छोटा "फेलनबर्ग" प्रून टार्ट (स्टीफ़न डेकॉटरड)
कारमेलाइज्ड प्लम और व्हीप्ड क्रीम के साथ तीखा (आरसी)
कारमेलाइज्ड मैंगो फाइनेंशियल टार्ट, मिल्क जैम आइसक्रीम (*) (पैट्रिक गॉल्टियर)
इलायची के साथ मिराबेल प्लम टार्ट, "पुर वेनेजुएला" चॉकलेट सबायोन, बादाम मिल्क आइसक्रीम
लोरेन से मिराबेल प्लम टार्ट इस समय पकाया जाता है (जैक्स मैक्सिमिन)
मर्ने स्ट्रॉबेरी, लाल फल शर्बत के साथ कचौड़ी तीखा (आरसी)
गर्म नाशपाती कचौड़ी तीखा, विलियम्स नाशपाती शर्बत, कॉफी / बादाम पायस (ब्रूनो डी'एंजेलिस)
एक प्रकार का फल हेज़लनट कचौड़ी तीखा, मीठा बादाम दूध शर्बत (Loïc Buisson)
पकी हुई शराब और स्वाद वाली ग्रुयेरे क्रीम के साथ कचौड़ी तीखा (आरसी)
"आसान" सेब पाई
असंरचित सेब पाई (जॉनी बोएरे)
छाछ आइसक्रीम के साथ दादी की गर्म दादी स्मिथ पाई (*) (पैट्रिक ओ'कोनेल)
सौंफ जला तीखा, नद्यपान स्वाद
चॉकलेट फोंडेंट टार्ट
सेब-श्रीफल तीखा tatin
क्विन के साथ टैटिन टार्टलेट, गुनगुना, सफेद पनीर शर्बत (सर्ज कन्नप) परोसा गया
पेटू टार्ट में सेब/कारमेल, सेब/साइडर शर्बत (क्रिश्चियन एटियेन)
सेब के साथ सेब और दादी स्मिथ शर्बत / साइडर अमृत (पास्कल बार्डेट)
ललित चॉकलेट तीखा, नारंगी मुरब्बा, दालचीनी आइसक्रीम (एंड्रियास मावरोमैटिस)
किंग ऑर्चर्ड सेब, बोरबॉन वेनिला आइसक्रीम (पियरे नेग्रेवरगने) के साथ पफ पेस्ट्री तीखा
वेनिला नाशपाती, जिंजरब्रेड आइसक्रीम (एडगार्ड बोवियर) के साथ कचौड़ी तीखा
ठीक सेब पाई, पिज्जा ओवन में (पास्कल बर्नियर)
वेनिला आइसक्रीम (लियोनेल अर्नौक्स) के साथ ललित सावोई सेब तीखा
दादी स्मिथ सेब चीनी पाई (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
दादी स्मिथ शर्बत के साथ गर्म सेब तीखा (जैक्स लैमेलोइस)
पतला सेब तीखा, ऐक्स कैलीसन आइसक्रीम (*) (ब्रूनो डेलिग्ने)
पतला सेब और फ्रैंगिपेन टार्ट (*), पीडमोंट हेज़लनट आइसक्रीम (गिल्स हैमोनिक)
ललित सेब तीखा, बादाम क्रीम, नमकीन मक्खन कारमेल आइसक्रीम (यवेस म्यूटिन)
नेपाल से टिमट काली मिर्च के साथ कारमेलाइज्ड सेब और क्रेम ब्रूली के साथ तीखा (फिलिप बाउचर)
पतला सेब तीखा और सेब शर्बत (हिलारियो अर्बेलाट्ज़)
सेब और बबूल शहद के साथ बढ़िया तीखा (ओलिवियर डेनिस)
ललित सेब तीखा, दूध जैम आइसक्रीम (*) (क्रिस्टोफ़ हाय)
ललित सेब तीखा, मार्बल कारमेल वेनिला आइसक्रीम (आरसी)
ललित सेब तीखा, अर्ध-नमकीन मक्खन, तीव्र वेनिला आइसक्रीम (स्टीफन मोरो)
ठीक काली अंजीर तीखा, अरबुटस जेली, सौंफ़ के बीज की आइसक्रीम (जीन-बर्नार्ड कॉर्वाइज़र)
बढ़िया चॉकलेट ग्रैंड क्रु टार्ट, व्हीप्ड क्रीम और कोको नौगेटिन (फिलिप रेनार्ड)
पतला "गुनाजा का दिल" चॉकलेट टार्ट, व्हीप्ड क्रीम और कोको नौगेटिन (फिलिप रेनार्ड)
सफेद चॉकलेट और रास्पबेरी तीखा, पिस्ता चिप्स (गिल रोसिन्हा)
चॉकलेट हेज़लनट टार्ट, प्रालिन आइसक्रीम (एरिक कॉसेल)
सुंदर डार्क चॉकलेट तीखा, स्वादिष्ट नारंगी शर्बत, दालचीनी की कली (गिल्स ड्यूपॉन्ट और थॉमस बायरन)
पतला सेब तीखा, गाढ़ा वेनिला क्रीम (गिलौमे हिर्सेलबर्गर)
पिप्पिन सेब, वेनिला आइसक्रीम (पैट्रिक लेनोट्रे) के साथ पफ पेस्ट्री टार्ट
पिपिन टार्ट, नाटा आइसक्रीम (*) (आरसी)
तीन फलों के साथ टैटिन टार्ट (पास्कल बोलोग्ने)
ऐप्पल टार्टे टेटिन, क्विंस कौलिस, कार्बनिक कारमेल आइसक्रीम (मिकेल फोबर्ट)
अतिरिक्त कड़वा चॉकलेट कचौड़ी तीखा, एस्प्रेसो आइसक्रीम (पियरे नेग्रेवरगने)
पिप्पिन सेब तीखा, Gruyère क्रीम आइसक्रीम और meringue (*) (आरसी)
रैपादुरा कारमेलाइज्ड सेब, व्हाइट चॉकलेट मूस (फ्रैंक हॉडेबाइन) के साथ कचौड़ी तीखा
क्लफौटिस, व्हाइट चॉकलेट मूस (फ्रैंक हॉडेबाइन) पर रैपादुरा के साथ पैन-फ्राइड ऐप्पल पाई
मैक्विस शहद, हरे सेब शर्बत (हेनरी बाउटियर) के साथ टैटिन-शैली कारमेलाइज्ड सेब टार्ट
फूला हुआ केला किशमिश तीखा, चॉकलेट रम डोनट (मिशेल हैचे)
ग्रैंड क्रू चॉकलेट सूफले टार्ट (जीन-लुई नोमिकोस)
ललित ब्लूबेरी तीखा, दही साइट्रस मूस और नींबू खाद (मिशेल हैचे)
ललित नाशपाती और बादाम क्रीम तीखा, नमकीन कारमेल आइसक्रीम (जीन-आंद्रे ललिकन)
बढ़िया नाशपाती तीखा गर्म, बरगमोट आइसक्रीम (थिबुत देबेन) परोसी गई
पिपिन एप्पल टार्ट टैटिन स्टाइल, फाइन ग्रैनी स्मिथ एप्पल जेली, स्पेकुलूस आइसक्रीम (थॉमस बोउलॉल्ट)
कॉम्पोट और स्पार्कलिंग दादी सेब, सफेद दालचीनी आइसक्रीम (मिशेल सर्रान)
टाटिन-शैली कैरामेलाइज़्ड सेब टोटेम, कैराम्बर एस्पुमा (*), हरा सेब शर्बत (लड़के मार्टिन)
तीन फलों के साथ टैटिन टार्ट (पास्कल बोलोग्ने)
टार्टे टैटिन, ताजा क्रीम का छोटा जार (फैब्रिस कॉर्नी)
पीने के लिए टैटिन और कारमेल साइडर लॉलीपॉप, फूले हुए चावल के साथ कुरकुरे नारंगी चॉकलेट (फिलिप ऑडोनेट)
टेंगी सेब टेटिन, कैलवाडोस क्रीम (रेमी वैन पेटेघेम)
अतिरिक्त कड़वा चॉकलेट कचौड़ी तीखा, एस्प्रेसो आइसक्रीम (पियरे नेग्रेवरगने)
कड़वा चॉकलेट तीखा कॉफी और उसके शर्बत (मिशेल रोस्टैंग) के काढ़े से बनी नरम, चटनी परोसी गई
सेब तीखा, नमकीन मक्खन कारमेल आइसक्रीम (इमैनुएल डेन)
अखरोट-हरा सेब टार्टलेट
चोक-कारमेल टार्टलेट (आरसी)
चॉकलेट प्रालिन टार्टलेट, नमकीन मक्खन कारमेल आइसक्रीम (निकोलस सिंटेस)
युज़ु, टार्टलेट स्टाइल स्ट्रॉबेरी (जेरोम डी ओलिवेरा)
रैपादुरा के साथ पैन-फ्राइड लोरेन क्वीन क्लॉड्स के साथ तीखा (आरसी)
एल्साटियन राइन क्लाउड टार्टलेट, राइन क्लाउड ब्रांडी के स्वाद वाली आइसिंग शुगर से हल्के से डस्ट किया हुआ (आरसी)
पफ पेस्ट्री टार्ट पर पके हुए रेइन क्लाउड, क्रीमी क्रीम के साथ महीन मुरब्बा और वेनिला क्रम्बल (*) (थिबॉट सेरिन-मौलिन)
ग्रैंड क्रू चॉकलेट सूफले टार्ट (जीन-लुई नोमिकोस)
जुनून-अदरक कचौड़ी तीखा, बाजार से रसभरी (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
स्ट्रॉबेरी टार्ट, कैंडिड ब्लैक ऑलिव्स, वैनिला ऑलिव ऑयल, तिल क्रंच, बेसिल आइसक्रीम (जेजी क्लेन)
शुद्ध कैरेबियन गर्म चॉकलेट टार्ट, सेलौ आइसक्रीम (*) (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
शीट-दर-शीट चॉकलेट कचौड़ी, रास्पबेरी आश्चर्य और तन्ना स्पार्कलिंग वाइन (गाइल्स गौजोन)
आधा परी आधा दानव चॉकलेट तीखा (ब्रूनो ओगर)
सेब पाई (*) और तुलसी व्हीप्ड क्रीम (Ferran Adria)
ब्लैक चेरी जैम, बादाम वेनिला क्रीम (पास्कल ब्रॉट) के साथ असली बास्क केक (*)
बास्क केक (*) और अमरेटो आइसक्रीम (*) (हिलारियो आर्बेलिट्ज)
ब्लैक चेरी जैम से भरा हुआ बास्क केक, ताहितियन वनीला आइसक्रीम (आरसी)
मकई केक और आइसक्रीम, Acai Coulis और लाल फल (आरसी)
Galaktobouréko: हल्के क्रीम के साथ पफ पेस्ट्री, संतरे के खिलने वाले पानी में सिट्रस फल (एंड्रियास मावरोमैटिस)
"वैल्रहोना" चॉकलेट के "ग्रैंड्स क्रस" के साथ मिठाइयों की तिकड़ी (रेमंड ब्लैंक)
Streusel (*) नारियल और fresinette के साथ, Vcherin mojito शर्बत (*) (Arno Busquet)
Alsatian (*), शर्बत, ब्रांडी और मिराबेल प्लम (पास्कल जौनॉल्ट)
रूसी (*), चमकता हुआ पिस्ता, रस में स्ट्रॉबेरी (मार्क लैमरानी)
धैर्य डी'एक्स (*), नूगट आइसक्रीम, स्ट्रॉबेरी कौलिस (मौरो कार्मेलो)
धैर्य डी'एक्स (*), नूगट आइसक्रीम, रास्पबेरी कौलिस (रोज केबीर)
रिसोल्स (*) फ्रैंगिपेन (*) और हेज़लनट क्रीम (मौरो कार्मेलो) के साथ
हल्का खुबानी मूस और कैंडीड कण्ठमाला, कैलीसन-शैली बिस्किट (*) (क्लाउड लेग्रास)
मलागा से लाइट शैम्पेन मूस, लीची और जंगली स्ट्रॉबेरी (आरसी)
चेस्टनट क्रीम और हरे सेब के शर्बत के साथ मिले फ्यूइल (हेलेन Darroze)
कारमेल सेब के साथ पाई, आर्मागैक प्रून आइसक्रीम (जूलियन डबवे)
पुदीने के लाल फलों की बौछार पर राजकुमारी बिस्किट (*) (यज़ीद दहौमाने)
चीनी जमाया नींबू millefeuille
हेज़लनट बिस्किट, कैंडिड लेमन, पैशन-चॉकलेट गनाचे, बनाना आइसक्रीम (फ्रेडेरिक रॉबर्ट)
फादो की धुन पर: शकरकंद केक, दालचीनी क्रीम और इसका शर्बत (सिल्वेन रफेनच)
Valais नाशपाती clafoutis, Williamine के साथ सुगंधित (आरसी)
कार्बनिक नाशपाती और Isigny मिठास के साथ मिनट clafoutis (*) (पास्कल जौनॉल्ट)
विलियम्स नाशपाती के साथ क्लैफौटिस और प्रून के साथ सूफले, मसालों के स्वाद के साथ एक गर्म ताड़ी, और ओरिएंट के स्वाद के साथ एक मिल्कशेक (*) (डिडिएर डे कर्टेन)
एप्रीकॉट लिकर के साथ वैलेस एप्रीकॉट क्लफुटिस फ्लेवर (आरसी)
खुबानी क्लाफुटिस, वेनिला आइसक्रीम क्वेनेल (रोज केबीर)
रसभरी के साथ पीली मिर्च का क्लेफौटिस (आरसी)
टार्टे टाटिन (*) कारमेल और आइसक्रीम (मैरी डे वीवो)
नाशपाती के साथ टैटिन टार्ट, हल्का दालचीनी क्रीम (थिएरी गार्नियर)
टैटिन टार्ट सेब, आम, इसिग्नी (पास्कल ब्रॉट) की मोटी ताज़ी क्रीम
नाशपाती और रिकोटा टार्ट (आरसी)
अपसाइड-डाउन रूबर्ब टार्ट, इंस्टेंट वनीला आइसक्रीम (ज़ेवियर रूसो)
फोंडेंट ऑल-चॉकलेट टार्ट, क्लेमेंटाइन शर्बत (आरसी)
टोंका बीन के साथ नाशपाती तीखा (आरसी)
लेमन मेरेंग पाई
बड़े आड़ू ताटिन, घर का बना व्हीप्ड क्रीम
श्रीफल और कैरामेलाइज़्ड केले के साथ टार्ट टैटिन (आरसी)
ट्रैम्प एप्पल टैटिन, व्हीप्ड क्रीम केलवाडोस के स्वाद वाला (आरसी)
फोन्टेने सेब और ब्लैककरंट मुरब्बा के साथ टार्ट (*) को क्रम्बल करें (आरसी)
Tourtière (*) गर्म और खस्ता, नमकीन कारमेल आइसक्रीम (मार्क लैमरानी)
बर्लेट चेरी, ग्रीन फॉरेस्ट स्टाइल, चॉकलेट बाबा, वर्बेना क्रीम की जयंतीएलेन डुटूर्नियर)
क्लासिक पेरिस-ब्रेस्ट (आरसी)
पेरिस-ब्रेस्ट (*), नौगेटिन और हेज़लनट प्रालिन (जीन-फ्रांकोइस रूक्वेट)
पेरिस-ब्रेस्ट (*), भुनी हुई हेज़लनट आइसक्रीम, प्रालिन (मैथ्यू वियान्ने)
हरा टमाटर टटिन, रूबर्ब कॉम्पोट (आरसी)
फ्लेर डी सेल के साथ चॉकलेट केक (आरसी)
मंदारिन के साथ फूला हुआ चॉकलेट केक (जॉर्ज वेंगर)
शाहबलूत और सफेद चॉकलेट स्पंज केक (केविन ओ'डॉनेल)
चॉकलेट केक, जिंजर कौलिस (विन्सेन्ज़ो पैट्रुनो)
शीतल नारंगी केक
Quince tatin, सेचौआन आइसक्रीम (एलन प्रेषक)
डैमसन पाई
सिसिलियन पिस्ता के साथ नरम बिस्किट, ब्राउन शुगर के साथ कचौड़ी (*), पॉमेलोस की विविधता (हेलेन Darroze)
वेनिला बीज मिल-फ्यूइल (लुडोविक श्वार्ट्ज)
ताहिती वैनिला, फ्लीर डे सेल कारमेल (डायबे साको) की अधिकता के साथ पारंपरिक मिल-फ्यूइल
मेडागास्कर (पास्कल जौनॉल्ट) से कार्बनिक चॉकलेट नाशपाती मिल-फ्यूइल "मैडिरोफोलो" (*)
व्हाइट चॉकलेट ऑरेंज ट्यूइल्स के मिले-फ्यूइल (गियान्नी रिज़ो)
बुर्बन वेनिला और डार्क रम के साथ मिले-फ्यूइल (जीन-फ्रांकोइस थोरेल)
बोरबॉन वेनिला मिल-फ्यूइल, और ग्रैंड मार्नियर लिकर (पास्कल बटैले)
चॉकलेट, मूस और नींबू कारमेल का मिले-फ्यूइल (एंड्रियास मावरोमैटिस)
मसालेदार सोलीज़ फ़िग्स (*) (स्टीफ़न हैसेंट) के साथ हल्का मिल-फ़्यूइल
चॉकलेट अनानस मिल-फ्यूइल (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
कारमेलाइज्ड मिल-फ्यूइल, व्हीप्ड क्रीम और मसला हुआ केला (मिशेल रोस्टैंग)
बोरबॉन वेनिला मिल-फ्यूइल और ग्रैंड मार्नियर लिकर (पास्कल बटैले)
ऑरेंज-प्रालिन मिल-फ्यूइल, टोंका बीन और हॉट चॉकलेट फोम (कैथरीन गुएराज़)
सफेद चॉकलेट और चूने के पत्तों के साथ पत्तियां (पियरे क्रेपौड)
वेनिला मिल-फ्यूइल, मक्खन कारमेल (लुडोविक जेन्सेंस)
ठीक कुरकुरे खट्टे पत्ते, हल्का कॉन्ट्रीयू क्रीम (ज़ेवियर कॉसडे)
व्हिस्की के साथ मिलेफ्यूइल (ओलिवियर डेनिस)
बोरबॉन वेनिला, क्वेट्स और रूबर्ब (स्टीफन रोचर) के साथ घर का बना मिल-फ्यूइल
हमारे बाग सेब, नाशपाती, श्रीफल, अखरोट (एलन पासर्ड)
नमकीन मक्खन कारमेल सॉस (ओलिवियर फोंटेन) के साथ मिल-फ्यूइल
Millefeuille, हल्का वेनिला क्रीम, नमकीन मक्खन कारमेल (मैथ्यू जेरेमी
मिलेफ्यूइल ऑफ आर्लेट (*) और गर्म और ठंडे क्लेमेंटाइन, इलायची फोम (एलेक्जेंडर फेब्रिस)
चॉको-ट्रफल और फोरमे डी'एम्बर्ट मिलेफ्यूइल (एरिक गुएरिन)
गरिगुएट स्ट्रॉबेरी मिलफ्यूइल, गुलाब के स्वाद और बैंगनी पंखुड़ी, हल्दी/अदरक आइस्ड दूध (बर्नार्ड रावेटा)
पिस्ता के साथ एक प्रकार का फल मिल-feuille (हेनरी चारवेट)
एक महीन ग्रेनाडाइन जेली, नाजुक स्ट्रॉबेरी और क्रिस्टलीय मेरिंग्यू, आइस्ड फ्रॉमेज ब्लैंक में फोंडेंट रूबर्ब (आरसी)
गर्म चॉकलेट केक, वेनिला आइसक्रीम (जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन)
बेक्ड सेब केक, शहद और कारमेल सॉस (क्रिश्चियन सोचा)
माचा चाय पाउडर रोल केक (ओज़ुरु टोयोफुमी)
ब्रेटन कचौड़ी डिस्क (*), अनानास मिल्क क्रीम (थिएरी गार्नियर)
ब्रेटन शॉर्टब्रेड, किर्श और लाल फलों के साथ मूसलाइन क्रीम (ओलिवियर एमेस्टॉय)
नमकीन मक्खन और रसभरी के साथ ब्रेटन कचौड़ी (मैथ्यू गैरेल)
पके हुए नाशपाती के साथ ब्रेटन कचौड़ी, नमकीन कारमेल व्हीप्ड क्रीम (क्रिस्टोफ़ मार्गुइन)
कचौड़ी (*) और चॉकलेट मूस (मिशेल लेउट्रे)
आर्मागैक (सेड्रिक टेसियर) के साथ अखरोट और prunes के साथ चमकता हुआ कचौड़ी
एक प्रकार का फल कचौड़ी, वेनिला पन्ना Cotta (*) (हेनरिक एंडरसन)
द्वि-पकी हुई कचौड़ी, केला क्रीम और सेब के गोले (जूलियन रूचेटो)
केसर नाशपाती कचौड़ी, नींबू थाइम के साथ डार्क चॉकलेट गनाचे (बेनोइस्ट रामबॉड)
स्ट्राबेरी और एक प्रकार का फल कचौड़ी, कैरामेलाइज़्ड मेरिंग्यू (फिलिप मिले)
देश स्ट्रॉबेरी कचौड़ी, दूध और स्ट्रॉबेरी जैम के साथ कैमरग लाल चावल (फिलिप बाउचर)
स्ट्राबेरी और एक प्रकार का फल कचौड़ी और स्निग्ध आइसक्रीम (*) (सदाकी कजीवारा)
मेडागास्कर से पतली शुद्ध चॉकलेट कचौड़ी, बोरबॉन वेनिला आइसक्रीम (एरिक ब्रिफर्ड)
एक प्रकार का फल हेज़लनट कचौड़ी तीखा, मीठा बादाम दूध शर्बत (लॉरेंट रेनार्ड)
लेमन टार्ट, रेड फ्रूट कौलिस और बेरीज (सेने तापा)
बादाम क्रीम पर नाशपाती तीखा, वेनिला आइसक्रीम (जीन-फिलिप बोरगिल)
बोरडालू-शैली नाशपाती तीखा (*) (फिलिप मिले)
सभी आग की लपटों में, ओवन से निकला एक बौरडालू, अर्ध-नमकीन आइसक्रीम (जीन-क्लाउड कैगनेट)
अजवायन के फूल, नींबू, रसभरी के साथ समसामयिक टार्टलेट (जुलिएन राउचेटो)
पनीर और चमकता हुआ नाशपाती टार्टलेट (आरसी)
पकी हुई वाइन टार्टलेट, इसकी आइसक्रीम (पियरे-आंद्रे अयेर)
72% अतिरिक्त डार्क चॉकलेट टार्टलेट (फ्रांकोइस मार्टिन)
अलुंगा-पैशन टार्टलेट, क्रीमी पैशन फ्रूट, कुरकुरी प्रालिन, अलुंगा 41% चॉकलेट मूस (रेमी फोरमॉक्स)
लीजियोइस कॉफी (फिलिप बाउचर) के साथ परोसा गया गर्म डार्क चॉकलेट टार्टलेट
बारीक शॉर्टब्रेड टार्टलेट में चॉकलेट सर्पिल, ग्रेनाडीन व्हीप्ड क्रीम का स्पर्श, जेनमाइका टॉपिंग (आरसी)
कॉटेज पनीर तीखा, रास्पबेरी कौलिस (गिलौम गिन्थर)
पतला भुना हुआ सेब तीखा, मसालेदार कारमेल (बेनोइट माथुरिन)
खुबानी और ताजे बादाम, खुबानी शर्बत (टॉमी बायरन) के साथ "प्रोवेंस की सुगंध" तीखा कारमेलाइज्ड
नाशपाती, बादाम क्रीम और ओउ-डे-वी कारमेल (लुडोविक श्वार्ट्ज) के साथ पफ पेस्ट्री तीखा
Tosca सेब पाई, घर का बना वेनिला आइसक्रीम (हेनरिक एंडर्सन) के स्कूप के साथ गर्म परोसा गया
लाल फलों के साथ पतला कैरामेलाइज़्ड तीखा, कुरकुरे चॉकलेट फ्यूइलेंटिन (ज़ेवियर कॉसडे)
फ़ाइन जिवारा टार्ट (*), ऑरेंज ब्लॉसम वाली सिट्रस आइसक्रीम (बेनोइस्ट रामबॉड)
कारमेलाइज्ड रीनेट सेब, बेक्ड सेब शर्बत (फ्रांकोइस चंबोननेट) के साथ बढ़िया सेब तीखा
साइडर बाबा, वेनिला व्हीप्ड क्रीम और सेब क्रोक
द बाबास डर्बी (*) (ग्रैंड मार्नियर, लिमोनसेलो, रम, मालिबू) (फ्रांकोइस चेम्बोनेट)
ओल्ड रम बाबानानस (सिरिल मोंटानियर)
क्रेओल बाबा, आलसी क्रीम (गिलौम डेलेज)
चान्तिली रम बाबा, कैंडिड ऑरेंज पील (पियरे बार्डेचे)
एम्बर रम बाबा, बोरबॉन वेनिला क्रीम (लुडोविक श्वार्ट्ज)
किशमिश, हल्की क्रीम के साथ प्रामाणिक रम बाबा (पैट्रिक लेनोट्रे)
असली क्यूबा रम बाबा, वेनिला व्हीप्ड क्रीम (पास्कल ब्रॉट)
प्रसिद्ध ज़ांज़ीबार रम बाबा (जोसेलिन मैरी)
रम बाबा … जाहिर है (लुडोविक जानसेन)
हवाना रम बाबा, विदेशी फलों की कटार (क्रिस्टोफ़ मार्गुइन)
पेटू बाबा ने उदारता से सेंट-जेम्स रम (लॉरेंट ग्रिआलो) के साथ बूंदाबांदी की
आर्मागैक बाबा, ब्लूबेरी, कुमकुम, क्रिस्टलाइज्ड बादाम, वेनिला क्रीम (सिरियो मैकियोनी)
लिमोनसेलो और इंस्टेंट व्हीप्ड क्रीम के साथ बाबा (सिरो पर्सिको)
बाबा रम और मैकरेटेड अंगूर के साथ (एलेन सॉलिवेरेस)
मार्क डे प्रोवेंस के साथ बाबा, कैलीसन आइसक्रीम (फ्रांकोइस लुचेसिलुपल्ली)
रम बाबा, वेनिला व्हीप्ड क्रीम (गेल बौले)
गुआदेलूप से कृषि रम के साथ बाबा (ब्रूनो हीस)
रम बाबा, क्रियोल अनानास, हल्की क्रीम (आरसी)
चान्तिली रम बाबा, कैंडिड ऑरेंज पील (पियरे बार्डेचे)
रम बाबा, व्हीप्ड क्रीम और रम-किशमिश आइसक्रीम (यान रोनसीर)
रम और जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ बाबा, मोजिटो शर्बत (जैक्स फौसट)
इंस्टेंट पंच रम बाबा, लाइट क्रीम (जीन-यवेस लेउरंगुर)
रम बाबा ताजे फल के साथ (जीन-यवेस गियोन)
रम बाबा, विदेशी फल (सेड्रिक पोंसेट)
Limoncello बाबा, खट्टा चेरी व्हीप्ड क्रीम (*) (आरसी)
आइवरी चॉकलेट मूस पर बाबास कॉर्क (जीन-फ्रांकोइस ओयोन)
छोटे बाबा टोपी (*), युज़ू सिरप (एरिक कोइज़ेल)
कुली और ताजा चेरी, मलाईदार वेनिला के साथ छोटे पुराने कृषि रम बाबा (ऐनी-सोफी पिक)
आम, पायस और नारियल आइसक्रीम (लुडोविक श्वार्ट्ज) के साथ ब्लैंकमैंज (*)
जामुन, लाल फलों का रस और पिस्ता के साथ ब्लैंकेमेंज (*)। (आरसी)
सफेद भेड़ का पनीर, कैंडिड चेरी (पास्कल बटैले)
पॉड सॉस (थिएरी गार्नियर) के साथ नारियल ब्लैंकेज
हौट-डौब्स रास्पबेरी ब्लैंकमैंज, जुनून फल शर्बत (आरसी)
एक तैरते हुए द्वीप से ब्लैंकमैंज (जीन-फ्रांकोइस ट्रैप)
सेसमे ब्लैंकमैंज, बनाना क्रीम (योशिनोरी शिबुया)
रम बाबा, किशमिश रम, भिखारी का फल (ओलिवियर फोंटेन)
असली कारीगर बाबा, पुराने एम्बर रम के साथ (जीन-फिलिप बोर्गुइल)
लिमोनसेलो बाबा (आरसी)
बाबास कॉर्क (*) व्यवस्थित रम, व्हीप्ड क्रीम (गिल्स बेलोट) के साथ
बाबा प्लग (*) अनानास, चेंटिली क्रीम के साथ (आरसी)
रॉयल एम्बर रम (पास्कल बोलोग्ने) के साथ बाउचोन बाबा (*)
रम, क्रियोल आइसक्रीम (निकोलस पेर्ड्रिसेट) के साथ बाबा बाउचोन (*)
पुरानी रम के साथ बाबा, बड़े सुनहरे अंगूर, व्हीप्ड क्रीम और मलागा आइसक्रीम (फिलिप रेनार्ड)
गुआदेलूप से पुरानी रम के साथ बाबा, वैनिला के साथ ग्रूयरे की डबल क्रीम
बोर्बोन (बेनोइट वायलियर)
नेग्रिटा के साथ व्हाइट बाबा (आरसी)
"हनीक्रंच" सेब का टर्नओवर, आइसिंग शुगर के साथ कारमेलाइज़्ड (आरसी)
Reine क्लाउड से Clafoutis (*)। (आरसी)
बेल आड़ू क्लाफौटिस (आरसी)
नाशपाती और अंगूर क्लाफुटिस (आरसी)
ब्लैकबेरी और रास्पबेरी क्लाफुटिस (आरसी)
ब्लैकबेरी चॉकलेट (साइरिल मोंटानियर)
ब्लैक पैनकेक केक, क्रैनबेरी जैम और बेचमेल सॉस (*) व्हीप्ड क्रीम
गुलाबी ग्रेपफ्रूट वेजेस (हेनरिक एंडर्सन) के साथ गार्निश किए मार्जिपन पिस्ता पाई का टुकड़ा
मैंगो कुली के साथ चीज़केक
स्पेकुलूस (*) ब्लैकबेरी शर्बत के साथ लेमन चीज़केक
स्ट्रॉबेरी चीजकेक (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
लाल फलों के साथ चीज़केक (फ्रांकोइस मार्टिन)
स्पेकुलूस (*), पैशन फ्रूट जूस और कॉटेज पनीर शर्बत (ब्रूनो हीस) के साथ चीज़केक
अनानास के साथ गर्म चीज़केक और प्रून के साथ एक सूफले, मसालेदार डबल क्रीम और प्राच्य स्वाद के साथ एक मिल्कशेक (डिडिएर डे कोर्टेन)
सौंफ गुंजा चॉकलेट के साथ अर्ध-पका बिस्किट
कुरकुरे गुआनाजा चॉकलेट, कारमेलाइज्ड पेकन नट्स और टोंका बीन (फ़्रेडरिक वार्डोनो)
चॉकलेट "गुआनाजा का दिल 80%", मलाईदार गनाचे, पुदीना, बिस्किट
कोको सेवॉय (इमैनुएल हेब्रार्ड)
गुआनाजा चॉकलेट बैलेंस, लेमन कॉन्फिट और जिवारा आइसक्रीम (ब्रूनो ओगर)
अर्ध-पका हुआ सभी चॉकलेट, साइट्रस शर्बत (गिल्स बेलोट)
केसर डोनट, ब्लू ब्रम्बल कॉम्पोट और नूगट आइसक्रीम (*) (स्टेफ़ानो कैटेनैकी)
बिटर चॉकलेट केक, क्रीमी मैंडरिनसेलो रिडक्शन
विलियम्स नाशपाती के साथ टर्ट टाटिन (*), नाशपाती ब्रांडी के साथ हल्के व्हीप्ड क्रीम मूस स्वाद (आरसी)
सार्डिनियन तिरामिसु
डार्क चॉकलेट टार्ट, मैंगो टार्ट और वेनिला मेरिंग्यू (आरसी)
शुद्ध कैरेबियन चॉकलेट तीखा, पेकन प्रालिन, कोको शर्बत (ब्रूनो ओगर)
पिस्ता क्रीम पर अंजीर कचौड़ी तीखा
Marquise (*) चॉकलेट और पुदीना मूसलाइन के साथ (आरसी)
मार्कीज़ (*) चॉकलेट और प्रालिन मूस (क्रिस्टोफ़ केस्लर) के साथ
चिरायता (सिरिल Tribut) के साथ दो चॉकलेट के स्वाद के साथ Marquise (*)
चॉकलेट Marquise शुद्ध अरेबिका कॉफी (एडगार्ड बोवियर) के साथ ताज़ा
मोंटानसीयर (*) पिस्ता के साथ, अम्लीय लाल गुइग्नोलेट बेरीज, शर्बत में भेड़ का दही (एलेन डुटूर्नियर)
जियानडुजा और मस्करपोन टार्टलेट्स (*) (आरसी)
भुना हुआ नाशपाती टार्टलेट और नाशपाती-वेनिला शर्बत (योनी सादा)
डार्क चॉकलेट तीखा और कॉफी आइसक्रीम Guérande से fleur de sel के साथ पायसीकारी (आरसी)
खुबानी जेली और कड़वा चॉकलेट के साथ सचर्टोर्ट
ग्रीन टी तिरामिसू का असामान्य स्पलैश (10वें अखाड़े में प्लौम)
कारमेलाइज्ड बनाना पाई
बनोफी टार्ट (*), कॉटेज पनीर शर्बत (गिल्स ड्यूपॉन्ट)
तरबूज और सफेद तरबूज तीखा (आरसी)
खुबानी टैटिन (*) नारियल के साथ (एम. म्यूरिन)
बोरडालौ नाशपाती तीखा (*)
सावरिन (*) बेले हेलेन शैली नाशपाती (एलेन लोर्का) के साथ
छोटा "नेग्रिटा" रम सावरिन, नारंगी सलाद और भीगी हुई किशमिश (सर्ज कन्नप)
एल्सेस से प्लम केक का टुकड़ा, प्लम अल्कोहल के डैश के साथ या उसके बिना (आरसी)
चॉकलेट टार्ट, फ्रोजन सबायोन (*) "एलेक्जेंड्रा कॉकटेल" (आरसी)
रास्पबेरी टार्टलेट मसाले और मेगौना गुलाब (पियरे-ओलिवियर पेटिट) के साथ
ताजा अंजीर टार्टलेट, थाइम आइसक्रीम (क्रिस्टीन सना-लेफरान)
शराब के साथ नाशपाती टार्टलेट, नाशपाती शर्बत (आरसी)
सेचुआन काली मिर्च और क्रेम डे कैसिस, रास्पबेरी आइसक्रीम (जीन-ल्यूक बोक्वेट) के साथ अंजीर के तीखे स्वाद
सोलिएस ब्लैक फिग टार्ट, दही शर्बत (गेल बौले)
पतली तीखा में अंजीर, प्रोवेंस से बादाम का पेस्ट, ऑरेंज ब्लॉसम आइसक्रीम (सेबास्टियन बुर्जुआ)
अंजीर और दालचीनी कचौड़ी (अरनौद वोदौनौ)
एक कैप्पुकिनो में अरेबिका कॉफी के गुच्छे के साथ बनाना टार्टलेट और कड़वा चॉकलेट ग्रैनिटा (अलैन डुकासे)
ताजा चेरी टार्टलेट, किर्श क्रीम और पिस्ता आइसक्रीम
लाल प्रालिंस के साथ तीखा (*) (ए चैपल)
नींबू और साइट्रस टार्टलेट, नारंगी कुरकुरे और क्लेमेंटाइन शर्बत
लाल और सफेद करंट तीखा, ब्लैककरंट आइसक्रीम (आरसी)
गर्म सेब टार्टलेट, अमरेटो के साथ सुगंधित (क्लाउडियो पुगलिया)
जुरा ब्लूबेरी टार्टलेट, व्हीप्ड क्रीम (*) (आरसी)
स्ट्राबेरी टार्टलेट, हल्का पिस्ता क्रीम (लॉरेंट बेलिजार)
स्ट्रॉबेरी (*), पिस्ता आइसक्रीम (अलैन डुकासे)
एक वैरिन विला कोरसे शैली में स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी शर्बत (हेनरी बाउटियर)
रास्पबेरी नया संस्करण एक परत के रूप में परोसा जाता है, बेलसमिक सिरका कारमेल (क्लाउड लेग्रास) के साथ रास्पबेरी शर्बत
जंगली स्ट्रॉबेरी, थाइम सॉस, शहद आइसक्रीम की पफ पेस्ट्री
बादाम, वेनिला आइसक्रीम (जॉर्ज वेंगर) के साथ कारमेलाइज्ड सेब की पफ पेस्ट्री
खस्ता पफ पेस्ट्री, पिस्ता क्रीम और भुना हुआ अंजीर, काली चेरी शर्बत (योनी सादा)
अंगूर और संतरे के साथ कारमेल-वेनिला कुरकुरा, अनानस शर्बत (मिशेल हसर)
कुरकुरे प्रालिन-चॉकलेट और बादाम दूध आइसक्रीम (जीन-मार्क बर्थेलॉट)
मैंगो फ्लैपी और इसकी नारंगी आइसक्रीम, चॉकलेट बॉल, नाशपाती ब्रांडी पाउडर और इसका सफेद चॉकलेट नारियल लॉलीपॉप (थियरी मार्क्स)
दालचीनी शंकु, जैतून का तेल और साइट्रस बिस्कुट (थियरी मार्क्स)
रोकेफोर्ट चीज़, एगास्टाचे इमल्शन, और संगरिया शर्बत (ई गुएरिन) एनटी के साथ बड़े मैडेलीन (*)
भिखारी (*) काली चेरी के साथ (बेटटेलमैन)
मैकालॉन्ग (*) मटका ग्रीन टी, जापानी मेडलर जेली और पिटाया (पी. चांस्यू) के साथ आइस्ड
मैकालॉन्ग (*) चॉकलेट के साथ चमकीला, लंबी काली मिर्च सबायोन (जीन-पियरे होक्वेट)
नारियल और ब्लैकबेरी के साथ लंबा मैकरॉन, मलाईदार सिसिली पिस्ता, और आम का रस नींबू के पत्तों के साथ (डिडिएर डे कोर्टेन)
माचिस की तीली पर बादाम का दूध, रूबर्ब कॉम्पोट, ब्लैकबेरी कॉम्पोट (पी. चांसू)
जंगली स्ट्रॉबेरी और कॉटेज पनीर, वेनिला-नींबू शर्बत के साथ बढ़िया टार्टलेट
फियाडोन (*) माक्विस बेरीज के ओउ डे वेई के साथ कॉर्सिकन फ्लेवर।
फिआडोन पैसानू (*) नींबू के साथ सुगंधित (हेनरी बाउटियर)
Fiadone (*) संतरे के छिलके के साथ पैसानू, क्लेमेंटाइन शर्बत (हेनरी बाउटियर)
फियाडोन पैसानू (*) संतरे के छिलके के साथ, क्लेमेंटाइन सॉर्बेट (जीन-बर्नार्ड कॉर्वेज़ियर)
चार्लोट (*) गोल्डन ब्रियोचे और दम किया हुआ गर्मियों के फल (अलैन डुकासे)
चार्लोट (*) कॉटेज पनीर और ताजा रसभरी के साथ (सिरिल वेंडरहेगेन)
बिस्किट तिरामिसु "और क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी, तगाडा इमल्शन (पी। चांसौ)
चेस्टनट और चॉकलेट के साथ जोकोंडे बिस्किट (*), कैंडिड क्लेमेंटाइन (जीन-फ्रांकोइस रॉबर्ट)
जोकोंडे बिस्किट (*), कारमेल/वेनिला मूस, सेब जेली, ग्रैनी स्मिथ शर्बत (ब्रूनो डी एंजेलिस)
थिन फिग टार्ट, मिल्क जैम आइसक्रीम (पी. चांसू)
ललित काली अंजीर तीखा, अरबुटस जेली, सौंफ के बीज की आइसक्रीम (हेनरी बाउटियर)
ताजा अंजीर और कॉर्सिकन शहद के साथ पतला तीखा (योन सैल्मन)
कुचल स्ट्रॉबेरी और रसभरी के साथ कचौड़ी तीखा, श्रीफल जेली (जे बार्डेट)
पैन-फ्राइड स्ट्रॉबेरी क्रम्बल, सेचुआन काली मिर्च आइसक्रीम (जे बार्डेट)
प्रून क्रम्बल और दालचीनी आइसक्रीम (आंद्रे जैगर)
ट्रोपेज़ियन टार्ट (*) (ए डुफ्रेन)
नमकीन मक्खन कारमेल क्रीम का ट्रोपेज़िएन (*), कैरम्बर इमल्शन (*), कोम्बावा और लाइम शर्बत (क्लाउड लेग्रास)
Marnaysienne लाल फल के साथ (आरसी)
सुदूर (*) ब्रेटन सेब के साथ, कस्टर्ड (*) Calvados के साथ (आरसी)
फार ब्रेटन (*) बोले डे शैतान के गिलास के साथ (आरसी)
सुदूर ब्रेटन (*) नाशपाती के साथ, नाटा आइसक्रीम (*) (आरसी)
Traou Mad (*) वेनिला विदेशी फलों के साथ (ब्रूनो ओगर)
ट्रौ मैड (*) सफेद रम और विक्टोरिया अनानस, भुना हुआ नारियल आइसक्रीम (ब्रूनो ओगर) के साथ
हल्के कौइन-अमन (*) एक प्रकार का अनाज के साथ, गैरीगुएट स्ट्रॉबेरी (पैट्रिक जेफ़रॉय)
कैंडीड संतरे, तरबूज सलाद, कैलीसन आइसक्रीम (*) के साथ मिर्लिटन बिस्किट (*) (अलैन डुकासे)
स्टीम्ड मुडगोल डेट बिस्किट, बोरबॉन वेनिला क्रीम
शहद और कैंडीड अंगूर बिस्कुट, किण्वित दूध आइसक्रीम (ब्रूनो ओगर)
फ्लोइंग चॉकलेट बिस्किट, मैकेरेटेड फ्रूट्स और ऑरेंज आइसक्रीम (हिलारियो अर्बेलिट्ज)
Cervione अखरोट के साथ Dacquois केक, Corsican nocciola (हेज़लनट) आइसक्रीम (हेनरी बाउटियर)
बिस्किट और चॉकलेट क्रीम "मंजरी" सेमी-कैंडिड ग्रेपफ्रूट (एडगार्ड बोवियर)
केक (*) रम के साथ, एंजेलिका और कैंडिड ऑरेंज, मैंडरिन आइसक्रीम के साथ भरवां (आरसी)
कैंडिड मिकान मंदारिन, व्हीप्ड क्रीम से फूला हुआ, ब्रेटन शॉर्टब्रेड (*), एग फ्लान आइसक्रीम (रेने और मैक्सिम मेइलूर)
कचौड़ी (*) जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ (आरसी)
Tourtière Landaise (*) आम और सेब के साथ
टार्ट टटिन (*) साइडर और दालचीनी सॉस के साथ
मोंट ब्लांक शैली तीखा (*), फ्रॉमेज ब्लैंक शर्बत (जीन-ल्यूक लेफ्रांकोइस)
मार्नेशियन टार्ट (*)
कारमेलाइज्ड वॉलनट टार्ट
चुकंदर और श्रीफल तीखा, मुलेठी आइसक्रीम (लियोनेल लेवी) NT
चार्लोट (*) सेब के साथ
स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी के साथ चार्लोट (निकोलस कास्टलेट)
नाशपाती के साथ चार्लोट, चॉकलेट सॉस (एरिक क्रेसन)
चार्लोट (*) पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ (जैकी रिबॉल्ट)
लैवेंडर के साथ खूबानी टोस्ट
Sauternes में नाशपाती का शिकार (आरसी)
दम किया हुआ नाशपाती (*), अखरोट बिस्किट (लुडोविक जेन्सेंस)
नाशपाती की चटनी, बास-आर्मग्नैक सबयोन, नाशपाती शर्बत (डेमियन ऑफ़रले)
मीठे मसालों के साथ क्रीम पर फोंडेंट नाशपाती, वेनिला आइसक्रीम कोन (सेबास्टियन टैसेट)
कलाकंद नाशपाती और नमकीन कारमेल (जीन-लुई नोमिकोस)
"बेलिनी" पोच्ड आड़ू, वर्बेना (क्रिस्टोफ़ मोरेट) के साथ चमकता हुआ
वर्बेना, नींबू बाम आइसक्रीम, नींबू और जायफल के साथ पीच पीच (योआन कोंटे)
सूखे फल कारमेल, बादाम दूध आइसक्रीम (मैथ्यू वियानय) के साथ पोच्ड आड़ू
ग्रिल्ड, रोस्टेड, स्टीम्ड, सब्जियां या रिसोट्टो (स्टीफेन अर्नाल)
सेब और नाशपाती को सेज और कैंडिड ग्रेपफ्रूट के साथ शहद, पिस्ता बिस्किट और क्रीम (एंड्रियास मावरोमैटिस)
लैवेंडर, वायलेट आइसक्रीम (पास्कल ब्रॉट) के साथ तली हुई खुबानी
हेज़लनट प्रालिन, नाशपाती और मसालेदार चॉकलेट (फिलिप बाउचर) के साथ कुरकुरे चमकता हुआ
एसोसिएशन लाइम/नारियल, कुरकुरे मूंगफली प्रालिन (निकोलस फ्रियन)
गर्मियों में कुरकुरे लाल फल जेली, मूसलिन क्रीम (अलैन डुकासे)
तियान (*) नारंगी और जंगली क्लेमेंटाइन मुरब्बा के साथ (अलैन डुकासे)
कारमेलाइज्ड नाशपाती के साथ पफ पेस्ट्री, विलियमिन क्रीम (ग्वेरार्ड)
नाशपाती आगर, कैलवाडोस के साथ इसिग्नी क्रीम आइसक्रीम (फ्रेडेरिक इकोनो)
फाइनेंसर (*) हेज़लनट्स के साथ
गर्म एंजेलिका और नाशपाती फाइनेंसर (आरसी)
केला-नारियल का तीखा
चेरी ब्रांडी के साथ रसभरी तिरामिसू का स्वाद
एक कारमेल और हेज़लनट टिरामिसु के विषय पर तीन पेटू ट्यूब, एक अमरेटो जेली क्यूब (डिडिएर डे कर्टेन) में चॉकलेट और चेरी के साथ मार्कीज़ (*)
Turinese (*) चान्तिली
पेटिट संत-होनोरे (*) मैत्रे चिबौस्ट द्वारा (*)
सेंट-होनोरे: छोटे पफ से सजा हुआ, वैनिला चिबूस्ट क्रीम (*) (फ़्रेडरिक एंटोन)
सेंट-होनोरे की तरह, पिस्ता कचौड़ी, पिस्ता मस्करपोन मूस के साथ पफ पेस्ट्री, पके हुए और कच्चे स्ट्रॉबेरी (रेमी फोरमॉक्स)
संत-होनोरे लाल फलों के साथ (जीन-लुई नोमिकोस)
गुआनाजा चॉकलेट, कोको सिगरेट, चॉकलेट-मिंट आइसक्रीम (जीन-यवेस लेउरंगुर) का चिबाउस्ट (*)
पेरिस-ब्रेस्ट स्टाइल मूसलाइन क्रीम से भरा चाउक्स (थिबॉट डेबेन)
पेरिस-ब्रेस्ट, (*) फिग कॉम्पोट, लाइट प्रालिन क्रीम (फ़्रेडरिक एंटोन)
मूल संत-होनोरे (*) और आम का शर्बत (एंटनी जर्मनी)
नमकीन मक्खन कारमेल (इमैनुएल गोमेज़) के साथ सेंट-होनोरे (*)
विलियमाइन फ्लेवर और नूगाटाइन (*) "क्रिस्पी-सॉफ्ट" तिल (पियरे क्रेपौड) के साथ व्हीप्ड क्रीम
थ्री-वे पीयर केक, मिल्कशेक कप
एक गर्म पाई में जंगली सेब और लाल प्लम, जड़ी-बूटी लिकर और वृद्ध वाइन ग्रैनिटा (अलैन डुकासे)
किण्वित जंगली बेर और जंगली गुलाब (रेने रेडज़ेपि)
छोटा कौग्लोफ (*), कस्टर्ड (*), चॉकलेट स्ट्रोक - आरसी
कौग्लॉफ मार्क डी अल्सेस के साथ जंगली गुलाब की एक कली पर चमकता हुआ (ह्यूबर्ट लेपाइन)
मिराबेल ब्रांडी, फ्लेम्बे मिराबेल प्लम, मेडागास्कर से वेनिला आइसक्रीम के साथ कौग्लॉफ़ शैली फ्रेंच टोस्ट (आरसी)
सावरिन (*) बकार्डी रम के साथ, चेंटिली मूस डाइस्ड पाइनएप्पल के साथ (आरसी)
सिट्रस क्रिस्प वैचेरिन स्टाइल (*), पोमेलो और वनीला शर्बत
खस्ता मिनी केले और कसा हुआ नारियल, ताजा रास्पबेरी कौलिस (थिउ)
पीनट बटर के साथ बनाना टैरलेट, स्टीम किया हुआ केला, चीनी के साथ बगनेस (*), रम आइसक्रीम (फ़्रेडरिक एंटोन)
सफेद आड़ू के साथ अली-बाबा, हल्के वर्बेना लिकर (ट्रॉइसग्रोस) के साथ पंच
रम बाबा आम-नाशपाती के साथ पोच्ड (*) बान्युल्स और लिकोरिस मूस के साथ- पैशन फ्रूट शर्बत और किर्श जेली - भुना हुआ रूबर्ब और एक प्रकार का अनाज फीता क्रेप
सेंट-जेम्स बाबा, ताजे फल और व्हीप्ड क्रीम (आरसी)
किर्श या रम के साथ अल्साटियन बाबा (मिशेल हसर)
मैंगो रम बाबा, 'मारा देस बोइस' स्ट्रॉबेरी, किर्श जेली, अजवाइन के डंठल, भुना हुआ आड़ू और साइट्रस सलाद, रोज़ लिकर मूस (पियरे गगनेयर)
व्हीप्ड क्रीम (जीन पियरे एंसेलमे) की एक कुशन पर कारमेलाइज्ड सॉस के साथ रम बाबा सबसे ऊपर है।
रम और व्हीप्ड क्रीम के साथ बाबा (थिबुत देबेन)
ऑरेंज जेली, कड़वा बादाम मूस और नारियल आइसक्रीम पर बाबा (हिलारियो अर्बेलिट्ज)
क्रम्बल (*) पाइनएप्पल और कोम्बावा विथ स्पेकुलूज़, स्मॉल कॉटेज चीज़ (*) विथ लैवेंडर (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
सेब क्रम्बल, पपीता और नारियल का दूध
पीच नारियल के दूध और टैपिओका पर उखड़ जाती है (डेनिस वेलेन)
मकई, मीठी मिर्च और चॉकलेट टार्टलेट (ट्रोइसग्रोस)
वेनिला स्वाद और पल के फल के साथ दही कचौड़ी, दूध जैम फोम (एस. राउरे)
ब्राउन शुगर के साथ क्रीम ब्रूली (इमैनुएल गोमेज़)
चॉकलेट और कैंडिड अदरक के साथ क्रेम ब्रूली, ताजा आम (जीन-पियरे हॉकेट)
क्रेम ब्रुली बोरबॉन वैनिला से प्रभावित और ब्राउन केन शुगर (सर्ज कन्नप) के साथ कारमेलाइज़्ड
अमरूला क्रीम के साथ क्रीम ब्रूली का स्वाद (आरसी)
चॉकलेट क्रेम ब्रूली, वेनिला मेडेलीन (*) (विन्सेंट मेनेजर)
सब्जियों के व्यंजन, लहसुन और नींबू क्रीम ब्रूली, बबूल के फूल की आइसक्रीम (एलन पासर्ड)
चॉकलेट के साथ क्रेम ब्रूली और हल्के से कैंडिड अदरक, ताजा आम (आंद्रे सिग्नेट)
रसभरी और चमेली की चाय, रास्पबेरी शर्बत, जुनून फल और कोयंट्रीयू (एस. राउरे) के साथ क्रीम ब्रूली
न्यूटेला (*) (पास्कल बर्नियर) के साथ क्रीम ब्रूली
ब्राउन शुगर (*) और वेनिला, वार्म मेडेलीन (क्रिश्चियन लेक्लू) के साथ क्रीम ब्रूली
नाशपाती और जिंजरब्रेड के साथ क्रीम ब्रूली (मैनुअल हर्टियर)
लाल फलों के साथ क्रीम ब्रूली (लॉरेंट ग्रिआलो)
बेली और उसके बादाम तुइल के साथ क्रीम ब्रूली का स्वाद (आरसी)
कैंडीड जैतून के साथ क्रीम ब्रूली (पास्कल प्रॉडहोम)
केसर के साथ बिस्टरो से क्रीम ब्रूली (डोमिनिक टुर्नियर)
वेले के ग्रीन वर्बेना के साथ क्रीम ब्रूली का स्वाद (आरसी)
ब्रूमल ट्रफल के साथ फ्लेवर वाली क्रीम ब्रूली (बीट्राइस ड्यूरिज़)
बर्गमोट क्रीम ब्रूली
मटका टी क्रीम ब्रूली
ग्रीन टी और मिंट के साथ क्रीम ब्रूली, हनी सिगार (सेड्रिक पोंसेट)
फूलों और बड़बेरी के साथ क्रीम ब्रूली (कार्लो क्रिसिस)
वर्बेना क्रीम ब्रूली
चिरायता क्रीम brulee (आरसी)
मैंडरिन और ग्रैंड मार्नियर (लॉइक गौडिन) के साथ क्रीम ब्रूली
वेनिला-रास्पबेरी क्रेम ब्रूली और रूबर्ब मुरब्बा (यज़ीद दहौमाने)
शराब के साथ कारमेलाइज़्ड क्रीम ब्रूली (पास्कल ब्रॉट)
लैवेंडर क्रीम ब्रूली (जेरार्ड ले बौहेक)
बेलीज़ (ओलिवियर वैलोटन) में क्रीम ब्रूली
बेली और कुकी चिप्स के साथ क्रीम ब्रूली (*) (क्लाउड लेग्रास)
मेडागास्कर वेनिला और इसके नुटेला क्वेनेल (*) (जीन-क्लाउड बर्ट्रेंड) के साथ क्रीम ब्रूली
बोरबॉन वेनिला क्रीम ब्रूली (मैथ्यू शेरर)
अनमोल्डेड क्रेम ब्रूली, ग्रीन टी और चमेली के स्वाद के साथ, कुरकुरे सेब (जीन-फ्रांकोइस ओयोन)
ग्रैंड मार्नियर (पास्कल बर्नियर) के साथ क्रीम ब्रूली
प्रालिन और टोंका बीन के साथ क्रीम ब्रूली, कोकोआ निब के साथ ट्यूल (जीन-ल्यूक बोक्वेट)
फ़ाइन टोंका बीन क्रीम, कॉम्पोट और सॉली फ़िग्स का फ़ोम (डेमियन जर्मनियर)
नारियल के दूध के साथ क्रीम ब्रूली, सोहो के साथ लीची मुरब्बा, रोज़ जेली (बैप्टिस्ट फोरनियर)
मेडागास्कर (फिलिप रेनार्ड) से वेनिला पॉड्स के साथ कोल्ड क्रीम ब्रूली
चॉकलेट क्रीम ब्रूली, कॉफी आइसक्रीम (योनी सादा)
जिंजरब्रेड, ग्रैनी स्मिथ सेब क्रिस्प्स (जीन-फ्रांकोइस ओयोन) के साथ मोल्डेड क्रेम ब्रूली
रम के संकेत के साथ चॉकलेट अंडे, जिंजरब्रेड आइसक्रीम (जीन-क्लाउड कैगनेट)
गर्म अरागुआनी चॉकलेट और वेनिला नाशपाती केक और क्यूब काली मिर्च तरबूज शर्बत (एस। राउरे)
Menton के कैंडिड लेमन के साथ व्हाइट चॉकलेट गनाचे (आरसी)
टोंका बीन, कुरकुरी प्रालिन (डेमियन मोउफ) के साथ इमल्सीफाइड चॉकलेट गनाचे
चॉकलेट गनाचे, कौलिस और पोमेलो शर्बत, कोको निब ट्यूइल (सेबास्टियन बुर्जुआ)
वन जायके और चॉकलेट (रेने रेडज़ेपि)
वार्म डार्क चॉकलेट टार्टलेट, कसा हुआ टोंका बीन्स, डार्क चॉकलेट गनाचे (*), नौगेटिन (*) आइस्ड विद ऑरेंज (JG Klein)
एक कारमेल पैराफेट (एक चैपल) पर ऋषि-अनानास सुगंध के साथ भुनी हुई खुबानी की "टार्टलेट की तरह"
दूध जाम के साथ शीतल केक (*) (आरसी)
तलाकशुदा (*) केले और चॉकलेट के साथ मिश्रित (आरसी)
Le फाइनेंसर नाशपाती और हेज़लनट्स के साथ (यानिक एलेनो)
फाइनेंसर (*) पिस्ता-रसभरी, चॉकलेट दालचीनी सूप (मैनुअल हर्टियर)
फाइनेंसर (*) नारियल, लाल फल और स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम (क्रिश्चियन लेक्लाउ) के साथ
वित्तपोषक (*) लाल बेर और मेंहदी के स्वाद मुरब्बा (पियरे-ओलिवियर पेटिट) के साथ
पिस्ता फाइनेंसर, ताजा रसभरी, सफेद चॉकलेट आइसक्रीम (पास्कल बटैले)
पिस्ता और खट्टी चेरी के साथ फाइनेंसर (एलन प्रेषक)
नींबू-नारियल-आम फाइनेंसर (एरिक कोयसेल)
स्ट्रॉबेरी और आम की ट्रे (*) मेंहदी के साथ, जेरूसलम आटिचोक की वैनिला क्रीम (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
व्हिस्की के साथ वेनिला मिलफ्यूइल (एलन पासर्ड)
Millefeuille, अनानास मीठे मसालों से भरा हुआ, हरी सौंफ के साथ हल्की क्रीम (डेनिस बेलोन)
कड़वा नारंगी, दूध चॉकलेट और हल्का गनाचे के साथ मिलेफ्यूइल (*)
जिंजरब्रेड और सेब का मुरब्बा, घर का बना जिंजरब्रेड आइसक्रीम (सिरिल श्रद्धांजलि)
हाउट्स-एल्प्स से आड़ू के साथ कुरकुरे मिलफ्यूइल, वेनिला से हल्कापन
मेडागास्कर और तरल रैवियोली (जीन चार्ल्स बाउचर)
वेनिला मिलफ्यूइल, नमकीन मक्खन कारमेल (पैट्रिक गॉल्टियर)
बोरबॉन वेनिला मिलफ्यूइल, नमकीन मक्खन कारमेल (सेड्रिक टेसियर)
तीन चॉकलेट, मोरेलो चेरी, मोरेलो चेरी ग्रैनिटा (सिल्वेन रफेनच) के साथ कुरकुरे मिलेफ्यूइल
चेस्टनट चिप्स और टेंजेरीन की डचेस (*) के साथ ग्लेज़्ड मिलेफ्यूइल
कैरामेलाइज़्ड सेब के मिलेफ्यूइल (*), पैराफेट (*) कारमेल (*)अलैन डुकासे)
नाशपाती, नमकीन मक्खन कारमेल सॉस और पिस्ता के साथ Millefeuille (एम रॉक्स जूनियर)
बादाम और हेज़लनट प्रालिन मिल-फ़्यूइल, ताज़ा बनाया गया (पी रूडगे)
दो क्रीम के साथ मिले-फ़्यूइल (कार्मेलो पेरेज़ वाल्डुनसेल)
शहद के साथ कारमेलाइज्ड पत्ती, लाल फलों की गिबौली और सिसिलियन पिस्ता (आंद्रे सिग्नेट) के साथ व्हीप्ड क्रीम
पत्ती दर पत्ती, "12-घंटे तारगोन सेब", नमकीन मक्खन कारमेल क्रीम (ओलिवियर बेलिन)
कुरकुरे अनानास मिल-फ्यूइल और इसका शर्बत (हेनरी चारवेट)
कारमेलाइज्ड नाशपाती के साथ मिलेफ्यूइल, बोरबॉन वेनिला क्रीम (गिल्स हैमोनिक)
केला और चॉकलेट टाइगर मिलफ्यूइल (आरसी)
Millefeuille, प्रकाश Bourbon वेनिला क्रीम (मैनुअल मार्टिनेज)
वनीला बीन के साथ "मिनट" मिलफ्यूइल (गाय Savoy)
ताहिती वैनिला, फ्लीर डे सेल कारमेल (मैक्सिम फोबर्ट) की अधिकता के साथ पारंपरिक मिलेफ्यूइल
हल्के नींबू क्रीम के साथ मिले-फ्यूइल (पियरे नेग्रेवरगने)
चेस्टनट क्रीम और आर्मागैक (रोज केबीर) के साथ मिले-फ्यूइल
चेस्टनट मूस (क्रिस्टीन सन्ना-लेफरान) के साथ पेनकेक्स के मिले-फ्यूइल
Millefeuille कॉफी और नूगाटाइन (*) के साथ एक विएनेटा की तरह आइस्ड
बुर्बन वेनिला और डार्क रम के साथ मिले-फ्यूइल (जीन-फ्रांकोइस थोरेल)
मसालेदार सोलीज़ फ़िग्स (*) (स्टीफ़न हैसेंट) के साथ हल्का मिल-फ़्यूइल
स्ट्रॉबेरी शर्बत (स्टीफन फुमाज़) पर टाइलों और चॉकलेट की खस्ता मिलिफ्यूइल
जैक डेनियल के साथ वेनिला मिलफ्यूइल (आरसी)
कारमेलाइज्ड मिल-फ्यूइल, व्हीप्ड क्रीम और मसला हुआ केला (मिशेल रोस्टैंग)
बोरबॉन वेनिला मिल-फ्यूइल और ग्रैंड मार्नियर लिकर (पास्कल बटैले)
ऑरेंज-प्रालिन मिल-फ्यूइल, टोंका बीन और हॉट चॉकलेट फोम (कैथरीन गुएराज़)
सफेद चॉकलेट और चूने के पत्तों के साथ पत्तियां (पियरे क्रेपौड)
वेनिला मिल-फ्यूइल, मक्खन कारमेल (लुडोविक जेन्सेंस)
Millefeuille कारमेल और फ्लीर डी सेल
व्हाइट और डार्क चॉकलेट मिलेफ्यूइल, पिस्ता सॉस
तरबूज और खरबूजे millefeuille, हरा और लाल टमाटर
Millefeuille, बोरबॉन वेनिला मूसलिन क्रीम (जीन-ल्यूक लेफ्रांकोइस)
रास्पबेरी के साथ Millefeuille पिस्ता क्रीम (आरसी)
बटर पीनट नॉगेटिन के साथ मिलेफ्यूइल; रास-एल्हानाउट का स्पर्श, पीने के लिए भुनी हुई मूंगफली का आसव (सेबास्टियन ब्रा।)
Millefeuille, नमकीन मक्खन कारमेल मूसलाइन (फिलिप मिले)
चॉकलेट और ताज़े पॉमेलोस (एमिल जंग) के साथ कारमेलाइज़्ड मिलेफ्यूइल
भिखारियों के फलों के साथ मिलेफ्यूइल बगीचे की जड़ी-बूटियों के साथ आइसक्रीम (एलन पासर्ड)
ऑल-चॉकलेट मिलेफ्यूइल, चिबौस्ट (*) विदेशी फलों के साथ, कैडिलैक कारमेल (*) शहद के साथ
खस्ता कोको मिल-फ्यूइल्स, केसर आइसक्रीम (ट्रॉइसग्रोस)
सिसिलियन पिस्ता क्रीम और रसभरी के साथ कारमेलाइज्ड मिलफ्यूइल
इन्वर्टेड पफ पेस्ट्री मिलेफ्यूइल, लाइट क्रीम और कारमेल ग्लेज्ड विथ फ्लीर डी सेल (जे. वाहिद)
1000 प्रालिन-चॉकलेट शीट (आरसी)
पिस्ता रोयाले, विदेशी फलों का मिश्मश, मलाईदार नारियल चॉकलेट (माइकल निज़ेरो)
कचौड़ी बिस्कुट (*) और सौंफ, तुलसी आइसक्रीम और बैंगन क्रिस्टल (*) (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
ब्रेटन शॉर्टब्रेड (*), तुलसी के साथ मैंगो टार्टारे, थिन ब्लड ऑरेंज जेली और बर्गमोट आइसक्रीम (आरसी)
अंजीर के साथ शाहबलूत बिस्किट, थोड़ा गर्म काकी और उसका शर्बत (माइकल निज़ेरो)
अनानस tartare और रास्पबेरी शर्बत (डेमियन ऑफ़रले)
मारा स्ट्रॉबेरी, मस्कारपोन क्रीम (*) और "तगाडा" स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम (*) (पियरे-ओलिवियर पेटिट) के साथ शॉर्टब्रेड
"तगड़ा" स्ट्रॉबेरी का कप (*) (बेंजामेन हैगनेरे)
विदेशी कट, ताजा आम और मेरिंग्यू का बढ़िया ब्रूनोइस, अमरूद, आम और पैशन फ्रूट शर्बत (जीन-यवेस लेरंगुर)
विदेशी आम की विनम्रता, कुरकुरे कॉम्बवा जड़ी बूटी शर्बत, हल्का झाग (गिल्स ड्यूपॉन्ट और थॉमस बायरन)
कोक्लाइन (*) मलावी से ब्राउन शुगर के साथ कारमेलाइज़ किया गया, हिबिस्कस और जंगली ब्लैकबेरी और अंजीर शर्बत के साथ फ्लैट आड़ू (जीन-फ्रांकोइस रूक्वेट)
मखमली में शाहबलूत और कीनू (जीन-लुई नोमिकोस)
मक्खन कचौड़ी और समृद्ध कद्दू क्रीम, सफेद चॉकलेट, कॉफी के मैदान और अदरक शर्बत (जीन-यवेस ड्रेवेट)
फ्रेंच टोस्ट स्टाइल केक (*), क्रीमी चॉकलेट और रोस्टेड फिग्स
फ्रेंच टोस्ट स्टाइल ब्रियोचे, नमकीन मक्खन कारमेल (आरसी)
रास्पबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ धार्मिक (*)। (आरसी)
नींबू और चटपटी टकीला के साथ धार्मिक (यानिक एलेनो)
सालाम्बो (*) किर्श, नन और छोटी कॉफी-वेनिला-चॉकलेट एक्लेयर्स के साथ
मेडेलीन डी कॉमर्स (*), नींबू के साथ माचा चाय
शीतल मेडेलीन और इसकी मलाईदार पुराने जमाने की प्रालिन, नींबू पायस (सेबास्टियन टैसेट)
अदरक और ताज़े और कैंडिड पाइनएप्पल के साथ मेडेलीन की तरह बिस्किट (आरसी)
लिकर बाबा हनीमून
नींबू चाय बाबा, अर्द्ध व्हीप्ड और वेनिला क्रीम
कैलवाडोस और कारमेलाइज़्ड ग्रैनी स्मिथ ब्रूनोइस के साथ बाबा
बाबा रम और मस्कट अंगूर के साथ (आरसी)
साइट्रस बाबा (*), बबूल शहद आइसक्रीम
संतरा और मसालों में भीगे बाबा (यानिक एलेनो)
लेमन प्रालिन, एक लेमन जियानडुजा पक में, कारमेलाइज्ड हेज़लनट्स और लेमन शर्बत (क्रिस्टोफ़ पचेको)
कचौड़ी (*) पीले और गुलाबी अंगूर के साथ, नींबू क्रिया व्हीप्ड क्रीम (Ferran Adria)
Arlette (*) पफ पेस्ट्री में चमकता हुआ, पोच्ड रूबर्ब और पैन-फ्राइड स्ट्रॉबेरी के साथ तारगोन, कॉटेज पनीर शर्बत (ली लिंटसर)
चॉकलेट टर्नओवर (*) आइसक्रीम से भरा (Ferran Adria)
Arlette (*) लाल फल, ताजा पनीर और संतरे की चटनी के साथ (Ferran Adria)
काली चेरी का ब्रेसेन (*), नाशपाती शर्बत (Ferran Adria)
तरह-तरह की मिठाइयाँ
चॉकलेट, कारमेल और ब्राउन आइसक्रीम की संरचना, और इसकी कुकीज़ (जेरोम लेओटी)
माजरा ग्रैंड क्रू (*), कड़वा चॉकलेट शर्बत (पियरे-आंद्रे आयर)
नेगस (*) चॉकलेट, पिस्ता सॉस, वेनिला आइसक्रीम (पियरे-आंद्रे आयर) के साथ
चॉकलेट पावे, मिंट सॉस, मुरमुरे (आरसी)
मैंगारो डार्क चॉकलेट पिंड (*), पुदीना शर्बत (टॉमी बायरन)
पैशन फ्रूट शॉर्टब्रेड शेल (रेने और मैक्सिम मेइलूर)
लेमन, कैंडिड लेमन शेल मूस, फाइन आर्लेट्स (*) कैवियार लेमन (क्रिस्टोफ़ मोइसैंड) के साथ
अर्देचे चेस्टनट स्पिरिट ऑफ़ ए पक, ओल्ड एम्बर रम (ऐनी सोफी पिक)
चेस्टनट ने मूस, आइसक्रीम, कॉन्फिट, बाल्समिक फोम (*) (क्रिस्टोफ़ मोइसैंड) में काम किया
चॉकलेट, Dacquois बिस्कुट और व्हिस्की ganache, कैंडीड चेरी और कोको शराब (क्रिस्टोफ़ Moisand)
फ़्रीबर्ग पिप्पिन सेब नमकीन मक्खन, कारमेल आइसक्रीम और फ्रेंच टोस्ट (*), साइडर रिडक्शन (क्रिस्टोफ़ मोइसैंड) में पकाया जाता है
फ्रेंच टोस्ट (*) अलसी के बीज और नॉर्मन तुलमीन रास्पबेरी आइसक्रीम (जीन-फ्रांकोइस रूक्वेट) के साथ
स्पेकुलूस के साथ फ्रेंच टोस्ट (*) (जीन पियरे ब्रुनेऊ)
सेब, सलाखें अंगूर के साथ prunes, Calvados क्रीम (विन्सेंट मेनेजर)
सेब भरवां फ्रैनगिपेन और अमैंडाइन (*), ओवन में भुना हुआ (रोज केबीर)
बादाम कचौड़ी (*), गुएर्निका मिर्च (पियरे गगनेयर)
लाइम मेडेलाइन्स के साथ फाइन पिना कोलाडा फलों का पेस्ट (*) बकरी पनीर के साथ पकाया जाता है (फिलिप ऑडोनेट)
विदेशी जायके के साथ एवोकैडो क्रीम, पुराने वेनिला रम के साथ गाजर-आम का शर्बत (फिलिप ऑडोनेट)
लस्सी (*) रसभरी (ईसाई सोच)
पारंपरिक विक्टोरिया अनानास सूफले, इसके शर्बत के साथ (मार्क लिंडेनलाउब)
हल्का नारियल और पुदीना सूफले (शेफ जोहो)
केला और चॉकलेट सूफले, कोलंबो करी के साथ भुना हुआ केला, केला और मिकाडो शर्बत (जीन-यवेस ड्रेवेट)
मंजरी चॉकलेट सूफले और ब्लैककरंट पल्प (एरिक ब्रिफर्ड)
70% चॉकलेट सूफले और नारंगी शर्बत (फ्रांसेस्को टेडेस्को)
पीडमोंट से चॉकलेट और हेज़लनट्स के साथ ट्रफल्ड सूफले, "गुआनाजा का दिल" आइसक्रीम (जीन चार्ल्स बाउचर)
अदरक सूफले, लेमनग्रास शर्बत (जीन-यवेस लेरंगुएर)
ग्रैनी स्मिथ और मंज़ाना सूफले, हरा सेब और अरुगुला शर्बत (फिलिप ऑडोनेट)
जयंती में वर्बेना और चेरी सूफले (डिडिएर एनीस)
कैंडीड फलों और ग्रैंड-मार्नियर के साथ सूफले (अलैन डुकासे)
विदेशी फलों के साथ सूफले, कोको-मालिबू (अलैन डुकासे)
रास्पबेरी सूफले और इसका शर्बत (रेमंड ब्लैंक)
मेंटन लेमन सूफले, थाइम के साथ कॉटेज पनीर शर्बत (थॉमस बोउलॉल्ट)
जुनिपर और ऑरेंज सॉस के साथ कुनेओ चेस्टनट सूफले (लुइसा वैलाज़ा)
बगीचे से क्रिया के साथ लुभावनी सूफले (मिशेल गुएरार्डो)
वेनिला सूफले और रास्पबेरी फोंड्यू, मिनट वनीला आइसक्रीम (जीन-पियरे विगाटो)
सिसिलियन पिस्ता सूफले, कॉटेज पनीर शर्बत, मोरेलो चेरी कौलिस (थॉमस बौलौल्ट)
एक प्रकार का फल सूफले, ब्रांडी आइसक्रीम (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
टॉफी सेब सूफले (*), कारमेल सॉस, कुरकुरी लेमनग्रास पक (मिशेल सर्रान)
खुबानी सूफले, ग्रिल्ड बादाम शर्बत (क्लाउड बोसी)
ग्रैंड मर्नियर और उसके निकोल ग्लास (ओलिवियर एमेस्टॉय) के साथ सूफले (*)
एक कौलिस और शर्बत के साथ लाइम सॉफले (एरिक बाउट)
ग्वायाकिल चॉकलेट हाफ-स्फीयर, कैंडिड पीयर और पेपर जेली
तस्मानिया, मलाईदार नाशपाती शर्बत, टोंका बीन (फिलिप ऑडोनेट) के साथ हल्का कोको सिरप
चॉकलेट स्फीयर, कारमेल मूस, फ्लेम्बे सेब, बॉर्बन मिल्क (अली इग्यूडलेन)
चॉकलेट क्षेत्र, कुरकुरी कॉफी प्रालिन (मैथ्यू वियानय)
एक चॉकलेट के गोले में, जमे हुए पैराफिट, कारमेल इमल्शन, हेज़लनट बिस्किट (जीन-क्रिस्टोफ़ रिज़ेट)
असंरचित गोला, जीवरा-कारंबर (*), फूला हुआ चावल, केला आइसक्रीम (फ्रेडेरिक रॉबर्ट)
जैतून के तेल के साथ कोकोनट स्फेयर पैशन फ्रूट जूस (मार्क मेन्यू)
आइवरी चॉकलेट, बढ़िया रास्पबेरी जेली और आइस्ड मिंट (जीन चार्ल्स बाउचर) का जगमगाता गोला
चीनी: वेनिला आइसक्रीम और ब्लैकबेरी कौलिस के साथ लाल फल क्षेत्र (जोएल रोबुचोन)
शुद्ध वेनेज़ुएला डार्क चॉकलेट, वेनिला क्रेम ब्रुली और मसालेदार साइट्रस गैनाचे, कुरकुरे नारंगी ट्यूल, और एक इतालवी एवोकैडो आइसक्रीम (डिडिएर डी कोर्टेन) का सर्कल
हाफ-टोन शेल, सॉफ्ट गुआनाजा (*) और प्रालिन-स्टाइल क्रंच (सेबास्टियन टैसेट)
कारमेल खोल, कारमेल आइसक्रीम, कॉफी मूस, सर्वोच्च इलायची, लौंग (जीन-क्रिस्टोफ़ रिज़ेट)
सिसिलियन कारमेल, ऑरेंज सॉस (इलारियो मोस्कोनी)
क्रिस्टलीकृत गुलाब की पंखुड़ियों के साथ कुरकुरे शाही, कैंडिड युज़ु छाल, छोटी गोभी (जीन-क्रिस्टोफ़ रिज़ेट)
चॉकलेट कलाकंद (*), पिस्ता क्रीम (ओलिवियर एमेस्टॉय)
चॉकलेट फोंडेंट, प्राथमिकी लिकर क्रीम (जीन-फ्रांकोइस डेबर्ट)
चॉकलेट फोंडेंट (ओवन से बाहर), कॉफी कस्टर्ड (*) (स्टीफन मोरो)
"ग्रैंड क्रू गुआनाजा" चॉकलेट फोंडेंट, फ्लोइंग हार्ट, "ऑर्गेनिक" वनीला आइसक्रीम (मिकेल फोबर्ट)
चॉकलेट फोंडेंट, इंग्लिश सॉस (*) टेंडर ऑरेंज जेस्ट के साथ (आरसी)
चॉकलेट शौकीन, कस्टर्ड (एरिक क्रेसन)
भुना हुआ ताजा अंजीर के साथ अल्पाको चॉकलेट फोंडेंट, कारमेलाइज्ड नाशपाती कॉम्पोट के साथ खस्ता ट्यूब, टोंका आइसक्रीम (पियरे-आंद्रे अयेर)
इक्वाडोरियन सनसनी, अल्पाको ग्रैंड क्रू, कुरकुरे चॉकलेट-पिस्ता कारमेल की पतली चादरें (जीन-फ्रांकोइस रूक्वेट)
रसभरी के साथ कुरकुरे चॉकलेट, पिघलने वाली मंजरी गनाचे (*) (क्रिस्टोफ़ मोरेट)
ओयाला चॉकलेट (*), क्लाउडबेरी, भुनी हुई राई आइसक्रीम, डिल (निल्स हेंकेल)
मंजरी चॉकलेट, हल्का अदरक मूस, चॉकलेट जेली, पुदीना और चॉकलेट आइसक्रीम (ऐनी-सोफी पिक)
मंजरी चॉकलेट और पुरानी कृषि रम, बिस्किट और हल्का चॉकलेट मूस, मूसली शॉर्टब्रेड और एम्बर रम आइसक्रीम (ऐनी-सोफी पिक)
चॉकलेट अपने सभी रूपों में, कॉर्सिकन शहद आइसक्रीम (हेनरी बाउटियर)
कारम्बर जेल (*) के साथ ग्रैंड क्रू चॉकलेट, आम-चमेली शर्बत (आरसी)
कैरेबियाई द्वीप समूह से ललित पैलेट (*), शराब के साथ पिघलने वाला दिल, ग्रील्ड बादाम और इसकी आइसक्रीम (थॉमस बोउलॉल्ट)
Bigoût मूस (डार्क चॉकलेट/व्हाइट चॉकलेट) (लॉरेंट डेमे)
पेटे एन क्राउट (*) नाशपाती-प्रून और पिस्ता, आर्मागैक कारमेल (क्रिस्टोफ़ केस्लर)
ग्रेपफ्रूट टेरिन, टी सॉस (गाय Savoy)
युवा हरे नारियल और काले ट्रफल का क्षेत्र, बाली जड़ी बूटियों के युवा अंकुर (क्रिस्टोफर सालन)
एक कोको बागे में चमकता हुआ पिरामिड, कारमेलाइज्ड हेज़लनट चिप्स (स्टीफन मोरो) के साथ प्रतिसंतुलित टाइल
चॉकलेट पिरामिड, हेज़लनट क्रीम (स्टीफन ट्रौइलार्ड)
हवाना तंबाकू से बना खस्ता सिगार, "हेनेसी" कॉन्यैक मूसलिन (मिशेल रोस्टैंग)
हवाना (सिगार): खस्ता आवरण, हल्की आर्मागैक क्रीम, भुनी हुई कॉफी आइसक्रीम (क्रिश्चियन मोइन)
अखरोट और सफेद चॉकलेट सिगार, अरेबिका आइसक्रीम, नींबू मेरिंग्यू (क्रिश्चियन एटिएन)
सफेद चॉकलेट की टहनियाँ, अनाज की आइसक्रीम, खट्टे छिलके के साथ पोलेंटा (आरसी)
छोटे गर्म सेब पफ पेस्ट्री, वेनिला आइसक्रीम (ओलिवियर एमेस्टॉय)
सफेद चॉकलेट में लेपित नारियल कुरकुरा, केला-जुनून फल शर्बत (कैथरीन गुएराज़)
होममेड कैंडिड एंजेलिका (पियरे नेग्रेवरगने) के साथ खस्ता "गेरिगुएट" स्ट्रॉबेरी
क्लेमेंटाइन ग्रैटिन, जुरा मैक्विन सबायोन (जीन-फ्रांकोइस डेबर्ट)
कुरकुरे कैरामेलाइज़्ड सेब, दालचीनी आइसक्रीम (जीन-फ्रांकोइस डेबर्ट)
कुरकुरे चॉकलेट, हल्का शैम्पेन मूस, शैम्पेन शर्बत (बेनोइट बर्नार्ड)
चॉकलेट, इंग्लिश सॉस (लुडोविक श्वार्ट्ज) के साथ फ्यूइलेटिन (*)
चॉकलेट क्वेनेल (*), अंग्रेजी सॉस (आरसी)
क्रीम की त्रयी: ब्रूली (*), कैटलन (*) और कारमेल (पैट्रिस मिवरे)
Praliné: गर्म सूफले, मुलेठी आइसक्रीम (क्रिश्चियन मोइन)
खस्ता प्रालीन के साथ लुई XV (अलैन डुकासे)
पीडमोंट, होममेड प्रालिन, कारुपानो चॉकलेट मूस (*), थाइम/नींबू इमल्शन (हेलेन Darroze)
साइट्रस व्हीप्ड क्रीम और तरबूज की खाद (आरसी)
एक नींबू की चमक के साथ लाल फल, एक रूबर्ब जेली पर (जीन-फ्रांकोइस ओयोन)
लाल फल कौलिस (स्टीफन टॉरेटन) के साथ एक वोक में भूने हुए उष्णकटिबंधीय फल
साइट्रस फल और रोज़ शैम्पेन, ग्रेपफ्रूट सुपरमेर्स और लाइम (एडगार्ड बोविएर) के साथ जमे हुए त्रयी
क्रिस्टलीय (*) जंगली स्ट्रॉबेरी और हरे-बैंगनी सेब ग्रेनिटा (एरिक ब्रिफर्ड)
हरे सेब का क्रिस्टलीय (*) (माइकल ट्रामा)
अनन्नास और मलाईदार केले का मिकादो (*), आम-इलायची का शर्बत (एरिक ब्रिफर्ड)
मिकादो सभी कारमेल, नूगेटिन की छीलन (पास्कल बार्डेट)
प्रालिन कॉफी मैकरॉन, बादाम आइसक्रीम (बेनोइट बर्नार्ड)
कारमेल मैकरून और भुना हुआ नाशपाती, पोंटारलियर चिरायता आइसक्रीम (आरसी)
नमकीन मक्खन कारमेल मैकरून और कैंडिड नाशपाती, डेयरी कारमेल (पास्कल ब्रॉट)
मूँगफली और नौगट मैकरून, टर्रोन आइसक्रीम (*) (गिलौमे हिर्सेलबर्गर)
बड़े चॉकलेट मैकरून, नाशपाती टैटार (पैट्रिक गॉल्टियर)
पिस्ता, इसकी हल्की क्रीम और ताजा रसभरी के साथ मैकरून का स्वाद (स्टीफन फुमाज़
नींबू मैकरून, नींबू शर्बत (सिल्वेन रफेनच)
जमैका काली मिर्च, काली मिर्च जैम (पियरे-ओलिवियर पेटिट) के साथ मैकरून का स्वाद
जंगली स्ट्रॉबेरी, गुलाब और लीची के साथ मैकरून (एलेन डुटूर्नियर)
चेस्टनट चिप्स के साथ प्रालिन मैकरॉन (थिएरी गार्नियर)
खस्ता प्रालिन पर जेनेपी मैकरून, ब्लैककरंट शर्बत (एलेक्जेंडर फैब्रिस)
जंगली स्ट्रॉबेरी, हल्की मेंहदी क्रीम (लॉरेंट पॉइटविन) के साथ फ्रोजन मैकरॉन
वफ़ल, हौट-जुरा ब्लूबेरी और व्हीप्ड क्रीम (आरसी)
क्रेम ब्रूली (एलेक्जेंडर बेलथोइस) के साथ भरवां वफ़ल
कुरकुरे आनंद, प्रालीन चॉकलेट और फूला हुआ चावल (जीन-पियरे कैसगैन)
शॉक वेव ... प्रालिन चॉकलेट (जेरोम डी ओलिवेरा)
अरागुआनी चॉकलेट क्रीम का छोटा बर्तन (जीन-पियरे कैसगैन)
मैडम क्रीम का जार ताहितियन वैनिला के साथ, हिबिस्कस फूल के स्वाद वाली जंगली स्ट्रॉबेरी (जोएल रोबुचोन)
खस्ता चावल (*) केसर के साथ, जमे हुए और फ्रीज-सूखे दही, करी और लेमनग्रास (डेनिस मार्टिन)
चावल की खीर, नमकीन मक्खन कारमेल (जीन-पियरे Cassagne)
ब्लैकबेरी और रसभरी के साथ चावल का हलवा, लाल फलों का शर्बत और छोटे मेरिंग्यू (आरसी)
नारियल के दूध और कीवी मुरब्बा (डेमियन Moeuf) के साथ चावल का हलवा
सिट्रस जैली और ग्रैंड मार्नियर (क्रिस्टोफ़ केस्लर) में चावल का हलवा
हल्का चावल का हलवा, लिमोनसेलो, जैविक नींबू शर्बत (मिकेल फोबर्ट)
लंदन लिंक: आइस्ड च्यूइंग-गम बॉल्स (*), स्ट्रॉबेरी, लेमन कर्ड (*), तगाडा स्ट्रॉबेरी सिरप (*), व्हीप्ड क्रीम (मिशेल लेलोट्रे)
अर्ध-पकी हुई सभी चॉकलेट, मोचा कस्टर्ड (*) (गिल्स बेलोट)
मोचा पंच, कॉफी पुडिंग, कैमोमाइल आइसक्रीम, कुमक्वेट्स (कार्ल और रूडोल्फ ओबाउर)
ताजा ब्लूबेरी, लाल फल कौलिस (गिल्स बेलोट) के साथ ब्लैंकमैंज (*)
ऑरेंज ब्लॉसम, चॉकलेट लीफ के साथ ब्लैंकमैंज (इमैनुएल डैन)
द्वीपों की सुगंध, पैशन फ्रूट स्मूदनेस, कोकोनट रम ग्रैनिटा (*) (जोएल रोबुचोन)
डार्क चॉकलेट पैड और व्हाइट चॉकलेट मूस (आरसी)
शुद्ध वेनेजुएला अरागुआनी चॉकलेट पावे और पुराने जमाने की प्रालिन, नींबू आइसक्रीम (पैट्रिक ज़िम्मरमैन)
चॉकलेट पेव और मलाईदार मूंगफली का मक्खन, चॉकलेट-नारंगी रोलेड और कारा कारा नारंगी शर्बत (थॉमस केलर)
वेनिला नाशपाती मूस और लाल फल कौलिस (विलियम रैन्सोन)
अमरेटो (*) और कारमेल के साथ आइस क्रीम मूस, बढ़िया बादाम लिकर (थिएरी कोला)
गुलाबी अंगूर और मोरेलो चेरी शर्बत के साथ बादाम मूस (क्रिश्चियन लेक्लू)
सुगंधित पुदीना के साथ आइवरी मूस, वर्बेना के साथ घुली हुई महीन जेली, कोको मार्शमैलो, रिकक्लेस शर्बत (*) (क्लाउड लेग्रास)
बरगमोट के साथ जीरो कॉटेज पनीर मूस (आरसी)
चेस्टनट क्रीम, चॉकलेट इमल्शन (डिडिएर पियोलिन)
काली चेरी का क्लाफौटिस (*) और मोरेलो चेरी आइसक्रीम का स्कूप (*) (आरसी)
स्वीट बेंटो (*) 炊事 और इलंग-इलंग (थियरी मार्क्स)
इलायची और जैतून का तेल आइसक्रीम (विलियम रैन्सोन) के साथ क्रीम ब्रूली
न्यूटेला (*) के साथ क्रीम ब्रूली दिल (मिशेल लेलोट्रे)
Caramelized नाशपाती क्रीम ब्रुली (डेमियन Moeuf)
सेफ़ा: दालचीनी और सूखे मेवों से मीठा किया हुआ कूसकूस सूजी,
आइसिंग शुगर के साथ छिड़का हुआ, एटलस मिंट आइस्ड टी (आरसी)
मिकादो (*) प्रालिन के साथ (हेनरी चारवेट)
बे पत्ती, जंगली स्ट्रॉबेरी, मेंटन से नींबू जेली के साथ पन्ना कत्था का स्वाद (हेलेन Darroze)
पिस्ता और लाल फल पन्ना कोट्टा (विन्सेंट बाउचर)
कैमोमाइल और लिमोनसेलो क्रीम (एडोअर्डो डी'ऑल्टो) के साथ पन्ना कोट्टा स्वाद
स्ट्रॉबेरी और कैंडिड लेमन (मिशेल रैनवियर) के साथ व्हाइट चॉकलेट पन्ना कत्था
पन्ना कत्था, पिस्ता चिप्स, अमरेना (आरसी)
खुबानी पन्ना Cotta और खुबानी कौलिस (Loïc Gaudin)
"आयरिश कॉफी" शैली पन्ना कोट्टा (थॉमस ब्रेकेट)
"पोल्का" चाय के साथ पन्ना कत्था, अदरक के साथ मंदारिन तुलसी शर्बत (फिलिप ऑडोनेट)
बादाम दूध और खुबानी कौलिस (ओलिवियर हस्की) के साथ पन्ना कत्था
रास्पबेरी, नारियल-सफेद चॉकलेट इमल्शन (ओलिवियर एमेस्टॉय) के साथ वेनिला पन्ना कोट्टा
मसालों के साथ भुना हुआ अंजीर, दही शर्बत (फैब्रिस फूरियर)
भुना हुआ अंजीर, अमरेती (*) (मिशेल रैनवियर) के साथ भरवां
बंदरगाह और तस्मानियाई नाशपाती के साथ भुना हुआ अंजीर, मेंहदी tuiles (*) (आरसी)
भुना हुआ अंजीर और मलाईदार मटका ग्रीन टी (ऐनी-सोफी पिक)
भुना हुआ काला अंजीर, लैवेंडर शहद आइसक्रीम (आरसी)
भुना हुआ अंजीर, जैतून का तेल के साथ स्वादिष्ट क्रीम, नींबू शर्बत (क्रिस्टोफ मोरेट)
शहद के साथ भुना हुआ अंजीर, जिंजरब्रेड आइसक्रीम (मिकेल फोबर्ट)
सॉलिएस से काली अंजीर, हल्के मसालों के साथ सिकी हुई (फ्रेडरिक रॉबर्ट)
अंजीर और ब्रेटन कचौड़ी, प्रालिन-पिस्ता क्रीम (इमैनुएल गोमेज़)
अंजीर, शहद और जिंजरब्रेड आइसक्रीम के साथ भुना हुआ (फिलिप बेलिसेंट)
ऑरेंज जेस्ट और वेनिला आइसक्रीम (गिल्स विंसेंट) के साथ अंजीर का कैसोलेट
अलग-अलग तरीकों से पिस्ता और चाशनी में मोरेलो चेरी (*) (रेमी वैन पेटेघेम)
सबायोन (*) बादाम लाल फलों के साथ (मिशेल रैनवियर)
विदेशी फलों, वेनिला आइसक्रीम (बेनोइट बर्नार्ड) के बिस्तर पर पैशन सबयोन
हरी षाट्रेज़, दही के साथ हल्का सबायोन (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
चार्टरेस सबायोन, जंगली ब्लैकबेरी (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
वेनिला मस्कारपोन सबयोन (लोइक गौडिन) में ताजे फलों की चटनी
एस्प्रेसो कॉफी के साथ टार्टफू (*) आइस्ड कोको (माइकल रैनवियर)
मैक्रोनाड (*) अमरेना चेरी के साथ पिस्ता (मिशेल रैनवियर)
सूफले चॉकलेट, कुछ नमकीन और पाले सेओढ़ी मूंगफली (जॉर्ज लैंड्रीओट)
कोको शॉर्टब्रेड पर चॉकलेट और वायलेट की जोड़ी, वायलेट आइसक्रीम (बेनोइट बर्नार्ड)
तैनोरी चॉकलेट और इलायची की जोड़ी (स्टीवन नेसेन्स)
डांस्के डेलिकेटेसर (वेनिला राइस पुडिंग, बादाम मूसलिन, व्हाइट चॉकलेट और दालचीनी) (जॉर्ज लैंड्रीओट)
ले बेली: एक शुद्ध माल्ट क्रीम और एक एस्प्रेसो कॉफी का विवाह (जॉर्ज लैंड्रीओट)
सेबयोन में "एस्प्रेसो" कॉफी, व्हीप्ड गनाचे, जली हुई आइसक्रीम, कुचले हुए बादाम (फ़्रेडरिक एंटोन)
हेजलनट कॉफी, कूटू के आटे की आइसक्रीम, स्टफ्ड टोस्ट टाइल्स (यानिक एलेनो)
कैंडिड क्लेमेंटाइन और मलाईदार साइट्रस फल, लेस टाइलें (गिलौम सैलुएल)
कुछ विदेशी फल और पिघली हुई चॉकलेट के छोटे बर्तन (लॉरेंट रेनार्ड)
चॉकलेट केक, हेज़लनट आइसक्रीम का कोरोला (सेने तापा)
चॉकलेट केक, आइवरी फ्लोइंग हार्ट, कारमेल सॉस (थिबॉट डेबेन)
चॉकलेट केक, सफेद चॉकलेट आइसक्रीम (पियरे-एलेन गार्नियर)
चॉकलेट कलाकंद, क्लेमेंटाइन मुरब्बा (आरसी)
चॉकलेट केक, कारमेल आइसक्रीम, फ्रूट टैगाइन (*) (वैलेरी सैग्नी)
आठ शैली के बाद नरम (*) (एड्रियन नारोज)
चॉकलेट केक, पिस्ता क्रीम (एरवान ले गुएरौए)
नरम नमकीन मक्खन कारमेल, प्रालिन आइसक्रीम (ओलिवियर एमेस्टॉय)
चॉकलेट केक और व्हाइट ट्रफल स्वाद वाली आइसक्रीम (आरसी)
चॉकलेट केक और सफेद ट्रफल स्वाद वाली आइसक्रीम (बीट्राइस डुरिज़)
सफेद चॉकलेट केक, नारियल चॉकलेट दिल, वेनिला आइसक्रीम (पैट्रिक गॉल्टियर)
"वीस 69%" चॉकलेट केक, नाशपाती शर्बत (बेंजामिन अंसार्ट)
चॉकलेट और मोरेलो चेरी के साथ Moelleux (थिएरी गार्नियर)
"वलरोना" ग्रैंड क्रू चॉकलेट केक, वेनिला आइसक्रीम (सेड्रिक पोंसेट)
वीज़ चॉकलेट केक, अंगूर शर्बत (क्रिस्टोफ़ मार्गुइन)
पारंपरिक चॉकलेट केक, वेनिला आइसक्रीम, तिल तुइल (*) (मैथ्यू जेरेमी)
गर्म "वालरोना" चॉकलेट केक, रास्पबेरी कौलिस (जीन-क्लाउड बर्ट्रेंड)
गर्म चॉकलेट केक, वेनिला आइसक्रीम (एलन प्रेषक)
कैस्टैग्निना आइसक्रीम के साथ गर्म चेस्टनट केक (*) (हेनरी बाउटियर)
ग्रैंड्स क्रूस चॉकलेट के साथ साओ टूबो (*), पिनोट नॉयर के साथ लाल फलों का सूप, विलियम्स नाशपाती शर्बत (मिशेल हसर)
अश्रु आठ चॉकलेट शर्बत के बाद (योआन कोंटे)
ग्रैंड क्रू चॉकलेट, एक खस्ता मूंगफली बार में, और कारमेल आइसक्रीम (क्रिस्टोफ़ पचेको)
कारमेल और नाशपाती दिल के साथ स्क्वायर, कारमेलिज्ड मैकाडामिया पागल (सिल्वेन रफेनच)
कूलेंट डार्क चॉकलेट, स्मूदी (*) केला और क्लेमेंटाइन (बैप्टिस्ट फोरनियर)
गर्म तरल चॉकलेट केक, थाइम आइसक्रीम (ज़ेवियर रूसो)
कारमेलाइज्ड नाशपाती और अदरक का नेम (*), अदरक शर्बत (बेनोइट बर्नार्ड)
नारियल और विदेशी फलों के साथ नेम, चॉकलेट सूप (बैप्टिस्ट फोर्नियर)
सफेद चॉकलेट सॉस के साथ जियानडुजा चॉकलेट मिठाई (क्लाउडियो पुगलिया)
फ्लेर डी सेल और लाल फलों के साथ खस्ता चॉकलेट डेसर्ट, ब्लैककरंट मुरब्बा और फ्रॉमेज ब्लैंक क्रीम (फिलिप शेवरियर)
सिसिलियन विलाफ्रांका लेमन के साथ स्पार्कलिंग पीडमोंटिस हेज़लनट जियानडुजा (बेनोइट वायलियर)
जंगली स्ट्रॉबेरी, वेनिला आइसक्रीम, टोस्टेड ब्रियोचे (लॉरेंट रेनार्ड)
मालागासी स्ट्रॉबेरी, मलाईदार जंगली सूखे सौंफ़ और बुद्ध के हाथ नींबू के साथ ठीक कचौड़ी (जीन-फ्रांकोइस रूक्वेट)
जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ वुड सॉरेल जेली (आरसी)
अतिरिक्त कड़वा चॉकलेट कलाकंद, शराब आइसक्रीम (ओलिवियर फोंटेन)
नद्यपान आइसक्रीम, बादाम का दूध और जिंजरब्रेड (जीन-क्रिस्टोफ़ अंसाने-एलेक्स)
बायर और जिंजरब्रेड, आर्गन ऑयल आइसक्रीम और कुरकुरे हेज़लनट्स के साथ ग्लेज्ड फिग (मिशेल सर्रान)
इतालवी शैली की भुनी हुई अंजीर, नारियल मूस (ओलिवियर फोंटेन)
जुरा ब्लैकबेरी उनके रस और मस्कारपोन क्रीम में कुचला हुआ (आरसी) °
मस्कारपोन क्रीम डिलाइट, कॉफी आइसक्रीम और कोको निब ट्यूइल (मिशेल हैचे)
बस वार्म चेस्टनट डिलाइट, चेस्टनट आइसक्रीम, एप्पल जूस रिडक्शन (पियरे-एलेन गार्नियर)
दो चॉकलेट और कस्टर्ड के साथ प्रसन्न (आरसी)
मस्करपोन, सवोइयार्डी (*), अमरेटो (*) और चॉकलेट शेविंग्स (सेने तापा)
मस्कारपोन लाल फलों के साथ, टुकड़े टुकड़े (मैथ्यू जेरेमी)
मोरेलो चेरी (डोमिनिक एमे) के साथ फॉनटेनब्लियू
रिम्स से लाइट फॉनटेनब्लियू, फील्ड स्ट्रॉबेरी और गुलाबी बिस्किट (फ़्रेडरिक वार्डोनो)
नाशपाती: कैरामेलाइज़्ड, प्रालिन पैराफिट, टोंका आइसक्रीम (जीन-यवेस लेउरंगुएर)
मुल्तानी शराब, अंजीर शर्बत (Teca) के साथ नाशपाती
विदेशी जायके और जंगली स्ट्रॉबेरी: पन्ना कत्था और कैंडिड मिनस्ट्रोन, आइस्ड (जीन-यवेस लेउरंगुर)
संतरा: सूफले और व्हीप्ड क्रीम, ग्रैंड मर्नियर आइसक्रीम, मुरब्बा (जीन-यवेस लेउरंगुर)
एक छोटे से केक में कुछ स्ट्रॉबेरी, अनानास की चटनी, टोंका बीन क्रीम (जूलियन रूचेटो)
वर्बेना, आइस्ड मिल्क और ऐप्पल चिप्स के साथ सेब का पोच्ड (जूलियन राउचेटो)
"सेंट डोमिंगु" डार्क चॉकलेट केक, नमकीन मक्खन कारमेल आइसक्रीम (गिलौमे गिन्थर)
अखरोट के बिस्कुट और क्रीमी वर्बेना पर खट्टे फलों की विविधता (आरसी)
एक प्रकार का फल और अदरक का इलाज (एलेन सॉलिवेरेस)
"विलियम्स नाशपाती और नमकीन कारमेल": एक हल्के सिरप में सिकी नाशपाती, कारमेल और फ्लीर डे सेल (पियरे क्रेपौड) के साथ चमकता हुआ
टोंका बीन, कुरकुरी प्रालीन, दूध जैम (*) के साथ विलियम्स नाशपाती का पोच्ड (*)एरिक ब्रिफर्ड)
मंजरी डार्क चॉकलेट (*) के साथ गर्म विलियम डु वैलेस नाशपाती पफ (*)बेनोइट वायलियर)
कटा हुआ नाशपाती धीरे से ओवन में पकाया जाता है, कारमेल और पेकन नट ग्लेज़ (यानिक एलेनो) काता जाता है
मूंगफली, केला और अजमोद कुरकुरा, वसाबी 炊事 सफेद चॉकलेट आइसक्रीम और डिस्कवरी मिल्क शेक (*) (पियरे क्रेपौड)
शुद्ध चॉकलेट आइसक्रीम और कैंडिड ऑरेंज कौलिस के साथ रोज डेस सेबल (पैट्रिक बर्ट्रोन)
Carpentras, balsamic, कम वसा वाले सफेद पनीर (लॉरेंट पॉइटविन) से स्ट्रॉबेरी कार्पेस्को
घाना से अनन्नास कार्पेस्को, कोकोनट ग्लेज़ के साथ क्वेनेल (*) (गिलौम गिंथर)
ताजा अनानास कार्पेस्को, तुलसी-शहद-नींबू पेस्टो, अंगूर शर्बत (जियोफ्रॉय माइलार्ड)
ताजा अनानास कार्पेस्को, तुलसी-शहद-नींबू पेस्टो, अंगूर शर्बत (बेंजामेन हैगनेरे)
ताजा अनानास कार्पेस्को, तुलसी-शहद-नींबू पेस्टो, अंगूर शर्बत (जियोफ्रॉय माइलार्ड)
विक्टोरिया अनानस कार्पेस्को, नारियल का दूध शर्बत, फल कौलिस (मैक्सिम फोबर्ट)
अनानास कार्पेस्को और अंगूर साइट्रस शर्बत (थिएरी गार्नियर)
हिबिस्कस फूल जेली, मालाबार तटों से काली मिर्च आइसक्रीम (रोलिंगर)
हिबिस्कस फूल जेली और टैंगी क्रेम ब्रूली, बढ़िया मंकी ब्रेड शर्बत, पीला आड़ू (फिलिप ऑडोनेट)
राइस पुडिंग, रूबर्ब और स्ट्रॉबेरी पेकन नट क्रम्बल के साथ सबसे ऊपर (गिलौम गिंथर)
Brioche फ्रेंच टोस्ट, पारिवारिक गुप्त नुस्खा (बेनोइट माथुरिन)
फ्रेंच टोस्ट, नमकीन मक्खन कारमेल आइसक्रीम (Teca)
भिखारी के फलों के साथ खोया हुआ ब्रोच (*) (स्टीफन ट्रौइलार्ड)
खोया ब्रियोचे, अर्ध-नमकीन कारमेल आइसक्रीम (यान मोरेल)
पारदर्शिता बेर और हल्की क्रीम (बेनोइट माथुरिन)
चॉकलेट कॉर्क, तगादा कस्टर्ड (*) (बेनोइट माथुरिन) °
पोर्ट के साथ पैन-तले हुए लाल फल, मस्कारपोन (बेनोइट माथुरिन) के क्वेनेल (*)
मिल्कशेक ग्रैनिटा (*) (डायबे साको) में ताजा आम की वेरीन
स्ट्रॉबेरी और रसभरी का फैरांडोल (डायबे सैको)
मिल्क जैम मूस, मीठे और कटे हुए बादाम (डायबे साको)
रास्पबेरी मूस और व्हीप्ड वाइन पीच जेली मेरिंग्यू चिप्स (जीन-ल्यूक बोक्वेट) के साथ
बादाम के साथ स्पार्कलिंग राइस पुडिंग, पैशन फ्रूट शर्बत (ज़ेवियर कॉसडे)
चॉकलेट सूफले, दूध फूल शर्बत (ज़ेवियर कॉसडे)
मेडागास्कर से बड़ी चॉकलेट सूफले, वेनिला आइसक्रीम (अली इगुएदलेन)
ग्रैंड-मार्नियर सूफले, छोटा गिलास निकोल (जैकी मोरलन)
शीतल गुंजा चॉकलेट सूफले (*), वेनिला आइसक्रीम (क्रिस्टोफ़ मोरेट)
ग्रीन चार्टरेस सूफले (मैथ्यू वियानय)
चार्टरेस सूफले, कारमेलाइज्ड रसभरी, लाल फलों के साथ पाले सेओढ़ लिया मिलफ्यूइल (जॉर्जेस पैकार्ड)
विविधता में कॉफी: पैराफिट, लीज और मैकरॉन (ज़ेवियर कॉसडे)
3 चॉकलेट के साथ शौकीनों की तिकड़ी (स्टीफन रोचर)
अपने साइट्रस और स्पाइस सिरप (स्टीफन रोचर) में पोच्ड क्विंस
पैन-तला हुआ अनानस, खुबानी और किशमिश रम के साथ तेज (स्टीफन रोचर)
तले हुए अनानास, धनिया और कोको (ज़ेवियर रूसो)
लाल फल कैप्पुकिनो और वेनिला रिसोट्टो (Loïc Gaudin)
विदेशी फल कैप्पुकिनो (*) (सिरिल वेंडरहेगेन)
वेनिला मस्कारपोन सबयोन (लोइक गौडिन) में ताजे फलों की चटनी
पैलेट (*) हेज़लनट और मिल्क चॉकलेट, ब्राउन कारमेल आइसक्रीम और गुएरांडे नमक (लड़के मार्टिन)
केला चॉकलेट डिस्क, शर्बत (पैट्रिक लेनोट्रे)
ग्रैंड क्रू डार्क चॉकलेट डिस्क, केसर आइसक्रीम (आंद्रे सिग्नेट)
चॉकलेट पक, फ़्युइलेंटिन (*) प्रालिन के साथ (जीन-यवेस लेउरंगुर)
फ्यूइलेंटिन स्पैंगल्स, फ्राइड चॉकलेट क्रेप, ऑरेंज शर्बत और लाइम ग्रैनिटा (ली लिंटसर) के साथ जियानडुजा पक
पैलेट फोंडेंट जियानडुजा - हेज़लनट, टोंका बीन आइसक्रीम (जीन-यवेस लेउरंगुर)
टेंगी युज़ू मेरिंग्यूज़, समुद्री शैवाल बिस्कुट (यानिक एलेनो) के मिकाडो के तहत पैलेट चॉकलेट फोंडेंट
कड़वा चॉकलेट और खस्ता प्रालिन के साथ पैलेट (मिशेल रॉक्स)
गुआनाजा: फुल-बॉडी और बर्फीले, मलाईदार मैकरॉन (जीन-यवेस लेउरंगुर)
मेडागास्कर ओरिगैमी चॉकलेट, जमे हुए नारियल का दूध, हॉट चॉकलेट अमृत (एरिक फ्रेचॉन)
कीमती न्यांगबो चॉकलेट, तरल कोको, पतली कुरकुरी ट्यूल और शर्बत महीन सोने से जड़ा हुआ (एरिक फ्रेचॉन)
चॉकलेट, चॉकलेट, चॉकलेट (लॉरेंट रेनार्ड)
आइवरी चॉकलेट इमल्शन, बढ़िया एस्प्रेसो जेली, लीची शर्बत (जीन-यवेस लेउरंगुर)
आटिचोक, कैंडिड सब्जियां, कड़वे बादाम शर्बत के साथ क्रीम ब्रूली (लड़के मार्टिन)
रीयूनियन द्वीप (फिलिप कॉलिन) से ब्राउन गन्ना चीनी के साथ क्रीम ब्रूली
ब्राउन शुगर जीन-फिलिप बोरगुएल के साथ घर का बना क्रीम ब्रूली)
द्वीप वेनिला क्रीम और मिश्रित मैकरून (सेने तापा)
पहले की तरह क्रेम कारमेल, टोस्टेड ब्रियोचे (जॉर्जेस लैंड्रीओट) के स्लाइस के साथ
मेपल सिरप, पिस्ता डायमंड (बैप्टिस्ट फोरनियर) के साथ क्रेम कारमेल
हिबिस्कस कारमेल क्रीम और सूखे मेवे (क्लाउड कोलियट)
क्यूब गुआनाजा, खुबानी को स्वर्ग के अनाज के साथ उबालकर, लैवेंडर आइसक्रीम (लड़के मार्टिन)
गाजर क्लफूटिस, कैंडिड कुमक्वेट्स, विची पेस्टिल्स के साथ करी शर्बत (*) (लड़के मार्टिन)
क्लेफौटिस (*) काले चेरी के साथ Kirsch de Fougerolles के स्वाद के साथ (आरसी)
गुड़हल के अर्क में पका हुआ सफेद आड़ू, नींबू का मुरब्बा, काता हुआ चीनी (लड़के मार्टिन)
हिबिस्कस सिरप, नरम पिस्ता बिस्किट, मेंहदी बादाम दूध शर्बत (पैट्रिक ज़िम्मरमैन) में पोच्ड सफेद आड़ू
जुनूनी काला बौडोर (*), सेब की जोड़ी और (फिलिप कॉलिन) से खस्ता
अंजीर पल, वेनिला व्हीप्ड क्रीम (फिलिप कॉलिन)
अनानस कार्पेस्को, धनिया के साथ स्वाद (फिलिप कॉलिन)
प्रसिद्ध पेटू कॉफी: एस्प्रेसो कॉफी, मैकरून, बादाम की टाइलें और चॉकलेट केक (जीन-फिलिप बोरगिल)
कड़वे चॉकलेट एंट्रेमेट्स, कॉफी कस्टर्ड (जीन-फिलिप बॉर्ग्यूइल)
खुबानी और नूगाटाइन आइसक्रीम (लिसल वैगनर-बाकर) के साथ सॉरेह्म्स्चमाररेन (गाढ़ा क्रीम फ्राइच बैटर)
कैंडिड क्विंस क्रम्बल, मैंगो शर्बत (सेबास्टियन बुर्जुआ)
बादाम केक और मंदारिन सिरप (आरसी)
नींबू आइसक्रीम के साथ गर्म बादाम का केक (हिलारियो अर्बेलिट्ज)
हेज़लनट, चॉकलेट और दही आइसक्रीम केक (हिलारियो अर्बेलाट्ज़)
मौसमी फलों के साथ लेमन मेरिंग्यू पाई की पारदर्शिता (जॉर्जेस लैंड्रीओट)
तलाकशुदा (*) वेनिला-कॉफी में एक्लेयर (*)। (आरसी)
चॉकलेट मैक्रोन, पिस्ता क्रीम, कोको शर्बत का एक्लेयर (*)।
एक्लेयर (*) लाल फल और हल्की गुलाब क्रीम (पास्कल ब्रॉट) के साथ
हेज़लनट कपलेंट के साथ ब्राउन मूस टॉवर, इसकी आइसक्रीम (पियरे-आंद्रे अयेर)
कैंडिड चेस्टनट, व्हीप्ड क्रीम के टुकड़ों के साथ मोंट-ब्लैंक (*) (जॉर्ज लैंड्रीओट)
मोंट-ब्लैंक, चेस्टनट, बीट्स और डिप्लोमैट (जेनारो एस्पोसिटो)
मोंट-ब्लैंक (*) सेवॉयर्ड, कॉन्यैक आइसक्रीम (एलेक्जेंडर फैब्रिस)
अर्ध-नमकीन मक्खन और कैरामेलाइज़्ड पैशन फ्रूट के साथ डार्क चॉकलेट और व्हाइट चॉकलेट (हेनरिक एंडरसन)
दही मूस और नींबू क्रीम, बबूल शहद और खजूर (हेनरिक एंडरसन)
डेट मूस, भुना हुआ अनानस, चॉकलेट कुरकुरा, तीन तिल तुइल, अनानस शर्बत (पियरे डारेट)
भुना हुआ अनानास, पिना कोलाडा मूस (एड्रियन नारोज)
वैनिला, स्पेकुलो (*) और नमकीन मक्खन कारमेल आइसक्रीम (फ्रैंक हौडेबाइन) के साथ अनानास और "फ्रेसिनेट" केले के स्वाद की जोड़ी
भुना हुआ अनानास, पैशन फ्रूट इमल्शन (मैथ्यू शेरर)
वेनिला इमल्शन, कोको शर्बत में कैंडिड अनानास (जीन-लुई नोमिकोस)
नारियल के दूध, नारियल शर्बत (मैरी डी विवो) में भुना हुआ अनानस तराजू
ग्रेनाडाइन के साथ पोच्ड अनन्नास, पैशन फ्रूट के साथ छोटे मैक्रोन (आरसी)
केसर ब्रूनोइस पर गाला सेब मूस सिलेंडर, फ्रॉमेज ब्लैंक से सेब शर्बत (पियरे डारेट)
सैफ्रन डेस ग्रेंजेस (रेने और मैक्सिम मेइलूर)
जापानी मोती (*) के साथ नारियल पायस, धनिया के साथ अनानस शर्बत (जीन-यवेस लेउरंगुर)
चॉकलेट सबायोन, हल्का प्रालिन मूस (लुडोविक श्वार्ट्ज)
शैम्पेन सबयोन (कारिल इउलेन)
क्रीम और कॉफी सबयोन का प्रभाववाद (अल्फोंसो लैकारिनो)
कैसेट (*) वेनिला रास्पबेरी, हवा के क्रिस्टल: मलाईदार अंगूर सिरप (गिलौम डेलेज)
कसाटा (*) भैंस के दूध के साथ, मारास्क चेरी (*), कैंडिड माउंटेन एंजेलिका (ब्रूनो सिरिनो)
आम के साथ बड़े नारियल-कॉफी मैक्रोन और फज (*) (गिलौम डेलेज)
कोकोनट मैक्रोन, पाइनएप्पल पारफेट, पिना कोलाडा शर्बत (एलेन डुटूर्नियर)
पिस्ता-रॉकेट-इज़रा व्हीप्ड क्रीम, कद्दूकस किया हुआ हरा सेब (गिलौम डेलेज)
ग्रैंड मार्नियर सूफले, मैंडरिनसेलो आइसक्रीम (*) (आरसी)
ग्रैंड मार्नियर सूफले और इसका निकोल ग्लास (ओलिवियर एमेस्टॉय)
अतिरिक्त कड़वा चॉकलेट केक (फ्रांकोइस चंबोननेट)
गुआनाजा केक, कड़वा कोको शर्बत, वेनिला हर्ब जूस (बेनोइस्ट रामबॉड)
तंजानिया से चॉकलेट केक, ऑर्डर करने के लिए पकाया जाता है, दूध जैम आइसक्रीम (गियान्नी रिज़ो)
अर्ध-पका हुआ चॉकलेट केक, पॉलेट स्टाइल, वेनिला आइसक्रीम (लॉरेंट ग्रिआलू)
डार्क चॉकलेट केक, मिंट आइसक्रीम (पास्कल बटैले)
अर्ध-पका हुआ चॉकलेट केक, मिंट लीफ आइसक्रीम (पास्कल बटैले)
गर्म शुद्ध कैरेबियन चॉकलेट केक और वर्बेना आइसक्रीम (क्रिश्चियन लेक्लू)
गर्म "वालरोना" चॉकलेट केक, रास्पबेरी कौलिस (जीन-क्लाउड बर्ट्रेंड)
एक बहुत ही नाजुक दिल के साथ नरम चॉकलेट, रास्पबेरी शर्बत, लाल फल कौलिस (मैरी डे वीवो)
गर्म चॉकलेट केक "गुआनाजा" वेनिला पॉड आइसक्रीम (जीन-फ्रांकोइस ओयोन)
सूफले "हार्ट ऑफ़ गुआनाजा" चॉकलेट, चीज़केक आइसक्रीम (*) (लॉरेंट पॉइटविन)
चेस्टनट के साथ मीठा (*) गर्म (हेनरी बाउटियर)
वार्म ग्रैंड क्रू चॉकलेट केक, पिस्ता क्रीम (यवेस म्यूटिन)
गर्म "ग्रैंड क्रू" चॉकलेट केक, वेनिला आइसक्रीम (डेमियन ऑफ़रले)
चेस्टनट केक, शहद और ग्रिल्ड हेज़लनट्स, चेस्टनट आइसक्रीम (जीन-बर्नार्ड कॉर्वाइज़र)
"अरागुआनी" चॉकलेट केक, रेड वाइन अंगूर, बादाम आइसक्रीम (जीन-फ्रांकोइस रॉबर्ट)
चॉकलेट केक, दूध जैम आइसक्रीम (मैथ्यू शेरर)
शीतल चॉकलेट बेले हेलेन (*) (एरिक कॉसेल)
वलरोना चॉकलेट केक (*) (लुका स्टेपियन)
मोरेलो चेरी और उसके शर्बत (थिएरी गार्नियर) के साथ चॉकलेट शौकीन
चॉकलेट केक, कोको कॉलिस (पास्कल ब्रॉट)
अर्ध-पकाया चॉकलेट, ताजा वेनिला क्रीम (जैकी रिबॉल्ट)
अर्ध-पका हुआ सफेद चॉकलेट (आरसी)
चॉकलेट: ग्रैंड क्रू, मार्शमैलो और क्रीमी (क्लाउड कोलियट)
मलाईदार चॉकलेट गुआनाजा, स्ट्रीसेल और कोको शर्बत (फिलिप लीजेंड्रे)
क्रीमी कैरामेलिया चॉकलेट और फ्लोइंग हार्ट विथ पैशन फ्रूट (फ्रांसेस्को टेडेस्को)
मलाईदार कोको, रास्पबेरी दिल, शर्बत (पैट्रिक लेनोट्रे)
कैरेबियन और तनारिवा क्रीम, कारमेल और मूंगफली केंद्र (जीन-ल्यूक रोचा)
मलाईदार चॉकलेट-कारमेल, मजबूत कॉफी मूस (जीन-लुई नोमिकोस)
वेलवेट और पैन-फ्राइड सेब में क्रीमी कारमेल डी इग्नी स्क्वायर
रॉयल गाला (क्रिस्टोफ़ बिनेट)
एमॅड्यूस (*) चॉकलेट के साथ (कारिल इउलेन)
चॉकलेट क्लाउड (योनी सादा)
चॉकलेट: कड़वे कोको के साथ फोंडेंट टार्ट, मोरेलो चेरी, मसालों के साथ गनाचे (फ़्रेडरिक एंटोन)
कड़वा कोको के साथ चॉकलेट फोंडेंट टार्ट, मोरेलो चेरी एक मसालेदार गन्ने के साथ प्रच्छन्न (फ़्रेडरिक एंटोन)
लाइट चॉकलेट और थाइम केक (मौरो कार्मेलो)
चॉकलेट: टार्टलेट, हेज़लनट और जियानडुजा आइसक्रीम (फिलिप बेलिसेंट)
चॉकलेट मूस और खस्ता दिल का पिरामिड
चॉकोफाइल लाइट कैरेबियन मूस और गवोटे के साथ कुरकुरे, चॉकलेट एक्लेयर (थिबॉट सेरिन-मौलिन) के साथ सबसे ऊपर
तीव्र चॉकलेट और लाल फल (थिएरी कोला)
"चॉकलेट और चेस्टनट शो", ग्रैंड क्रू चॉकलेट और चेस्टनट (पियरे क्रेपौड) के विभिन्न बनावट और स्वाद
चॉकलेट, मिल्कशेक स्टाइल (*) और इसका छोटा मैचिंग मैकरून (निकोलस कास्टलेट)
भुने हुए हेज़लनट्स, कारमेल रनी हार्ट, तले हुए संतरे (माइकल निज़ेरो) के साथ चॉकलेट विनम्रता
भिखारी के फल के साथ चॉकलेट केक, आइवरी चॉकलेट सॉस, कड़वा कोको शर्बत (क्रिस्टोफ बिनेट)
गुआनाजा चॉकलेट स्क्वायर, नमकीन मक्खन कारमेल आइसक्रीम (डेविड एंजेलोट)
चॉकलेट बार, अनानास/नींबू, कैंडिड हिबिस्कस फूल (निकोलस फ्रियन)
चॉकलेट, सफेद चॉकलेट शर्बत और उसके लॉलीपॉप (निकोलस फ्रियन) के आसपास भिन्नता
कैरेबियन: चॉकलेट एकतरफा, आर्किड फल आइसक्रीम (क्रिश्चियन मोइन)
सेब: खस्ता सूफले, कारंबर आइसक्रीम, साइडर और स्पार्कलिंग चीनी (फ़्रेडरिक एंटोन)
कैलिफोर्निया विदेशी चो-कोको-लट्टे (योनी सादा)
एक बड़ी प्लेट पर कारमेल जुनून (मैरी डे वीवो)
रास्पबेरी तिरुमिसु (गियान्नी रिज़ो)
ताजा रसभरी के साथ तिरुमिसु (मैथ्यू शेरर)
नीबू के साथ अनन्नास (क्लाउड लेग्रास) का नामलाका (*)
वैनिला पोच्ड नाशपाती तिरामिसु (ओलिवियर हास्की)
अंजीर के साथ घर का बना तिरामिसू (पोन सिरिसावत)
चॉकलेट चिप्स के एक झरने के नीचे कॉफी तिरामिसु (विन्सेन्ज़ो पैट्रुनो)
बैतेयूइल के साथ थाई तिरामिसू (चानरिसिल वीरावत)
जिंजरब्रेड के साथ स्पिरामिसु (*) और ग्रैंड मर्नियर (पास्कल जौनॉल्ट) के साथ हल्की क्रीम
बरगामोट, दही आइसक्रीम, लाल फल कौलिस (बेनोइस्ट रामबॉड) के साथ नारियल और अनानास का आयत
खस्ता सेब, नमकीन मक्खन कारमेल आइसक्रीम, दालचीनी नारंगी सिरप (बेनोइस्ट रामबॉड)
आइस्ड साइडर के साथ खस्ता सेब (एलेन सोलिवरेस)
खस्ता कोको और अमरेटो (*) मीठे और खट्टे खट्टे फल के साथ (हिलारियो अर्बेलाट्ज़)
खस्ता स्ट्रॉबेरी, तुलसी के साथ मैडम (*) क्रीम (पैट्रिक मैथिस)
टोंका बीन, पिना कोलाडा शर्बत, घर का बना कांगोलेस (*) (क्रिस्टोफ बिनेट) के साथ भुना हुआ "शुगर लोफ" अनानास
वेनिला चीज़केक, ब्रेटन कचौड़ी और क्रीम कारमेल, दूध जैम आइसक्रीम (क्रिस्टोफ़ बिनेट)
ताजा क्रीम चीज़केक, लाल फल शर्बत (जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन)
ग्रीन टी चीज़केक (*), पैशन फ्रूट कौलिस (*) (फैब्रिस फूरियर)
ब्रेटन शॉर्टब्रेड, कौलिस और स्ट्रॉबेरी शर्बत (क्रिस्टोफ बिनेट) पर घर का बना बोरबॉन वेनिला चीज़केक
न्यू यॉर्क चीज़केक, रेड फ्रूट कौलिस (फैब्रिस कॉर्नी)
पनीर केक (*) ताजा आम, विदेशी कौली (जैकी रिबॉल्ट)
पारंपरिक पनीर केक (*) / हमारे किसानों का पहला लाल फल (पास्कल बार्डेट)
पनीर केक का टुकड़ा (*), लाल फल और रास्पबेरी कौलिस (सेड्रिक पोंसेट)
पटाखा (*) पनीर-केक, पनीर शर्बत (फिलिप क्वेमर्ड)
कोकोनट स्क्वायर, फ्लोइंग स्ट्रॉबेरी हार्ट, शान टी जेली, हिबिस्कस फूल (क्रिस्टोफ़ बिनेट)
वेनिला नाशपाती खाद, ग्रीक योगर्ट और भिखारी का फल (*) शहद के साथ (क्रिस्टोफ़ बिनेट)
रोज़ डे प्रोवेंस में आड़ू और लाल फलों का शिकार (आरसी)
जंगली ब्लूबेरी, पनीर शर्बत के साथ क्लाफौटिस (आरसी)
ऑरेंज मुरब्बा, माउंटेन मैंडरिन शर्बत (गुइल्यूम हिर्सेलबर्गर) के साथ "अबिनाओ" चॉकलेट क्षेत्र
चॉकलेट, साइट्रस, स्ट्रूडल, दालचीनी और वेनिला स्फीयर (मिशेल हैचे)
कलाकंद क्षेत्र चॉकलेट मूस और मलाईदार वेनिला (क्रिस्टोफ़ बिनेट)
कॉर्सिकन मस्कट (क्रिस्टीन सन्ना-लेफरान) के साथ लाल फल सबायोन
हेज़लनट क्रम्बल पर ओवन-भुना हुआ सेब, नमकीन मक्खन कारमेल आइसक्रीम (सेबास्टियन अल्टाज़िन)
वेनिला पन्ना कत्था, ताजा आम कौली (स्टीफन गैटुमेल)
वेनिला पन्ना कोट्टा, रास्पबेरी कौलिस (सेबास्टियन अल्टाज़िन)
वनीला पन्ना कत्था, लाल फल कौलिस (Loïc Gaudin)
पैनेटोन टोस्ट (*) (डेविड जोलिव्यू)
पाना कॉट्टा हार्लेक्विन (*) और रास्पबेरी अंगूर (बेनोइट वायलियर)
नाशपाती और अंगूर के बीच स्मोक्ड मोज़ा (लुडोविक जेन्सेंस)
चॉकलेट केक, बोरबॉन वेनिला आइसक्रीम (सेबास्टियन अल्टाज़िन)
Moelleux चॉकलेट-ब्लड ऑरेंज, हेज़लनट डेक्वाइस, ऑरेंज शर्बत (मिशेल रोस्टैंग)
खस्ता केला, दूध कारमेल, आइस्ड मिल्कशेक (*) (सेबेस्टियन अल्टाज़िन)
कुरकुरे जुनून फल केला, टोंक वेनिला (ज़ेवियर रूसो)
मिल्कशेक में तैयार स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी और मिल्क आइस क्रीम, हल्की मसालेदार जेली (ली लिंटसर)
ओल्ड बल्ली रम बाबा, व्हीप्ड क्रीम का बर्तन (बेनोइट वेनहेस्बेके)
पुराने रम और नारियल के दूध के साथ एक हल्के झाग में तारबाइस बीन्स, कैंडिड चेस्टनट (मिशेल सर्रान)
एक बहुत अच्छा मुनाफाखोर (थिएरी लेरोक्स)
हॉट चॉकलेट के साथ प्रॉफिटरोल्स (बेनोइट वेनहेस्बेके)
घर का बना बोरबॉन वेनिला आइसक्रीम, घर का बना गर्म चॉकलेट (सर्ज कन्नप) के साथ भरवां मुनाफाखोर
प्रॉफिटोरोल्स नाटा आइसक्रीम (*), हॉट चॉकलेट (आरसी)
बड़ा चॉकलेट मुनाफाखोर (*) (एंटनी क्लेमोट)
पारंपरिक वलरोना हॉट चॉकलेट मुनाफाखोर (*) (पास्कल बोलोग्ने)
मुनाफाखोरों पर कैंडिड ऑरेंज के साथ सफेद चॉकलेट में लेपित, सिचुआन काली मिर्च आइसक्रीम और स्ट्रॉबेरी (जीन क्लाउड कैगनेट)
फ्रेंच टोस्ट ब्रियोचे, अर्ध-नमकीन मक्खन कारमेल, वेनिला आइसक्रीम (बेनोइट वेनहेस्बेके)
फ्रेंच टोस्ट (*), ओल्ड बॉय जैम (*) (पियरे नेग्रेवरगने) में घर का बना ब्रियोच
पुराने जमाने की चॉकलेट क्रीम (मिशेल रोस्टैंग) के छोटे बर्तन
फलों के साथ फ्रेंच टोस्ट, श्रीफल शर्बत (मिशेल रोस्टैंग)
केला-जुनून फल पन्ना कोट्टा (मिशेल रोस्टैंग)
चॉकलेट शौकीन, रास्पबेरी दिल (मार्सेल बॉडिस)
कारमेलाइज्ड सेब कुरकुरा, आर्माग्नैक ग्रैनिटा (मार्सेल बॉडिस)
नारियल और किशमिश के साथ चावल का हलवा (मार्सेल बॉडिस)
वेरीन और वार्म मेडेलीन में वनीला राइस पुडिंग (आरसी)
पोर्सिनी मशरूम और पफ पेस्ट्री के साथ चॉकलेट फोंडेंट, अरेबिका फ्लेवर्ड कस्टर्ड (जीन-आंद्रे ललिकन)
पफ पेस्ट्री प्रालिन और चिकोरी क्रीम के साथ चॉकलेट फोंडेंट (गाय Savoy)
प्रालिन-पफ पेस्ट्री चॉकलेट कलाकंद, कोको शर्बत, चिकोरी रिंग केक (*) (आरसी)
फ्लेर डी सेल कारमेल के साथ फोंडेंट डार्क चॉकलेट (जैक्स ले डिवेलेक)
लेमन प्रालीन के साथ खस्ता स्पिंडल, अल्बा से कसा हुआ सफेद ट्रफल (यानिक एलेनो)
विदेशी सूप, पिना कोलाडा शर्बत (जीन-आंद्रे ललिकन)
कोल्ड-हॉट चॉकलेट "वीस", वैनिला आइसक्रीम (ब्राइस काउनो)
ग्रोस फाइनेंसर (*) खुबानी के गूदे और फलों के कौलिस (ब्राइस कैनेउ) के साथ
"वीज़" चॉकलेट मूस, छोटे कैनेल (ब्राइस कानेऊ)
व्हाइट चॉकलेट मूस, पैशन फ्रूट कौलिस (जैकी रिबॉल्ट)
सफेद चॉकलेट मूस, लाल फल और स्पेकुलो (*) (स्टीफन गैटुमेल)
सफेद चॉकलेट मूस और मटका चाय जेली, मूली, आड़ू और अनार शर्बत (केविन फेहलिंग)
कॉन्ट्रीयू के साथ चॉकलेट कारमेल मूस (अरनौद सागेट)
चॉकलेट मूस, गुलाब जल में मैरीनेट की हुई स्ट्रॉबेरी, अरुगुला शर्बत (एंड्रियास मावरोमैटिस)
"मकाए पुर ब्रेसिल" चॉकलेट मूस एक सूफले की तरह गर्म परोसा जाता है, कैल्वाडोस के साथ कैंडिड सेब का मुरब्बा, ग्रैनी स्मिथ शर्बत (पैट्रिक ज़िमरमैन)
कैरेबियन डार्क चॉकलेट मूस, नींबू और अदरक (यवेस म्यूटिन)
चॉकलेट मूस और कैंडिड ऑरेंज जेस्ट (पियरे बार्डेचे)
प्रालिन मूस, चॉकलेट क्रम्बल (*) (मार्सेल बॉडिस)
कार्बनिक चॉकलेट मूस, अनाज का टुकड़ा, ताजा रसभरी (मैथ्यू शेरर)
गुआनाजा मूस (*), कोको शर्बत और इलायची के साथ गर्म चॉकलेट (मार्सेल बॉडिस)
कॉफी मूस और ग्रैनिटा, मलाईदार एस्प्रेसो और मैकरून (रेमी वैन पेटेघेम)
लाइट न्यांगबो चॉकलेट मूस, ओरियो बिस्कुट के साथ कोको शर्बत (*)
कीमती "न्यांगबो" चॉकलेट, तरल कोको, बारीक कुरकुरी तुइल, महीन सोने के साथ सोने का पानी चढ़ा हुआ शर्बत (एरिक फ्रीचोन)
हल्की चॉकलेट, कॉफी और ग्रेपफ्रूट मूस (अरनौद डुनन्दो-सौथियर)
चॉकलेट मूस और कैंडिड ऑरेंज हार्ट एक संतरे के स्वाद वाले शर्बत के साथ (एंड्रयू ब्राउनस्वॉर्ड)
मेन्थॉल मूस, ब्रियोचे क्राउटन (थिएरी वैसीयर) पर गर्म चॉकलेट फोंड्यू
चॉकलेट आइसक्रीम और कुरकुरे नूगाटाइन पैराफिट, ऑरेंज ब्लॉसम फ्लेवर और साइट्रस कौलिस (क्लाउड लेग्रास) के साथ स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन
वर्बेना (बेनोइट बर्नार्ड) के साथ सेंटो डोमिंगो ग्लेज्ड पन्ना कोटा से चॉकलेट पैराफिट
लाइम, मेरिंग्यू और रास्पबेरी कौलिस के साथ आइस्ड पैराफिट (थिबॉट डेबेन)
नींबू तुलसी के साथ आइस्ड तरबूज पार्फेट (आरसी)
पिस्ता और चेरी के साथ आइस्ड पैराफिट (मार्सेल बॉडिस)
जमे हुए पैराफेट में सिसिलियन पिस्ता, कहलुआ लिकर के साथ बिस्किट, कुरकुरे स्विस मेरिंग्यू (*) (फ़्रेडरिक सिमोनिन)
प्रालिन-हेज़लनट पैराफेट, कुरकुरे-पिघलने वाली मिठाई (डेविड एंजेल)
नाशपाती और मसालेदार शहद परफेट, डैकॉइज़ (*) बादाम के साथ (एंड्रियास मावरोमैटिस)
कैंडिड प्रून्स के साथ पैराफेट, आर्मागैक के स्वाद वाले (आरसी)
लाइम पार्फेट, तिल नूगाटाइन (*), टेंगी बोर्डो चाय शर्बत (निकोलस फ्रिओन)
परफेक्ट आइसक्रीम में हरी परी (सिरिल ट्रिब्यूट)
डार्क चॉकलेट मूस और शेविंग्स (फिलिप मिले)
चॉकलेट फिंगर, बनाना आइसक्रीम, कुरकुरे हेज़लनट और "जिवारा" मूस (क्रिस्टोफर कुल्हाड़ी)
कैनन (*) बारीक मूंगफली डार्क चॉकलेट, आइसक्रीम के साथ
बेलीज़ (फिलिप बोर्गुइग्नन)
फोंड्यू ब्लैक शेल, कम्पोट और नाशपाती के गोले, लेमनग्रास जेली (अर्नो बुस्केट)
पैशन फ्रूट क्रीम के गोले, आम का शर्बत, नारियल मेरिंग्यू (डेविड एंजेल)
चॉकलेट शेल और आइस्ड मोचा पैराफिट, लीजियोइस एस्प्रेसो कौलिस (पैट्रिक लेनोट्रे)
चॉकलेट खोल, रास्पबेरी और ग्रील्ड काली मिर्च आइसक्रीम (आरसी)
ग्रैंड मर्नियर के साथ क्रेम ब्रूली, ताज़ी रसभरी (ब्राइस कैनेउ)
ग्रैंड मार्नियर के साथ आइस्ड नूगट और ग्रैंड-मार्नियर का छोटा गिलास (आरसी)
जमे हुए मोंटेलिमार नौगट (*), खुबानी और रास्पबेरी कौलिस (पास्कल बटैले)
चॉकलेट नूगट, लेमनग्रास आइसक्रीम, रास्पबेरी, क्रेम ब्रूली, वेफर्स, पाइन बड ऑयल (बोरिस हेबेल)
रास्पबेरी कौलिस के साथ घर का बना जमे हुए नौगट, क्रोज़ेट और पिस्ता (आरसी)
जमे हुए नूगट, खुबानी कौलिस (पास्कल जौनॉल्ट)
पन्ना कोट्टा रास्पबेरी कौलिस (यवन बेसोनियर
पिस्ता केक पर चॉकलेट क्रीम (इमैनुएल गोमेज़)
मोचा क्रीम, मसालों और चॉकलेट के साथ नरम गनाचे (निकोलस स्टैम)
चॉकलेट केक, बादाम दूध आइसक्रीम
अर्ध-पकी हुई डार्क चॉकलेट - फ्रोजन पिना कोलाडा (एरिक सेवी)
चॉकलेट रैवियोली (सोमचाय खेंविराय)
वेनिला रैवियोली, गर्म-ठंडा कैंडिड सेब (गीर्ट वैन हेके)
डार्क चॉकलेट कलाकंद, सोया दूध और नारियल शर्बत (जैक्स Faussat)
फोंडेंट (*) बहने वाली चॉकलेट और नारियल के स्वाद के साथ (फ्रैंक हॉडेबाइन)
शौकीन (*) गर्म चॉकलेट और पनीर शर्बत (ब्रूनो हीस) के साथ
बहुत गर्म डार्क चॉकलेट कलाकंद, केसर सेबयोन, सफेद आइसक्रीम (मैरी डे वीवो)
चॉकलेट कलाकंद, कॉफी सॉस (क्रिश्चियन सोचा)
डार्क चॉकलेट फोंडेंट, व्हाइट चॉकलेट आइसक्रीम (पास्कल प्रॉडहोम)
बिटर चॉकलेट फोंडेंट, हेज़लनट आइसक्रीम और कोको निब (जीन-बर्नार्ड कॉर्वाइज़र)
चॉकलेट फोंडेंट एक लाल फल कौलिस (विन्सेन्ज़ो पैट्रुनो) पर परोसा जाता है
प्रून्स, प्रून और आर्मागैक आइसक्रीम (जैक्स फौसट) के साथ गेसकॉन क्षेत्र से लाइट टूरटीयर (*)
Tourtière (*) लैंडेज, मिनट प्रून-आर्मैग्नैक आइसक्रीम (एरिक सेवी)
रसभरी के साथ मिर्लिटॉन टार्ट (*) (जैक्स फॉसेट)
नाशपाती के साथ गर्म सूफले (जैक्स फौसट)
गर्म जापानी युज़ु सूफले, ओकिनावा चीनी आइसक्रीम (जोएल रोबुचोन)
मिंट-चॉकलेट सॉफले (जीन-पियरे फोइंग)
मंदारिन आइसक्रीम से भरा हॉट डार्क चॉकलेट सूफले (आरसी)
हॉट ग्रैंड क्रू चॉकलेट सूफले "अरागुआनी प्योर वेनेजुएला", कोको मैकरॉन और फुल-बॉडी अरेबिका आइसक्रीम (डेमियन जर्मनियर)
गर्म कड़वा कोको सूफले, दिलकश आइसक्रीम (ब्रूनो डी एंजेलिस)
हॉट ग्रैंड-मार्नियर सूफले, ऑरेंज सुप्रीम, कड़वे संतरे के छिलके वाली हल्की क्रीम (ऐनी-सोफी पिक)
गर्म युज़ु सूफले, ओकिनावा चीनी शर्बत
ऑरेंज ब्लॉसम (फिलिप बॉरगुइनन) के साथ गर्म सूफले
घर की बनी मिठाइयों (क्रिस्टोफ़ मार्गुइन) के साथ परोसा जाने वाला गर्म मैंडरिन सूफले
गर्म नींबू का सूप, शर्बत में काली जामुन, बिस्किट और जेली (फिलिप बाउचर)
हरी षाट्रेज़, षाट्रेज़ आइसक्रीम (पियरे मेललेट) के साथ गर्म सूफले
काले ट्रफल और हेज़लनट प्रालिन के साथ गर्म सूफले, नारंगी फ़िललेट्स (जीन-क्रिस्टोफ़ रिज़ेट) के किनारे परोसे जाते हैं।
गर्म नमकीन मक्खन कारमेल सूफले (मिशेल रोस्टैंग)
नमकीन मक्खन कारमेल (पियरे नेग्रेवरगने) के साथ गर्म सूफले
लाइम सूफले का घनवाद, आइस्ड कुंबावा इंटीरियर, लिमोन्सेलो फाइनेंसर (क्लाउड लेग्रास)
चूने और जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ गर्म सूफले, जमे हुए रुबर्ब और लिमोन्सेलो कॉकटेल (क्रिस्टोफ़ पचेको)
इंपीरियल मंदारिन (ब्रूनो ब्रांजिया) के साथ गर्म सूफले
फ्लीर डी सेल कारमेल (जीन-पियरे फोइंग) के साथ फोंडेंट डार्क चॉकलेट
मिंट के साथ हॉट रास्पबेरी सूफले, मस्कारपोन आइसक्रीम और चॉकलेट फ्लेवर (आरसी)
ग्रैंड-मार्नियर के साथ हॉट सूफले, "प्राउस्ट" मेडेलीन्स (क्रिस्टोफ़ बैक्वी)
बोरबॉन वेनिला क्रीम का छोटा बर्तन (मेहदी कॉर्थियर)
लीची क्रीम मैकरून (मेहदी कॉर्थियर)
नारियल मकारून, मसाले के साथ अनानास (लुडोविक श्वार्ट्ज)
रास्पबेरी मैक्रोन और शर्बत, लाल फल कौलिस (मैथ्यू शेरर)
पिस्ता क्रीम, वेनिला आइसक्रीम (वैलेरी सैग्नी) के साथ रास्पबेरी मैकरॉन
रास्पबेरी मैकरॉन (फिलिप क्वेमार्ड)
ताजा रसभरी, सफेद चॉकलेट मूस (बेंजामिन मैसन) के साथ मकारून
रास्पबेरी मैकरॉन, खट्टा दही शर्बत (निकोलस सिंटेस)
मैकरॉन (*) चॉकलेट-जुनून (रिचर्ड पॉमीज़)
Macaronade (*) विदेशी पिस्ता और आम कौलिस (Yazid Dahoumane)
चेस्टनट शहद मैकरून, मसालों के साथ छोटे नाशपाती का काफिला, जिंजरब्रेड शर्बत (जीन-बर्नार्ड कॉर्वेज़ियर)
रास्पबेरी मैकरून, लीची शर्बत (क्रिस्टोफ़ हाय)
शीतल नारियल मैक्रोन और विदेशी फल मिनेस्ट्रोन (आरसी)
गुलाब और लीची के साथ मैकरॉन (जेरोम बैंक्टेल)
मेडागास्कन वेनिला मैकरॉन, आधा नमक मक्खन कारमेल और 1000-बीज नाशपाती (अली इग्यूडलेन)
वृद्ध रम और व्हीप्ड क्रीम के साथ बाबा (पैट्रिक प्रोएन्का)
दालचीनी के साथ भुना हुआ नाशपाती, मसालेदार आइसक्रीम (पैट्रिक प्रोएनका)
वार्म लेडीज़ टैटिन टार्ट और फ्रेश क्रीम
Marquise (*) चॉकलेट के साथ (पैट्रिक प्रोएन्का)
Marquise (*) चॉकलेट और नट्स के साथ, कैंडिड ऑरेंज सेंट
पेरिगर्ड अखरोट और अखरोट क्रीम के साथ नरम बिस्किट (रॉबर्ट वेरिल)
नरम चॉकलेट बिस्किट, हल्का पिस्ता क्रीम, रसभरी और वेनिला आइसक्रीम (एरिक बाउट)
नींबू के साथ नरम बिस्किट सूफले, टकीला के साथ क्रिस्टलीय चमकीला (यानिक एलेनो)
सुप्रीम ऑफ़ ग्रेपफ्रूट एंड वोडका (रेनाटा डॉमिनिक)
पेरू से "अल्टा एल सोल" चॉकलेट सूप, डुबकी लगाने के लिए मसाला (गिलौमे सालुएल)
कोल्ड जियानडुइया चॉकलेट और नाशपाती का सूप, मीठी पोलेंटा, कीवी, फलों का शर्बत (क्लाउडियो पुगलिया)
मेडागास्कर (फिलिप रेनार्ड) से वेनिला पॉड्स के साथ कोल्ड क्रीम ब्रूली
चीनी या मोटी Isigny क्रीम (फिलिप रेनार्ड) के साथ Gariguette स्ट्रॉबेरी
छाछ के साथ गैरीगुएट स्ट्रॉबेरी (*) (जूलियन मोंटबाबुत)
हरी चाय (फिलिप रेनार्ड) के साथ अनानस और गुलाबी अंगूर का नाज
जंगली स्ट्रॉबेरी, वेनिला के साथ चिकनी क्रीम का स्वाद, हरे सेब लेमनग्रास का रस (एरिक फ्रेचॉन)
हिबिस्कस और स्ट्रॉबेरी के रस के साथ पोच्ड रूबर्ब (एरिक फ्रेचॉन)
पोच्ड रूबर्ब, ब्लैंकमैंज (*) और मौसमी फलों का शर्बत (रेमी वैन पेटेघेम)
एक ब्रेटन शॉर्टब्रेड (*) पर रूबर्ब का मिश्रण, नारंगी के साथ स्ट्रॉबेरी का छोटा सलाद शर्बत के साथ (एरिक बाउट)
एक प्रकार का फल और चमेली सफेद चाय, सफेद चॉकलेट क्रोक, जिओ यिन जेन चाय मूस, मुरब्बा और एक प्रकार का फल का रस (ऐनी-सोफी पिक)
डार्क क्रीम, कुरकुरे कचौड़ी, खस्ता भुना हुआ हेज़लनट? आइस्ड कॉफी इन्फ्यूजन (एरिक फ्रेचॉन)
मलाईदार मंजरी चॉकलेट क्रीम, ओरियो बिस्किट के साथ कोको शर्बत (*) (जोएल रोबुचोन)
लाइम जेस्ट के साथ आइस्ड पैराफेट (*) "2008 संस्करण", उनके रस में रास्पबेरी (एरिक फ्रेचॉन)
आइस्ड चिकोरी पैराफेट, सेब स्ट्रूडल (*) (पैट्रिस मिवरे)
खुबानी कण्ठमाला, लाल करंट शर्बत के साथ एकदम सही (*) नारियल का शीशा (आरसी)
प्रालिन और ग्रिल्ड पीडमोंट हेज़लनट्स आइसक्रीम पैराफिट, "कैजेट" क्रिस्प (डेमियन जर्मनियर)
ब्राजील से Castanha, हल्का दूध मूस, जमे हुए दूधिया जिवारा (*) (एरिक फ्रेचॉन)
ग्रैंड मर्नियर और कैंडिड साइट्रस जेस्ट (ब्रूनो डेलिग्ने) के साथ सूफले
ग्रैंड मर्नियर और इसकी शराब की बूंद के साथ गर्म सूफले (निकोलस पेर्ड्रिसेट)
वर्बेना, नींबू और लाल फलों की ताजगी (जीन-ल्यूक रोचा)
मोरेलो चेरी ताजगी, चॉकलेट शर्बत, पिस्ता मस्करपोन क्रीम (*) (ब्रूनो डेलिग्ने)
लाल फलों की ताजगी, लेमन सिट्रन ग्रैनिटा, मर्टल इमल्शन (हेनरी बाउटियर)
रास्पबेरी, लाइम फोम और इसके शर्बत (योशीहिको मिउरा) के साथ ताजगी
पैन-फ्राइड गारिग्यूएट स्ट्रॉबेरी, खट्टा रस और वेनिला आइसक्रीम (ब्रूनो डेलिग्ने)
बादाम क्रीम और जिंजरब्रेड आइसक्रीम के साथ भरवां खजूर (फ्रांकोइस लुचेसिलुपल्ली)
गुआनाजा चॉकलेट फोंडेंट, रम के साथ बनाना कॉम्पोट (स्टीफन मौडिट)
तीन तरह से विदेशी फलों से भरी गोभी (स्टीफन मौडिट)
आइवरी चॉकलेट मूस, ऑरेंज ब्लॉसम के साथ ग्रेपफ्रूट सलाद (स्टीफन मौडिट)
मैंगो टैटिन, लेमन एस्पुमा (स्टीफन मौडिट)
Caramelized Quince tatin, इसके शर्बत और Bourbon वेनिला आइसक्रीम (पियरे-आंद्रे अयेर)
कसा हुआ नारियल, चॉकलेट आइसक्रीम (बेंजामिन अंसार्ट) के साथ बनाना टैटिन
अर्ध-पका हुआ वलरोना चॉकलेट केक (*), वेनिला आइसक्रीम, हॉट चॉकलेट (माइकल टायरेल)
वलरोना "गुआनाजा" चॉकलेट (*), अर्ल ग्रे चाय के चारों ओर नरम और कुरकुरी (मिशेल चब्रान)
बनावट में ब्राउनी, पैशन फ्रूट जेल, चॉकलेट आइसक्रीम (जीन-जॉर्ज क्लेन)
मस्कारपोन केक, वोदका शर्बत, डिल इन्फ्यूजन सिरप (जीन-जॉर्ज क्लेन)
कुरकुरे केला, प्रून कर्नेल ऑयल पैराफिट, जायफल आइसक्रीम (जीन-जॉर्ज क्लेन)
गर्म चॉकलेट टार्टलेट, कसा हुआ टोंका बीन्स, ताहितियन वेनिला आइसक्रीम (जीन-जॉर्ज क्लेन)
मक्खन में सिकी हुई नाशपाती, सफेद चॉकलेट आइसक्रीम, इलायची (जीन-जॉर्ज क्लेन)
वेनिला, चॉकलेट सॉस और ब्रेटन पैलेट आइसक्रीम (*) (जीन-ल्यूक बोक्वेट) के साथ पोच्ड नाशपाती
चक्र फूल, अखरोट कचौड़ी और दही फोम के साथ सिकी नाशपाती (*)
टियो पेपे (जीन-फ्रेंकोइस ओयोन)
मसाले के साथ सिकी हुई नाशपाती, कारंबर (*) आइसक्रीम (डेविड एंजेल)
लाइट वाइन पफ पेस्ट्री पर बोर्डो वाइन में सिकी हुई नाशपाती (जैक्स ले डिवेलेक)
सिचुआन काली मिर्च, खस्ता दूध चॉकलेट, शर्बत के साथ भिगोया हुआ नाशपाती
विलियमिन (जॉर्जेस पैकार्ड)
वेनिला आइसक्रीम और शुद्ध मूल चॉकलेट सॉस (मौरो कैपेली) के साथ पोच्ड विलियम नाशपाती
रूबर्ब के स्लाइस ऑर्गेट, नारियल और स्ट्रॉबेरी, युज़ू आइसक्रीम (जीन-जॉर्ज क्लेन) (जीन-क्लाउड कैगनेट)
तिरामिसु (*) सेवॉयर्ड बिस्कुट के साथ
क्लासिक लाइट कॉफी तिरामिसु (क्लाउडियो पुगलिया)
नकली लाल फल तिरामिसु, ब्रेटन शॉर्टब्रेड (इमैनुएल डैन)
तिरामिसु, अमरेटो जेली (*), कॉफी बीन आइसक्रीम (रेमंड ब्लैंक)
तिरुमिसु और कुछ अमरेना (डेविड जोलिव्यू)
क्रश किया हुआ पिस्ता आइसक्रीम होर्चटा (आरसी)
Macaronade (*) चॉकलेट के साथ (जीन-जैक्स जूटक्स)
क्रेक्वेलिन (*) लाल फलों के साथ (जीन-जैक्स जूटक्स)
लाल फलों की क्रेक्वेलिन (*) और इसकी हल्की बुर्बन वैनिला क्रीम (जीन-बर्नार्ड कोरवेज़ियर)
लाल फल, पुदीना जेली (जीन-क्रिस्टोफ़ पिरोननेट)
लाल फलों की प्लेट, वर्बेना सिरप और शर्बत (मैथ्यू गैरेल)
हॉट... चॉकलेट, हॉट कोको, थाइम आइसक्रीम (जीन-क्रिस्टोफ़ पिरोनेट)
बोरबॉन वेनिला क्रीम ब्रूली (जीन-क्रिस्टोफ़ पिरोनेट)
नींबू-तुलसी तीखा, ताजा अजवायन के फूल के साथ मार्शमैलो (स्टीफन ट्रौइलार्ड)
चॉकलेट के साथ ट्रिफ़ल्स (*) (स्टीफ़न ट्रौइलार्ड)
लाल फलों के साथ मिल्कशेक, मिठाइयों का कटार (स्टीफन ट्रौइलार्ड)
ओपेरा, पोच्ड नाशपाती, तिल नौगेटिन (स्टीफन ट्रौइलार्ड)
क्लासिकल ओपेरा (*) पॉइंटू बॉर्बन कॉफी के साथ (आरसी)
चॉकलेट केक, नारंगी गाजर कौली, वेनिला आइसक्रीम
एक कारमेल केंद्र के साथ चॉकलेट केक, कुमकुम चटनी और बोर्बोन वेनिला और वृद्ध रम आइसक्रीम (पियरे-आंद्रे अयेर) के साथ कैंडिड अनानस
बोरबॉन वेनिला पन्ना कत्था, पैशन फ्रूट कौलिस, मैंगो शर्बत
बोरबॉन वेनिला और लाल फल कौलिस (कार्लो बियांची) के साथ पन्ना कोट्टा
असली चीज़केक, रेड फ्रूट कौलिस, वनीला आइसक्रीम
स्ट्रॉबेरी क्रंच, मसालेदार क्रीम
गर्म पेनकेक्स, नारंगी शहद मक्खन (स्टीफन ट्रौइलार्ड)
नींबू, मलाई और तुलसी के शर्बत से हल्का तीखा (आरसी)
बरिटो (*) फल और चॉकलेट के साथ (आरसी)
लाल फल नीम्स, थाइम-नींबू शर्बत (जीन-मिशेल लोर्का)
डार्क चॉकलेट की सावरिन (*) अपनी स्पार्कलिंग प्रालिन (जीन-मिशेल लोर्का) पर
अनानस पावलोवा (*) कैरामेलाइज़्ड और फ्लेम्बेड (जीन-मिशेल लोर्का)
पावलोवा (*) फलों के साथ: स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, आम, पैशन फ्रूट और चॉकलेट सॉस (मैरी डे वीवो)
स्क्वायर व्हाइट मस्करपोन, मोडेना क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी (*) (जीन-मिशेल लोर्का)
फिंगर (*) नमकीन कारमेल से भरी डार्क चॉकलेट (आरसी)
चॉकलेट-प्रालिन फिंगर, सिट्रस जैम (बेंजामिन अंसार्ट)
वाइन सिरप मसाले के साथ नाशपाती (ओलम्पे वर्सिनी)
केसर क्रीम कारमेल (ओलम्पे वर्सिनी)
ऑरेंज और स्ट्रॉबेरी कारमेलाइज्ड क्रीम, एंजेलिका आइसक्रीम (जॉर्ज वेंगर)
मसालों के साथ कॉफी और उसके स्पेकुलू (*) की मलाईदार विविधता (एमिल जंग)
सेब का आनंद, कुरकुरे स्पेकुलो (*), जमे हुए खाद (पियरे-एलेन गार्नियर)
सेंट-होनोरे (*) भुने हुए हेज़लनट्स और बादाम नौगेटिन (एमिल जंग) के साथ
सैंट-होनोरे (*) रिवोली स्टाइल विथ ग्रैंड क्रू चॉकलेट (यानिक एलेनो)
झिलमिलाता "मेक्सिको" चॉकलेट पिंड, कैक्टस फूल और वोदका के साथ कॉकटेल (एमिल जंग)
"एक्लेयर" मैकरून, स्ट्रॉबेरी और लपट के साथ युज़ू सार (एमिल जंग)
हेज़लनट मैकरॉन, मिल्क चॉकलेट मूस विद रेड फ्रूट्स, ब्लैककरंट आइसक्रीम (आरसी)
खट्टा चेरी (*), कस्टर्ड और रास्पबेरी शर्बत (एमिल जंग) के साथ "कॉनकॉर्ड" चॉकलेट केक
क्रस्टी-क्रीमी गुआनाजा और इसकी ब्राउनी (जेरोम बैंक्टेल)
विदेशी फलों के साथ कचौड़ी, जुनून फल शर्बत (एमिल जंग)
भुना हुआ आटा, हल्का पिस्ता और रास्पबेरी क्रीम के साथ कचौड़ी (एलन प्रेषक)
रास्पबेरी शॉर्टब्रेड वर्बेना, पिस्ता स्ट्रेसेल (*) (फ्रेडेरिक रॉबर्ट) के साथ ताज़ा किया गया
कारमेलाइज्ड सेब कचौड़ी, कारमेल आइसक्रीम, फ्लीर डी सेल (आरसी)
स्ट्रॉबेरी के साथ लाइट मस्कारपोन क्रीम (फैब्रिस फूरियर)
कैराम्बर मस्करपोन (*), ब्राउनी के टुकड़े (*), केला-चॉकलेट आइसक्रीम, घर का बना मार्शमैलो (*) (पियरे-एलेन गार्नियर)
हमारे द्वारा बनाया गया मेरिंग्यू, बोरबॉन वेनिला आइसक्रीम, घर का बना व्हीप्ड क्रीम (सर्ज कन्नप)
अत्यधिक जमे हुए मेरिंग्यू, पैन-तले हुए लाल फल और लीची शर्बत (एमिल जंग)
लकड़ी के तंदूर में पकाया जाने वाला मेरिंग्यू, ग्रूयरे डबल क्रीम (सिरिल ट्रिब्यूट)
कारमेलाइज्ड सेब के साथ फोंडेंट, फ्रॉमेज ब्लैंक (एमिल जंग) के साथ समोसा (*)
चॉकलेट केक, नारंगी गाजर कौली, वेनिला आइसक्रीम (लुडोविक कामिंस्की)
मलाईदार रास्पबेरी सफेद चॉकलेट क्रीम, कुरकुरे गुलाबी जामुन (मार्सेल बॉडिस)
माचा चाय, मैंगो जेली और हेज़लनट बिस्किट के साथ चिकनी क्रीम, युज़ु शर्बत, कसा हुआ बुद्ध का हाथ, "मैचा सेल्ट्ज़" पैशन फ्रूट मैंगो लीची (मिशेल सर्रान)
रास्पबेरी "चाय" तत्काल (जेरोम डी ओलिवेरा)
बोरबॉन वेनिला पन्ना कत्था, पैशन फ्रूट कौलिस, मैंगो शर्बत (लुडोविक कामिंस्की)
असली चीज़केक (*), रेड फ्रूट कौलिस, वैनिला आइसक्रीम (लुडोविक कामिंस्की)
स्ट्रॉबेरी क्रंच, मसालेदार क्रीम (लुडोविक कामिंस्की)
कुरकुरे स्पेकुलूज़ (*), पिस्ता मूसलिन और कड़वा कोको ज्वालामुखी (जीन-फ्रांकोइस ओयोन)
हल्का नींबू तीखा, क्रीम और तुलसी शर्बत (लुडोविक कामिंस्की)
कड़वे कोको के साथ गर्म पिघलने वाला सूफले (यान रोनसीर)
लाइम फ्रेशनेस, वैनिला राइस पुडिंग, दूर की हल्दी की खुशबू, पैशन फ्रूट विनैग्रेट (RC°)
लाल फलों का ब्लैंकेज (*), बाल्समिक कारमेल, दही शर्बत और खट्टा स्ट्रॉबेरी बैगेट (जे बार्डेट)
कद्दू व्हीप्ड क्रीम, चेरी ब्लॉसम के साथ हरी चाय का स्वाद (डी क्लेमेंट)
मीठी चटनी में कोको निब (*), वेनिला मेरिंग्यू, कैंडिड मैंगो
फ्रेंच टोस्ट ब्रियोचे, कैरामेलाइज़्ड बेल पीच (आरसी)
बादाम के साथ दादी स्मिथ सेब की चटनी, साइडर ग्रैनिटा (आरसी)
एक आश्चर्य के रूप में सूखे मेवों के साथ ग्रैनी स्मिथ, क्वीन फ्रेशनेस, मंज़ाना वर्डे कैंडी (सेबास्टियन टैसेट)
लेमनग्रास इन्फ्यूजन, लाइम सॉर्बेट के साथ चारेंटैस तरबूज
Coulant (*) शुद्ध कैरेबियन, अदरक आइसक्रीम
शुद्ध कैरेबियन चॉकलेट, आइसक्रीम ब्रूली के स्वाद के साथ संशो बेरीज (जीन सल्पिस)
Tourtière (*) गर्म और खस्ता, नमकीन कारमेल आइसक्रीम
पके हुए सेब के कुछ स्ट्रिप्स के साथ हाथ से फैला हुआ बहुत महीन आटा पका हुआ अनानास मुंह में पिघला देता है
पेकन क्रंच, पिना कोलाडा शर्बत
रोज़ मैकरून, अंडालूसी जंगली स्ट्रॉबेरी और लीची
Dacquoise (*) पिस्ता और उसकी आइसक्रीम के साथ
सेचुआन काली मिर्च, कैंडिड लेमन मुरब्बा, जिंजर आइसक्रीम (जेरोम बैंक्टेल) के साथ फाइन डेक्वाइस (*)
पिचर्ड स्ट्रॉबेरी डेक्वाइस, वेनिला क्रीम, स्ट्रॉबेरी शर्बत (जूलियन गुएरार्ड)
बैंगनी अंजीर के रस के साथ अर्देचे ब्लूबेरी का डैक्विस (*) (बेनोइट वायलियर)
संगरिया रस के साथ स्ट्रॉबेरी - बोरबॉन वेनिला क्रेमे ब्रूली
खस्ता स्ट्रॉबेरी (योनी सादा)
स्ट्रॉबेरी और लीची जेली, जमे हुए जाम (मार्सेल बाउडिस)
अर्ध-पकी हुई चॉकलेट - आम का शर्बत (एलेन डुटूर्नियर)
अर्ध-पकाया चॉकलेट, थाइम आइसक्रीम (ज़ेवियर रूसो)
गुआनाजा एक्स्ट्रा डार्क चॉकलेट, हेज़लनट आइसक्रीम के कोरोला (डायबे सैको) के साथ अर्ध-पकाया हुआ
मसालेदार डार्क चॉकलेट, भेड़ के दूध की आइसक्रीम, एस्पेलेट जेली
फ्रेंच टोस्ट स्टाइल ब्रियोचे, रूबर्ब और रेड बेरीज़ (एलेन डुटूर्नियर)
नमकीन मक्खन कारमेल के साथ फ्रेंच टोस्ट शैली ब्रियोच, कैलीसन डी'एक्स आइसक्रीम (*) (गिल्स हैमोनिक)
वेंडियन स्पॉइल (*) एक फ्रेंच टोस्ट की तरह, मिल्क जैम आइसक्रीम (*) (फ़्रेडरिक वार्डोनो)
अखरोट के टुकड़े में अंजीर (एलेन डुटूर्नियर)
वायलेट फिग ऑ ग्रेटिन, फिग कार्पेस्को, क्रीम चीज़ शर्बत (बेनोइट बर्नार्ड)
नॉर्वेजियन पेनकेक्स "मार्निसिमो", ऑरेंज सलाद (एलेन डुटूर्नियर)
क्रॉकमिटौफल (*) में रसभरी, सफ़ेद चॉकलेट, कोको निब (एलेन डुटूर्नियर)
एक कड़वे बादाम चिबौस्ट, मेरिंग्यू, नींबू तुलसी (इमैनुएल हेब्रार्ड) पर रसभरी
एक नींबू कुरकुरे पर स्ट्रॉबेरी, ली गई जड़ी बूटियों का आसव (लड़के मार्टिन)
रास्पबेरी पतली चॉकलेट शीट में अदरक के साथ बढ़ाया (लड़के मार्टिन)
शहद, लैवेंडर और लेमनग्रास इमल्शन (फ्रांकोइस चेम्बोनेट) के साथ भुना हुआ काला अंजीर
हरी चाय और लाल जामुन के साथ ब्रियोच रेयरबिट स्टाइल (*) मीठा (एलेन डुटूर्नियर)
तिरामिसु के 3 ब्लिदास (*): नारियल, चूना और अनानास (एलेन डुटूर्नियर)
अंडालूसी जंगली स्ट्रॉबेरी, गुलाब और लीची के साथ मैकरून (एलेन डुटूर्नियर)
भुना हुआ अंजीर के साथ मैकरॉन, ब्लैककरंट शर्बत (फ्रेडेरिक रॉबर्ट)
अंजीर मैकरून, हल्का जिंजरब्रेड क्रीम (मैथ्यू शेरर)
रूसी (*) पिस्ता, गैरीगुएट्स, शर्बत में भेड़ का दही (एलेन डुटूर्नियर)
गरिगुएट्स, व्हाइट चॉकलेट, पॉमेलोस और मटका टी (क्लाउड कोलियट)
गैरीगुएट स्ट्रॉबेरी वर्बेना के साथ चमकता हुआ (बेनोइट वायलियर)
भेड़ के दूध का पारंपरिक दही (*), लाल जामुन (एरिक सेवी)
पीडमोंट से स्मोक्ड चाय, आइस्ड पैराफिट - हेज़लनट्स के साथ करी पीयर कॉन्फिट
केप ऑरेंज मिठाई और क्रेप सूफले, ऑरेंज ब्लॉसम जेली में खंड, केसर और लौंग का मुरब्बा, "suzette-marnissimo" का ब्लिडा (*) (एलेन डुटूर्नियर)
मैंगो और पैशन फ्रूट रैवियोली, कोकोनट फ्लान, पिना कोलाडा वैनिला आइसक्रीम के साथ (एलेन डुटूर्नियर)
चमकता हुआ अंगूर रैवियोली, नींबू के स्वाद वाली हल्की क्रीम (डेविड एंजेल)
वेनेज़ुएला से डार्क चॉकलेट, मीठी कासनी और चिकना मोचा (एलेन डुटूर्नियर)
बर्गमोट फोंडेंट ने क्रेम ब्रुली में अभी भी गर्म, झागदार चिकोरी और सौंफ कॉफी परोसी (एलेन डुटूर्नियर)
हिबिस्कस फूल, कुरकुरे बादाम, रूबर्ब के डंठल और इसके शर्बत (जेजी क्लेन) के साथ मलाईदार
मसालेदार शराब में अंजीर, जीरा आइसक्रीम, तिल के बीज के साथ फ्लोरेंटाइन (*) (जेजी क्लेन)
मेरिंग्यू और ग्लेज्ड लीची, गुलाब, नाशपाती और नींबू के स्वाद के साथ (एरिक फ्रेचॉन)
प्रोवेंस से सिकी काली अंजीर, मसालेदार स्ट्रॉबेरी के रस के साथ, स्पेकुलूस कुकी आइसक्रीम (एरिक फ्रेचॉन)
रास्पबेरी और अदरक, फूला हुआ मेरिंग्यू, चूने और नारियल के दूध के साथ ताज़ा (एरिक फ्रेचॉन)
नरम चॉकलेट के साथ एक चार्लोट (*) गर्म और कोको निब के साथ एक ट्यूल, पाले सेओढ़ लिया पेटिट-सुइस (*) के एक मूस के तहत रसभरी (डिडिएर डे कोर्टेन)
गाजर: कॉन्फिट, हल्की क्रीम और अदरक का शर्बत (क्लाउड कोलियट)
फोम (*) नींबू, खट्टे फल और ब्लू कुराकाओ जेली के साथ
नारियल पायस और आइसक्रीम, एक नरम गाजर का केक और कुरकुरे कोन (डिडिएर डे कोर्टेन)
"जिआंडुजा" चॉकलेट कैप्पुकिनो, मूंगफली आइसक्रीम, काली मिर्च इमल्शन (विलियम लेडुइल) एनटी
कैजेट बिस्किट, लाइम जेली के साथ मिल्क चॉकलेट (आरसी)
खस्ता दूध चॉकलेट, अदरक bavarois और जुनून फल कारमेल (रेमी वैन पेटेघेम)
भुना हुआ पोलेंटा (*) और एक गर्म वेनिला भेड़ के दूध के पायस (डिडिएर डे कोर्टेन) के साथ एक प्रून उखड़ जाता है।
अदरक-सिट्रॉन केक, अमरूद-पैशन फ्रूट, अनानास शर्बत (विलियम लेडुइल) एनटी
खुबानी, लाल फल और चूना शर्बत टाइल (एरवान ले गुएरौए)
हेज़लनट्स, पीच मूस, पिस्ता आइसक्रीम (विन्सेन्ज़ो पैट्रुनो) के साथ ट्यूइल (*)
वर्बेना और कलकत्ता चाय के साथ पीच मूस, नारियल फोम, एउ डे विली (लियोनेल रिगोलेट)
हरे सेब का मुरब्बा, इमली, ग्रैनी स्मिथ शर्बत (विलियम लेडुइल) एनटी
टैनोरी चॉकलेट का सचर (*) (यानिक एलेनो)
वनीला आइसक्रीम पर महिया के साथ तली हुई फिग चटपटी
अंजीर गन्ने की चीनी और ब्लैकबेरी, कैरामेलाइज़्ड सेब और दालचीनी आइसक्रीम के साथ चटपटा
क्रम्बल प्लम प्लम, प्राकृतिक दही शर्बत
शीतल गर्म-ठंडी चॉकलेट, वेनिला आइसक्रीम और नमकीन मक्खन कारमेल (क्रिस्टोफ़ ब्यू फ्रंट)
गर्म और ठंडे जिंजरब्रेड (क्रिश्चियन मिमॉल्ट)
गर्म-ठंडी कॉफी, मस्कारपोन क्रीम और मेरिंग्यू (बेंजामिन मैसन)
तुलसी और कत्था आइसक्रीम (*) (जीन-यवेस ड्रेवेट) के साथ तरबूज का चाउड-फ्राइड
नाशपाती और श्रीफल उखड़ जाती है, शर्बत और विलियम्स सॉस (माइकल Nizzero) के Chaud-froid
खस्ता आलूबुखारा आर्मागैक और कारमेल आइसक्रीम के साथ
पुराने निशान के साथ मारपन क्रीम द्वारा बढ़ाया गया सिरप में नाशपाती (आरसी)
रेड वाइन में नाशपाती, वैनिला आइसक्रीम (जेवियर रूसो)
मोकाम्बो (*) गनाशे के साथ दक्षिण अफ़्रीकी
टैपिओका और वर्बेना के साथ पन्ना कत्था
रेड वाइन में तले हुए अंजीर, दूधिया दूध शर्बत (यान पिरोन)
फूला हुआ अंजीर, मकई का दूध आइसक्रीम (मार्क मेन्यू)
नाशपाती, अंजीर और रसभरी उखड़ जाती है (आरसी)
सेब दालचीनी और काली रोटी के साथ उखड़ जाती है (जार्ज लैंड्रीओट)
सेब और श्रीफल उखड़ जाते हैं, चॉकलेट शर्बत (डेमियन ऑफ़रले)
सेब उखड़ जाती है, Isigny क्रीम आइसक्रीम (*) Calvados (पैट्रिक Gaultier) के साथ
फ्रूट क्रम्बल (*), जमी हुई शक्कर, नारियल दही (कात्सुकी ओकियामा)
अंजीर और रसभरी उखड़ जाती है, दालचीनी आइसक्रीम (एर्वान ले गुएरौए)
स्पेकुलूस (*) और इसकी व्हीप्ड क्रीम-दालचीनी वेरिन के साथ क्रिस्पी क्रम्बल
मिराबेल बेर और नाशपाती का उखड़ जाना, कैल्वाडोस, दालचीनी सिरप (पियरे-एलेन गार्नियर) के साथ इसिग्नी क्रीम आइसक्रीम (*)
जियानडुजा चॉकलेट क्रम्बल (*), चेस्टनट मूस, दही क्रीम अंगूर के साथ (एडोअर्डो डी'ऑल्टो)
भुना हुआ ग्रीष्मकालीन फल लैवेंडर शहद के साथ उखड़ जाती है (आरसी)
अदरक में मसालेदार एंडिव्स का कॉन्फिट और चॉकलेट में लेपित (ओलिवियर डेवॉक्स)
जैतून के तेल और बबूल के शहद के साथ भुना हुआ अनानास का दिल (आरसी)
अनानास (*) को पाइन नट्स, पिस्ता, हेज़लनट्स के साथ कैरामेलाइज़ किया गया
मैश किए हुए आलू, पनीर और वेनिला आइसक्रीम (पास्कल बारबोट)
वेनिला सूफले और रास्पबेरी शर्बत क्वेनेल (आरसी)
नमकीन मक्खन कारमेल, व्हीप्ड क्रीम, नमकीन मक्खन कारमेल आइसक्रीम
डिप करने के लिए मार्शमेलो (*) के साथ चॉकलेट फोंड्यू
विशाल वफ़ल और वेनिला व्हीप्ड क्रीम
मेडागास्कर वेनिला वफ़ल (आरसी)
गर्म चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम (जीन-क्लाउड बर्ट्रेंड) के साथ वफ़ल मौइलेटलेट्स (*)
कारमेलाइज्ड फ्रेश फ्रूट स्क्यूअर रम के साथ फ्लेम्बेड
ओरिएंटल जायके, बादाम दूध आइसक्रीम के साथ अंजीर की कटार (लड़के मार्टिन)
बेक किया हुआ सेब, वैनिला आइसक्रीम से चमकीला रस (आरसी)
एक नारंगी कारमेल में कैंडिड सेब, पांच मसालों के साथ जीन ब्रेड बिस्किट, सीलोन की लकड़ी के साथ "टाटिन" सेब का शर्बत (डेमियन जर्मनियर)
चीनी जमाया सेब/ताजा क्रीम पफ पेस्ट्री (थियरी मार्क्स)
कैंडिड सेब के बुलबुले ताहिती वैनिला के साथ, क्रम्बल, ग्रैनी स्मिथ-कैलवाडोस शर्बत
किशमिश के साथ पके हुए सेब, पेड़ पर नाशपाती केसर के साथ सिकी हुई (मार्क मेन्यू)
क्रिस्टलाइज्ड एगप्लांट / कैंडिड एगप्लांट / हर्बलिस्ट सेंट (थियरी मार्क्स)
चॉकलेट केक, घर का बना पिस्ता आइसक्रीम
केले का कुरकुरा और घर का बना आम का शर्बत
रसभरी तिरामिसु, जेल्ड चॉकलेट के साथ सबसे ऊपर
मारास देस बोइस स्ट्रॉबेरी, नूगाटाइन शर्बत (*) और पिस्ता (पैट्रिस मिवरे) के साथ तिरामिसु
Castagnana tiramisu, ब्रोकियू आइसक्रीम (हेनरी बाउटियर)
तिरुमिसु (*), एक प्रकार का फल और रसभरी (एंटनी क्लेमोट)
कैरामबर क्रीम ब्रूली
वसाबी-हरी चाय क्रीम ब्रूली
क्रीम ब्रूली, ब्रेडस्टिक्स (*) नुटेला के साथ (*) (आरसी)
कोकोनट एला, टोस्टेड ब्रियोचे, नुटेला, शेविंग्स और कोकोनट मिल्क (टोनी वेरार्डो)
चोको, डार्क चॉकलेट गनाचे, 70% नरम कुरकुरी कोको प्रालिन (टोनी वेरार्डो)
संतरे के फूल वाले पानी के साथ सेबयोन, शीर्ष पर चीनी के साथ बैंगनी (आरसी
सफेद ट्रफल के साथ पोर्टो सबायोन (आरसी)
आलूबुखारा शराब में दम किया हुआ
ब्रेटन फार (*) में आधा पका हुआ बेर (मिशेल रोस्टैंग)
डेनिश क्रिंगल्स (*) हाफ पेस्ट्री, हाफ केक
पनाकोटा (*) गैरीगुएट स्ट्रॉबेरी (रिचर्ड पोमीज़) के साथ
पनाकोटा (*) कारमेल-जुनून (आरसी)
अर्ल ग्रे चाय के साथ पनाकोटा, मेलन बॉल ग्रैनिटा (मैनुअल हेर्टियर)
लाइट क्रीम पनाकोटा रेड फ्रूट कौलिस और "बिल्ली की जीभ (*)" बिस्किट (एडी रिओटो)
रेड वाइन और जिंजरब्रेड आइसक्रीम में सिकी हुई नाशपाती (क्लाउडियो पुगलिया)
रोक्फोर्ट मक्खन के साथ पोच्ड और ग्रिल किया हुआ नाशपाती (आरसी)
स्टार ऐनीज़ के साथ पोच्ड नाशपाती
काली मिर्च मसालेदार शराब, वेनिला आइसक्रीम में सिकी हुई नाशपाती
कोमल और पके नाशपाती के टुकड़े, जैतून का तेल, युज़ू का रस, काली मिर्च
वोएट्सपाइरीफेरी (टोनी वेरार्डो)
मसाले के साथ पोच्ड नाशपाती, वेनिला के साथ चावल का हलवा (इरवान ले गुएरौए)
भुना हुआ आड़ू, दाख की बारी आड़ू आइसक्रीम और मार्क डे बर्गोग्ने (आरसी)
गुलाब के स्वाद वाली व्हीप्ड क्रीम के साथ स्पेकुलूस (*) के साथ मिल-फ्यूइल
प्रोविंस (लियोनेल सेरेट)
कारमेलाइज्ड पिप्पिन्स (लियोनेल सेरेट) के साथ रिट-मैनर (*)
ताहितियन वेनिला सूफले, कोको शर्बत
ग्रेपफ्रूट टेरिन और अर्ल ग्रे टी सॉस
लेमनग्रास जूस, योगर्ट पॉप्सिकल (*) और फ्लोइंग स्फेयर (*) के साथ क्रिस्प रास्पबेरी मेरिंग्यूफिलिप Etchebest)
ऑरेंज ब्लॉसम, पिस्ता कारमेल (एड्रियन नारोज) के साथ फ्रॉमेज ब्लैंक 0%
जेनुइन लीज चॉकलेट (*), बिटरस्वीट चॉकलेट आइसक्रीम, वार्म चॉकलेट कौलिस और कॉफी ग्रैनिटा, वैनिला मिल्क फोम (फिलिप Etchebest)
कुरकुरे दूध चॉकलेट और कैरामेलाइज़्ड केले और कारंबर आइसक्रीम (फिलिप Etchebest)
व्यंजनों के साथ कुरकुरे चॉकलेट, इसकी अंग्रेजी थाइम के साथ फिर से पकाई जाती है, ट्रफल क्रम्बल (एडौर्ड लॉबेट)
एक वेनिला-कारमेल आइस्ड मार्स, नाशपाती गज़्पाचो (*) और ग्रैनिटा (फिलिप Etchebest)
अंजीर कचौड़ी, रम-किशमिश व्हीप्ड क्रीम, शराब आइसक्रीम (फिलिप Etchebest)
आम की चटनी, सफेद रम सबयोन और शर्बत (आरसी)
वार्म मेडेलीन्स, कैंडिड एप्रिकॉट फोंड्यू, वनीला आइसक्रीम (आरसी)
मेडेलीन्स (*) मटका चाय और युज़ु उत्साह के साथ (आरसी)
अखरोट और कारमेल के चारों ओर एक शरद ऋतु की मिठाई का प्रकार: अखरोट नाशपाती फाइनेंसर, कारमेल-चमकता हुआ देवदार का पेड़ और चॉकलेट बार
गहन "वीज़" चॉकलेट और पैशन फ्रूट जेली के साथ वेराइन्स, फ्रोजन स्कूप "लाइक ए फेरेरो" (*), विदेशी ग्रीन केला बीयर (क्रिस्टोफ़ रूरे)
चॉकलेट, आइसक्रीम मूस और सूप के आसपास वेरिन (योनी सादा)
चाइनीज ग्रीन टी के साथ मिनट सूफले, कैंडिड चेस्टनट के साथ आइसक्रीम, बल्कि नाजुक कटार "एक फनफेयर का माहौल" (क्रिस्टोफ रूरे)
किर्श के साथ बाबा और चेरी (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
ताजा अदरक, रम और अंगूर आइसक्रीम के साथ बाबा और विदेशी खाद (विलियम डेलपेक)
बाबा पंचे (*) वोदका, नींबू शर्बत के साथ (आरसी)
बाबा ने लिमोनसेलो, क्रीमी मेन्टन लेमन, शर्बत, कॉन्फिट (फ़्रेडरिक वार्डोनो)
लेमन रनी बिस्किट, जिन के साथ ताज़ा रसभरी, पनीर का शर्बत (विलियम डेलपेच)
चॉकलेट बादाम बिस्किट, मलाईदार वेनिला और शाहबलूत मूस, लाल करंट शर्बत (पियरे डारेट)
चिकना रास्पबेरी बिस्किट, स्टार आंवला शर्बत (आरसी) (सुरेल देखें)
चिकना डार्क चॉकलेट केक, बढ़िया नारंगी प्यूरी (विलियम डेलपेक)
डोमिनोज़ (*) दो An 8 चॉकलेट के साथ (आरसी)
गुलाबी अंगूर मैकरून, वेनिला बीन क्रीम और पोमेलो शर्बत और हरी इज़ाररा (विलियम डेलपेच)
गुलाबी अंगूर मैकरून, वेनिला बीन क्रीम (विलियम डेलपेक)
मैंगो और क्लेमेंटाइन टैगाइन (*), पुदीना आसव (विलियम डेलपेक)
टैगिन (*) खुबानी और आलूबुखारा, ग्रील्ड बादाम (आरसी)
रम शेक, वेनिला आइसक्रीम और शैम्पेन कॉकटेल (विलियम डेलपेक)
कुरकुरे चोको-विलियमाइन (आरसी)
इसके मूस, ज़ेस्ट और शर्बत पर कुरकुरे अंगूर (स्टीफन फुमाज़)
Feuillantine (*) जिंजरब्रेड के साथ, कीनू के साथ ताज़ा
डार्क चॉकलेट और क्लेमेंटाइन कॉम्पोट (हेनरी बाउटियर) के साथ फ्यूइलेंटिन (*)
नूगट चिप्स और कलाकंद नाशपाती के साथ आइस्ड कारमेल (आरसी)
कारमेल शाइन, स्पार्कलिंग चीनी बुलबुला, कारमेल आइसक्रीम, ग्रीन कॉफी झागदार दूध (जोएल रोबुचोन)
कोको पर्ल, कॉफी क्रीम, ग्रेपफ्रूट जेली, जिवारा आइसक्रीम (*)- नींबू (जोएल रोबुचोन)
जुनून फल, विदेशी शर्बत के साथ भावुक विदेशी गर्म सूफले (जोएल रोबुचोन)
मोंट-ब्लैंक (*) चेस्टनट क्रीम के स्वाद के साथ वृद्ध रम और गोल्डन मेरिंग्यू मोती (जोएल रोबुचोन)
कासनी जेली के साथ एक आइस्ड कप में अरेबिका कॉफी (जोएल रोबुचोन)
कुरकुरे मेरिंगुएट (*) पर महीन सेंवई में चेस्टनट और इसका किर्श फ्लेयूरेट (जोएल रोबुचोन)
पिस्ता आइसक्रीम के साथ एक गर्म सूफले में चार्टरेस (*) (जोएल रोबुचोन)
मल्टी-विटामिन "जिवारा" चॉकलेट गनाचे, मसालों के साथ लाल फल और वर्बेना आइसक्रीम (जोएल रोबुचोन)
वर्बेना / लेमन आइसक्रीम, मेंहदी शर्बत और चीनी ट्यूल (निकोलस फ्रियन)
छोटे मलाईदार जार में वेनिला और चॉकलेट
सनसनी चॉकलेट, अरागुआनी चॉकलेट (*), कड़वा कोको शर्बत और ओरियो बिस्किट (*) के साथ (जोएल रोबुचोन)
सेंसेशन चॉकलेट, क्रीमी अरागुआनी चॉकलेट क्रीम, ओरियो बिस्किट के साथ चॉकलेट आइसक्रीम (*) (जोएल रोबुचोन)
मलाईदार अरागुआनी पर हाथीदांत शर्बत के साथ "सनसनी" चॉकलेट
चॉकलेट: कुरकुरे पत्ते और इसके पिघलने वाले गन्ने (क्रिस्टोफ़ मोइसैंड)
सांबिरानो डार्क चॉकलेट के आसपास, (*) सोने की पत्ती के साथ सूफले, फ्लीर डे सेल शर्बत (एरिक ब्रिफर्ड)
वेरिएशन में इंटेंस चॉकलेट, स्ट्रीसेल (*) प्रालिन, बिस्किट और चॉकलेट लेस, क्रीमी और गुंजा शर्बत (एरिक प्रासू)
द सरप्राइज बॉल, बेलीज आइसक्रीम, लाइट सीलोन टी क्रीम और सॉफ्ट ब्राउनी (*) (जोएल रोबुचोन)
'सफ़ेद' खस्ता मेरिंग्यू, नींबू शर्बत, केला एवोकैडो क्रीम (जोएल रोबुचोन)
हॉट पैशन फ्रूट सूफले, विदेशी शर्बत और मैंगो पाइनएप्पल कॉम्पोट
'ब्लैंक कॉमे नेगे', ब्लैक ट्रफल आइसक्रीम, क्रीमी कारमेल और अदरक, लेस फ्युइलेंटिन का खस्ता (*)जोएल रोबुचोन)
कंद मेलानोस्पोरम ट्रफल, बर्फ के अंडे से प्रेरित, गुआनाजा हार्ट चॉकलेट के साथ पाउडर (*) (रेने और मैक्सिम मेइलूर)
भुने हुए सेब के साथ फ्रेंच टोस्ट, पन्ना कत्था आइसक्रीम (आरसी)
कैंडीड सेब, दालचीनी आइसक्रीम (डोमिनिक टूरनियर) के साथ फ्रेंच टोस्ट
नाशपाती और अंजीर के साथ तली हुई रैवियोली बेल आड़ू के साथ ताज़ा
कैप्पुकिनो बिस्किट के साथ तिरामिसु
शहद-नींबू और पाइन नट्स के साथ क्रीम ब्रूली
मलाईदार नेस्प्रेस्सो दूध के फूल के साथ ताज़ा (आरसी)
पीडमोंट हेज़लनट्स, पिस्ता आइसक्रीम के साथ गर्म बिस्किट (आरसी)
चेस्टनट मेरिंग्यू और क्विंस कॉम्पोट, आर्मागैक आइसक्रीम (आरसी)
ठीक नेपोलियन जेली और उसके शर्बत में कीनू, चॉकलेट क्रंच (आरसी)
श्रीफल सूफले (आरसी)
हेज़लनट्स और सफेद ट्रफल के साथ मैकरॉन (पियरे हरम)
नींबू और बादाम का केक, मेंहदी के साथ वेनिला आइसक्रीम का स्वाद (क्रिस्टोफ ब्यूफ्रंट)
Caramelized अनानास, केसर आइसक्रीम (क्रिस्टोफ ब्यूफ्रंट)
मलाईदार चॉकलेट का गिलास, हल्का कॉफी स्वाद, कैंडिड मिर्च और रसभरी (क्रिस्टोफ ब्यूफ्रंट)
गर्म और ठंडी नरम चॉकलेट, वेनिला आइसक्रीम, नमकीन मक्खन कारमेल (क्रिस्टोफ़ ब्यूफ़्रंट)
उनकी क्रीम में अखरोट, गर्म दही की जेली, पुदीने के स्वाद के साथ सेब की मखमली (Ferran Adria)
टेक्सचर्ड रेड बीट, ओरिओल टेक्सचर्ड चॉकलेट वेरिएशन (Ferran Adria)
लेमनग्रास के साथ तरबूज का बुरादा, जुनून फल के साथ हवा (*) (Ferran Adria)
स्ट्रॉबेरी टार्टारे, जिंजरब्रेड टोस्ट (आरसी)
कद्दू के बीज के तेल के झाग के साथ कद्दू, संतरे का गूदा, चक्र फूल और इमली (Ferran Adria)
पैनकेक (*) दूध की त्वचा में (*) हेज़लनट तेल के साथ, गेल्ड ब्लैक ट्रफल सॉस (Ferran Adria)
ब्रियोचे आटा (मिठाई) के साथ स्पेगेटी (Ferran Adria)
गुलाबी अंगूर और तारगोन सूप, काले तिल मार्बलिंग प्रालिन (Ferran Adria)
चकोतरे का सूप चार-मसाले वाले शहद के आसव के साथ (कार्लो बियांची)
मसालों के साथ अनानस सूप (लुका स्टेपियन)
ठंडा डार्क चॉकलेट सूप, ट्रफल्स और ताजा हेज़लनट्स, नाशपाती शर्बत और मेरिंग्यू चिप्स (जैक्स मैक्सिमिन)
प्रेस्ड कैंटालूप तरबूज ग्रैनिटा और तरबूज के बीज का सूप (Ferran Adria)
ग्रेपफ्रूट-ग्रेनाडाइन जेली, दालचीनी इमल्शन (जीन-ल्यूक लेफ्रांकोइस)
डोलॉन (*) सेब के साथ, जिंजरब्रेड का दिल (जीन-ल्यूक लेफ्रांकोइस)
एक प्रकार का फल, चटपटा श्रीफल (जीन-ल्यूक Lefrançois) के साथ Clafoutis (*)
बबूल शहद के साथ भुना हुआ अंजीर, मलेशेर्ब्स चाय अगर-अगर (जीन-ल्यूक लेफ्रांकोइस)
भुना हुआ अंजीर वेनिला फली के साथ, दी मामा चावल का हलवा, बादाम आइसक्रीम (हेनरी बाउटियर)
भुना हुआ अंजीर, जैतून का तेल के साथ स्वादिष्ट क्रीम, नींबू शर्बत (क्रिस्टोफ मोरेट)
चटपटे स्वाद के साथ भुने हुए अंजीर, मस्कारपोन के साथ कुरकुरे सूखे मेवे
अंजीर मसाले, खट्टी चुकंदर और नारंगी आइसक्रीम में मसालेदार (जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन)
जड़ी बूटियों में मैरीनेट किया हुआ फिग, कारमेलाइज्ड क्रीम, लेमन शर्बत (पैट्रिक लेनोट्रे)
एलोवेरा को गुलाबी अंगूर, चटपटा पनीर और जैतून के तेल के जूस (यानिक एलेनो) के साथ पोच्ड और ताज़ा किया जाता है।
वफ़ल (*) शाहबलूत के आटे के साथ, तले हुए मसालेदार अंगूर (जीन-ल्यूक लेफ्रांकोइस)
वफ़ल (*) गर्म वेनिला आइसक्रीम, चॉकलेट सॉस (आरसी)
रम, बनाना मूस और कोकोनट ग्रैनिटा (क्लाउड लेग्रास) के साथ चटपटे विदेशी फलों के साथ गर्म वफ़ल
वेफर (*) बादाम दूध क्रीम और जंगली स्ट्रॉबेरी से भरा हुआ (फिलिप बोर्गुइग्नन)
मस्कोवैडो वेफर (*), मकाए (*) और लाइम मूस, कैप्पुकिनो सबायोन, ब्लू माउंटेन ग्रैनिटा (एरिक ब्रिफर्ड)
वफ़ल (*) पकाया हुआ आ ला मिनट, पैशन फ्रूट कॉम्पोट और फ्रॉमेज ब्लैंक (पियरे नेग्रेवरगने)
डार्क चॉकलेट और नारियल मूस के वेफर्स (*) (विन्सेन्ज़ो पैट्रुनो)
कुरकुरे चॉकलेट हेज़लनट, नमकीन कारमेल आइसक्रीम (जीन-ल्यूक लेफ्रांकोइस)
रसभरी और माराकुजा के साथ कुरकुरे (एलेन सोलिवरेस)
नाशपाती कुरकुरा, कैंडिड चिकोरी आइसक्रीम और कारमेल सॉस (मार्क हैबर्लिन)
मट्ठा के साथ पन्ना कत्था (*), मैरिनेटेड मिराबेल प्लम, फिजेलिस शर्बत (जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन)
नाशपाती: स्ट्रॉबेरी सिरप और मलाईदार चावल के हलवे (क्रिस्टोफ़ मोइसैंड) में सिकी हुई
एक प्रकार का फल: तीखा, मस्करपोन (*) और रसभरी और उसके चटपटे शर्बत (क्रिस्टोफ़ मोइसैंड) में
चेरी: पिस्ता डेक्वाइस (*) और चेरी मूस, कड़वा बादाम आइसक्रीम (क्रिस्टोफ़ मोइसैंड)
गर्म और ठंडा सेब और अंगूर कॉन्फिट, फेने बियर शर्बत, नमकीन मक्खन कारमेल मूसलिन (डेविड जुडास)
हरे सेब के साथ सफेद चॉकलेट का सर्वोच्च (चार्ल्स वैगनर)
हॉट चॉकलेट मूस, कैंपारी फोम कैंपारी जेली पर (Ferran Adria)
लेमन क्रीम रिसोल्स (*), केले के शर्बत के साथ, थाइम के स्वाद के साथ
दो चॉकलेट अंडे: एक केसर के साथ और एक सेब के साथ (Ferran Adria)
पुदीना के साथ कोको टाइलें और कोको शर्बत (Ferran Adria)
नाशपाती औ ग्रेटिन, नाशपाती शर्बत के साथ (Ferran Adria)
नाशपाती, कच्चा और शर्बत, मेरिंग्यू, बादाम और चॉकलेट सॉस (फिलिप बेलिसेंट)
मोजिटो शर्बत के साथ तला हुआ केला (Ferran Adria)
केला, फूला हुआ टार्टलेट, मूंगफली और मिल्कशेक (*) (फिलिप बेलिसेंट)
एक बांसुरी में ताजा पनीर और कैरामेलाइज़्ड रास्पबेरी (Ferran Adria)
तुलसी जेली सॉस के साथ हरा सेब, ताजा पनीर शर्बत (Ferran Adria)
चुकंदर के साथ रक्त सेब (जुआन मारी अरज़ाक)
ग्रैनिटा के साथ दादी सेब (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
एक मेरिंग्यू खोल में सेब, पहाड़ी शहद और एंटीसाइट स्वाद (जीन सल्पिस)
अनानास फ्लान धनिया के साथ (Ferran Adria)
थाई चमेली के साथ फ़्लेवर फ़्लेवर (सोमचाय खेंविराय)
सिरप, दालचीनी और दही में खुबानी (Ferran Adria)
राइस पुडिंग (*) में खुबानी, और इसकी आइसक्रीम (Ferran Adria)
आइस्ड हनी पारफेट और खस्ता कबूतरों के साथ प्रेस्ड खुबानी (Ferran Adria)
जुनून फल और रास्पबेरी व्हीप्ड क्रीम, पिस्ता क्रंच (Ferran Adria)
नींबू कार्पेस्को, अंगूर शर्बत (Ferran Adria)
पैशन फ्रूट और टॉफी के साथ प्रेस्ड फिग (Ferran Adria)
काले मखमली नाशपाती के दिल के साथ मलाईदार चॉकलेट-कारमेल, वृद्ध बाल्समिक के साथ टैंगी मिरर जूस। (चार्ल्स वैगनर)
क्रीमी मिल्क चॉकलेट ऑन ए स्ट्रीसेल (*) बादाम, नर्म लाइम, नेक्टराइन के क्यूब्स (एरिक बाउट) के साथ
मेंटन (चार्ल्स वैगनर) से कुंवारी जैतून का तेल और कैंडिड नींबू के साथ सफेद चॉकलेट की मिठास
क्वार्ट्ज चीनी क्रिस्टल के साथ अनानास कार्पेस्को (*) (चार्ल्स वैगनर)
डार्क रम, पैशन फ्रूट शर्बत (जीन-क्लाउड बर्ट्रेंड) के साथ अनानास कार्पेस्को
सेचुआन काली मिर्च, कोको मैकरून (जीन-फ्रांकोइस रॉबर्ट) के साथ अनानस के पतले स्लाइस
कैंडिड ब्लैक ऑलिव्स के साथ रेड फ्रूट्स के साथ तिल क्रैकर (*), ताहिती वैनिला के साथ ऑलिव ऑयल
आइस्ड व्हाइट चॉकलेट पैराफिट - रास्पबेरी मिरर (इमैनुएल वैन डैम)
मलाईदार (*) मस्कारपोन (*) गुलाब के साथ, वैनिला के साथ पोच्ड नाशपाती (गाइल्स पोयाक)
एक पाई मिश्रण के रूप में नींबू, नूगाट चिप्स, केला खाद, "कैलामांसी" लाइम शर्बत (रेने फीगर)
स्टीम्ड कद्दू केक, केसर आइसक्रीम, दूध जैम (रेने फीगर)
फ़्लोटिंग द्वीप, खसखस और चमेली के साथ बर्फ के अंडे का स्वाद, विदेशी फल शोरबा, नारियल शर्बत (रेने फीगर)
प्रालिंस के साथ फ़्लोटिंग द्वीप (आरसी)
लाइट क्रीम में "मंजरी" चॉकलेट, चॉकलेट फज (*), कॉफी सैंड, ब्लड ऑरेंज शर्बत (रेने फीगर)
क्यूब मंजरी (*), नींबू के पेड़ के पत्तों से प्रभावित आम, नारियल इमल्शन (लड़के मार्टिन)
पका हुआ अनानास वेज, कुरकुरे पेकन नट्स, पिना कोलाडा शर्बत (मार्क लैमरानी)
"टाटिन" शैली नाशपाती मैकरून और सिचुआन मिर्च (विन्सेंट डाल्लेट)
सोइसन्स बीन आइसक्रीम (बेनोइट विस्बेक)
भुने हुए मौसमी फलों के साथ नाशपाती और महीन फीते के साथ डिप्लोमेट (रेजिस गरनॉड)
मेडागास्कर (पास्कल हेनरोट) से वाएट्सपाइरीफेरी जंगली काली मिर्च के साथ गर्म ताइनोरी चॉकलेट केक
मलाईदार कारमेल और अदरक सेब, पुदीना आइसक्रीम का वर्ग (पास्कल हेनरोट)
मसाले, नींबू तुलसी शर्बत (मैनुअल मार्टिनेज) के साथ तला हुआ गारगेट स्ट्रॉबेरी
गरिगुएट स्ट्रॉबेरी ने "तगाडा स्ट्रॉबेरी ग्रैनिटा (*), गर्म सूप, स्पार्कलिंग तिरामिसु" (क्लाउड लेग्रास) के रूप में परोसा
विदेशी फलों का मिनेस्ट्रोन (*), वेनिला के साथ पन्ना कोट्टा स्वाद (मैनुअल मार्टिनेज)
ताजा फल मिनेस्ट्रोन (*) लेमनग्रास, तुलसी शर्बत (मैथ्यू जेरेमी) के साथ
फ्रूट मिनेस्ट्रोन, लेमनग्रास इन्फ्यूजन, वर्बेना शर्बत (इमैनुएल डैन)
विदेशी फलों का मिनेस्ट्रोन (*) (ब्रूनो ब्रांजिया)
प्रोवेंस रोजे के साथ लाल फल मिनेस्ट्रोन (आरसी)
स्ट्राबेरी और टमाटर गज़्पाचो (हिलारियो अर्बेलाट्ज़)
ग्रीन टी के साथ ताजे फल का नेज (*) (स्टीफन गैटुमेल)
रोज़ मैक्रोन और इसकी हल्की गुलाब जल क्रीम ताज़ी पंखुड़ियों और लीची के साथ (एलन प्रेषक)
सवरिन (*) दस स्वादों के साथ नाशपाती के पंच और स्ट्रिप्स के साथ नशे में (एलन प्रेषक)
सवरिन (*) और केले रम के साथ तेजतर्रार (एरिक कोइज़ेल)
"समान मिलिसिमे 2003" चॉकलेट सूफले और इसकी "प्रालिन" सिसिलियन पिस्ता आइसक्रीम (एलन प्रेषक)
खस्ता प्रालीन के साथ कारमेल ताज़ा कारम्बर (*) (डिडिएर ऐलेना)
टार्टारे में एक्विटाइन स्ट्रॉबेरी का पैनकेक (*), मेपल सिरप और क्रैनबेरी जूस (निकोलस मैगी) के साथ आइसक्रीम
घुटा हुआ शाहबलूत, Drambuie और savarin (*) (डिडिएर ऐलेना)
बादाम के साथ पका हुआ क्रीम का छोटा बर्तन, ठंडा और कटा हुआ खुबानी (फ्रांसिस स्कोर्डेल)
अमरेटो (*) और हेज़लनट्स, हाउस फाइनेंसर (पास्कल बोलोग्ने) के साथ प्रालिन-कॉफ़ी वेरिन
पीडमोंट से हेज़लनट्स (*), घर का बना प्रालिन, चॉकलेट मूस (पियरे बार्डेचे)
रसभरी के साथ चॉकलेट और कैंडिड काली मिर्च का गिलास (क्रिस्टोफ बाउफ्रॉन)
गनाचे का गिलास, मस्कारपोन (*) और परतों में कॉफी क्रीम, शीर्ष पर कैंडिड चेस्टनट (ईसाई कॉन्स्टेंट)
अनन्नास हॉट डॉग (*) जैक डेनियल की क्रीम के स्वाद के साथ (फिलिप जेनेलेटी)
Aumônières (*) कैरामेलाइज़्ड फलों और बेली के कारमेल एस्पुमा (*) के साथ
शौकीन सेब, दूध आइसक्रीम और गाला सेब शर्बत (पीटर हस्लर) के साथ औमोनिएर
अदरक आइसक्रीम और बकरी पनीर मूस के साथ सेचुआन काली मिर्च के साथ खुबानी का मिश्रण
अदरक सिरप के साथ बूंदा बांदी लाल फल, पनीर आइसक्रीम का मिश्रण (एलन प्रेषक)
एक समकालीन वचेरिन की थीम पर कॉफी के साथ रसभरी और ग्रुयेरे की डबल क्रीम का मिश्रण (ऐनी-सोफी पिक)
वचेरिन ने गोरा बियर आइसक्रीम, कलाकंद सेब का मुरब्बा (ऐनी सोफी पिक) पर दोबारा गौर किया
वचेरिन शहद, स्ट्रॉबेरी, पुदीना आइसक्रीम, नींबू फ्रॉमेज ब्लैंक, वेनिला आइसक्रीम, आम, लाल फलों के साथ पैशन फ्रूट शर्बत (जैक्स चिबोइसो)
बोरबॉन वेनिला आइसक्रीम और कारीगर रास्पबेरी शर्बत (सर्ज कन्नप) के साथ घर का बना वैचेरिन
ताहिती और एक पैशनफ्लॉवर बाइट, हॉट चॉकलेट बिस्किट क्यूब और रोमानोफ़ आइसक्रीम (*) (डिडिएर डी कोर्टेन) के साथ थोड़ा लाल फल वचेरिन का स्वाद
ब्लैक करंट पल्प, कुरकुरे बिस्किट, शैंपेन के साथ पोमेलो शर्बत (पियरे क्रेपौड)
कच्चा ब्रोच और किण्वन दूध, कुरकुरे कारमेल, साइट्रस और अदरक शर्बत (थियरी मार्क्स)
रेड चॉकलेट, इंस्टेंट कोको मूस, भेड़ का दूध और अमरेना चेरी (थियरी मार्क्स)
फिग पफ पेस्ट्री, पिस्ता आइसक्रीम, मौर्य वाइन रिडक्शन (जीन-यवेस लेउरंगुर)
अंजीर पफ पेस्ट्री, ईवे बुश शर्बत और मौर्य वाइन (सिल्वेन रफेनच)
कारमेलाइज्ड सेब, वेनिला आइसक्रीम और साइडर जेली (जीन-यवेस लेउरंगुर) के साथ फ्रेंच टोस्ट
फ्रेंच टोस्ट और खुबानी जाम (आरसी)
जली हुई कॉफी के साथ क्रीम ब्रूली (यवेस कैमडेबॉर्डे)
Combawa क्रीम ब्रूली, लाल चाय आइसक्रीम (स्टीफन Gatumel)
कैल्वाडोस के साथ फ्लेम्बेड ग्रे पिप्पिन आलू की ग्रेटिन (आरसी)
सेब की चटनी और मर्सला सबायोन (आरसी)
मकारून के गोले, वर्बेना पाले सेओढ़ लिया क्षेत्र और लिमोनसेलो क्रिस्टल (स्टीफन कैटन)
फ्रॉस्टेड रेड फ्रूट्स के साथ फ्रोजन प्लेजर (अली इगुएडलेन)
घर के बने लाल फलों के शर्बत (अली इगुएदलेन) के साथ परोसे गए लाल फलों के मिश्मश
आम और लाल फल जेली, अमरूद शर्बत (स्टीफन कैटन) में विदेशी चार्टरेस (*)
चटपटे मसालों के साथ मीठा एबोनी क्रिस्प, पैशन फ्रूट शर्बत (स्टीफन कैटन)
वन शहद के साथ क्रीम ब्रूली (स्टीफन कैटन)
फ्रेंच टोस्ट, बल्गेरियाई दही आइसक्रीम (स्टीफेन कैटन) के निलंबन में कॉर्नेटो (*) प्रालिन
मजबूत चॉकलेट का कप, मोचा रिस्ट्रेटो, आइस्ड चिकोरी, दूध जैम के साथ अंडे का छिलका (स्टीफन कैटन)
नद्यपान आइसक्रीम, कुरकुरे नद्यपान, अर्ध-पकाया और कैंडिड लाल चुकंदर, मस्कवेडो चीनी स्पेगेटी (थियरी मार्क्स)
आइसक्रीम, उत्तम कलामांसी, मैंगो मूसलाइन, सभी मेरिंग्यू (जीन-क्लाउड काहगनेट)
नाशपाती-नद्यपान ट्यूब और इसका शर्बत, खस्ता तार (लड़के मार्टिन)
खुबानी कॉम्पोट और वायलेट फोम (*) (आरसी)
खुबानी, सफेद चॉकलेट और चमेली का मिश्रण (*)। (आरसी)
सेब और नाशपाती के साथ अदरक, कैरंबर फोम (*)
पन्ना कोट्टा चेस्टनट क्रीम, चेस्टनट लिकर
बेली के कॉफी एस्पुमा (*) के साथ चॉकलेट शीट कटार
नाशपाती और कारमेल, गर्म चॉकलेट और नाशपाती सॉस (एफ चौवेउ) की सुगंध के साथ कलाकंद खोल
"मंजरी" शौकीन चॉकलेट के गोले, रसभरी, सुनहरे कारमेलाइज्ड बादाम (लॉरेंट पोइटविन)
लाल फलों के साथ यम-यम, और खसखस शर्बत (ई गुएरिन) एनटी
वेनिला क्रीम, लाल फल जेली, खसखस के साथ ताजे फल मिनेस्ट्रोन (एंड्रियास मावरोमैटिस)
मैस्कारपोन क्रीम के नीचे पॉपी जेली (जीन-पियरे हॉक्क्वेट)
ताजा बकरी पनीर के साथ मैकरॉन, क्विंस चटनी (ई गुएरिन) एनटी
गर्म और ठंडी भुनी हुई चोको-कॉफ़ी (जेरोम चौसेसे)
श्रीफल-सेब का संपीड़न, शर्बत में त्वचा (जेरोम चौसे) "पैकेज केक" खाने के लिए, चॉकलेट-केला (जेरोम चौसे)
अर्द्ध नमकीन मक्खन के साथ क्रेप और क्रीम कारमेल (आरसी)
रसभरी के साथ फूला हुआ पैनकेक (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
ट्यूब में क्रेप, अदरक, स्ट्रॉबेरी-तरबूज और विन्कोटो (ई गुएरिन) एनटी के साथ मेरिंग्यू
"चोकोको" उंगली, अनानस नींबू पानी और रम-नींबू बर्फ घन (ई गुएरिन) एनटी
अच्छी तरह से कैरामेलाइज़्ड भुना हुआ नाशपाती, मसालेदार आइसक्रीम (जैक्स लैसीपीयर)
भुना हुआ नाशपाती, इतालवी मेरिंग्यू और गर्म कोको (आरसी)
बादाम के साथ भुना हुआ नाशपाती, चॉकलेट सॉस (सेबास्टियन कैरबेक्स)
बेरीज के साथ भुना हुआ नाशपाती, वेनिला शीशे का आवरण, कुरकुरे नाशपाती और वेनिला ट्यूब (आरसी)
दालचीनी, नारियल कॉफी मूस के साथ कटा हुआ नाशपाती (आरसी)
गर्म कॉम्पोट और रेड वाइन शर्बत में अंजीर (जैक्स लैसीपीयर)
डैकॉइज़ (*) पर व्हाइट चॉकलेट और कारमेल मूस (जैक्स लैसीपीयर)
मोंट-ब्लैंक (*) अपने नाशपाती के पायस और चॉकलेट आइसक्रीम में (जैक्स लैसीपीयर)
डेम ब्लैंच (वेनिला आइसक्रीम, चॉकलेट सॉस, व्हीप्ड क्रीम, मेरिंग्यू) (जैक्स मैक्सिमिन)
मॉर्निंग ग्लोरी क्रीम के साथ मोंट-ब्लैंक (*), डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ व्हीप्ड क्रीम (आरसी)
बाबा (*) एम्बर रम और व्हीप्ड क्रीम के साथ (जैक्स लैसीपीयर)
टेंगी तरबूज-नीक्टराइन मिरिन रैवियोली, वसाबी आइसक्रीम (ई गुएरिन) एनटी
ताजा बकरी पनीर सूफले, हरी ज़ेबरा गजपाचो और कुछ स्ट्रॉबेरी (ई गुएरिन) एनटी
टूटी फ्रूटी (*) चटपटी और चटपटी, गर्म करने के लिए ताड़ी (एस कैरेड) NT
अच्छी तरह से भरा हुआ जार, आम की चटनी (*), मस्करपोन क्रीम (*), वेनिला काली मिर्च और कद्दू, एस्पेलेट काली मिर्च जेली (एस कैरेड) एनटी
कुरकुरे क्यूब और क्रीम ब्रूली के साथ नारंगी, स्पेकुलू और मैंगो मुरब्बा, अनानास शर्बत (एस कैरेड) एनटी
ब्रेटन कचौड़ी गुलाब में मसालेदार वाइन में नाशपाती, ब्राउन वर्जोइस क्रम्बल (*) और लेमन थाइम ग्रैनिटा (एस कैरेड) एनटी
काली मिर्च के साथ क्विंस पेस्ट और ट्रफल शहद के साथ लॉलीपॉप (*) सूक्रीन (एस कैरेड)
सिकी अनानास, Arlette (*) शहद रम किशमिश आइसक्रीम के साथ
साबुत अनानास सादा या मस्कोवैडो चीनी के साथ (आरसी)
करंबर और उसके मिल्कशेक के साथ भुने हुए नाशपाती (एफ मिकुला)
अनानास इमल्शन के साथ पिस्ता चॉकलेट मैकरॉन
रम के साथ मंजरी रोस्टेड पाइनएप्पल की बार
अनानास, रैवियोली, भुना हुआ और तला हुआ, पिनाकोलाडा सॉस और शर्बत
गर्म चॉकलेट बिस्कुट, बादाम praline, थोड़ा कड़वा बादाम आइसक्रीम
खस्ता चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम, कोको कड़वाहट, मलाईदार मस्कारपोन (*)
ताजा आम, सुगंधित तारगोन विनैग्रेट और गौड आइसक्रीम (स्टीवन नेसेन्स)
ताजा टकसाल, नींबू वेनिला क्रीम, जंगली बेर खाद के साथ आम
आम, जुनून और अनानस, जमे हुए पिना कोलाडा (जीन-ल्यूक रोचा)
पिंक बेरीज और लाइम के साथ कार्पेस्को और पाइनएप्पल क्रिस्प्स, मेरिंग्यू वर्बेना सॉर्बेट (Ph. Lebail)
नारियल के दूध और मीठे संतरे के साथ रिसोट्टो (एक पटौद)
वेनिला दूध के साथ रिसोट्टो, नमकीन कारमेल आइसक्रीम (इमैनुएल गोमेज़)
हल्दी सिरप, पपीता शर्बत (एक पटौद) के साथ ताजे फल का मिनेस्ट्रोन (*)
लाल फल मिनेस्ट्रोन, पुदीना शर्बत (फिलिप मिले)
विदेशी ताज़े फलों से जैक कट, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम (आरसी)
आइस्ड पिस्ता पारफेट, कैंडिड अनानास शर्बत, नारियल के साथ जापानी मोती (Ph. Lebail)
लॉलीपॉप (*) मर्टल के साथ (Ph. Lebail)
पेपीरी मैंगो, वैनिला रम जेली, लाइम शर्बत के दिल के साथ जुनून फल-अमरूद मूस का युगल
कुमकुम के साथ गर्म कड़वा चॉकलेट केक (आर. स्पेथ)
खट्टी चेरी और उसके शर्बत (आर. स्पेथ) के साथ क्लाफौटी (*)
भुने हुए बादाम के टुकड़े (एक चैपल) पर लेमन थाइम और सेर्डन ग्रैनिटा के साथ स्ट्राबेरी जेली
आयरिश कॉफी (*) गर्म ठंडा, मोचा आइसक्रीम। (आरसी)
आयरिश कॉफी (एलेन सॉलिवेरेस)
भुना हुआ सफेद आड़ू, बारीक कुरकुरे बादाम, "रिकलेस" शर्बत और एक जमे हुए आड़ू कौलिस (जेपी लैकोम्बे)
"मस्कट" नींबू थाइम के साथ भुना हुआ खुबानी, "होममेड" जेनोआ ब्रेड, तिल के बीज के साथ नौगेटिन कौलिस, बादाम दूध शर्बत (जेपी लैकोम्बे)
कचौड़ी तीखा जंगली स्ट्रॉबेरी, कुछ पके हुए स्ट्रॉबेरी, एक पनीर और काली मिर्च शर्बत (जेपी लैकोम्बे) के साथ ऑर्डर करने के लिए पकाया जाता है
दूधिया जीवरा के साथ गुलाबी चकोतरे औ ग्रटिन का खंड
शीतल चॉकलेट बिस्किट, मोरेलो चेरी जेली, फोगेरोल्स मोरेलो चेरी के साथ जियानडुजा मूस, कोको शर्बत (पी. हेनरीरॉक्स)
शहद के साथ कोकोनट मूस और सेमी-कैंडिड पाइनएप्पल का वॉल औ वेंट (*), मैंगो शर्बत (पी. हेनरीरॉक्स)
गुआनाजा चॉकलेट फोंडेंट, बनाना कौलिस विद लाइम (पी. चांसू)
Morel Caramel (J. Marcon) के साथ केले की कटार
कैंडीड अनानस, दालचीनी और जुनून फल (जॉर्ज वेंगर) के साथ केले की कटार
रास्पबेरी जेली और ब्लैकबेरी जेली से भरे दो ब्रियोचेस, जमे हुए कस्टर्ड (*), ताजा ब्लूबेरी के साथ सबसे ऊपर (आरसी)
मैंगो इन विक्टोरिया पाइनएप्पल पफ पेस्ट्री और पैशन फ्रूट सिरप (एम. म्यूरिन)
भुने हुए आम, ग्रिल्ड बादाम और ऑरेंज सॉस
आम को रम के साथ कारमेलाइज़ किया गया, नारियल के साथ ब्लैंकमैंग
Bouzourate शर्बत, तरबूज कार्पेस्को, पोर्ट एस्पुमा (*) (आरसी)
Dacquoise (*) गाजर और मलाईदार दूध चॉकलेट (OA मार्टिन) के साथ
रम लिकर (ओए मार्टिन) के साथ सफेद चॉकलेट और आड़ू के साथ ताज़ा
डैक्विस (*) हेज़लनट और क्रंची इन फ्यूइलेंटिन (*), क्रीमी (*) नींबू के साथ, पीडमोंट से प्रालिन आइसक्रीम (पी. हेनरीरॉक्स)
केसर और चॉकलेट पफ पेस्ट्री के साथ तवे पर तले हुए कैंडिड संतरे (पी. बौचे)
खस्ता हेज़लनट्स और मलाईदार (*) चॉकलेट "पॉपिंग कैंडी" (पाको रबैन)
पैन-फ्राइड विक्टोरिया पाइनएप्पल, मोजिटो रिडक्शन (आरसी)
विक्टोरिया अनानस, सिलेंडर, नारियल कॉफी और क्लब सैंडविच (*) अनानस, जुनून फल और वेनिला रस (क्रिस्टोफ पाचेको)
विक्टोरिया अनानास 5 स्वादों के साथ भुना हुआ, रम सवरिन (*), क्यूब काली मिर्च आइसक्रीम (ब्रूनो डी'एंजेलिस)
एंजेलिका (डिडिएर क्लेमेंट) के साथ ब्रियोचे कैरामेलाइज़्ड
बास्क कोका (*), ताजा कैडिलैक का गिलास (आरसी)
रास्पबेरी और शर्बत, अदरक के साथ एक प्रकार का फल खाद (बी रॉबिन)
मार्शमैलो स्टेक (*) काता कारमेल, वेनिला आइसक्रीम के साथ भुना हुआ (आरसी)
पके हुए डार्क चॉकलेट मूस, मलाईदार वेनिला आइसक्रीम (पी रौडे)
Moelleux चॉकलेट, पहाड़ के शहद के साथ कासनी और ताज़ी पिसी हुई बकव्हीट (L सॉलोमन) NT
मिनट चॉकलेट केक (सेबास्टियन कैरबेक्स)
ओवन से नरम, एस्प्रेसो कॉफी आइसक्रीम (यान मोरेल)
कोको निब्स, लेस ट्यूल, डार्क चॉकलेट आइसक्रीम और साइट्रस जेली (बी रॉबिन)
रास्पबेरी कौलिस के साथ नारंगी खिलना पानी पन्ना कत्था
पन्ना कत्था (*) नारियल के दूध के साथ, मसालेदार अनानास (जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन)
चॉकलेट-प्रालाइन टियरड्रॉप (*) इसके मैंगो कौलिस (*) (सैमुअल कैवाग्निस) NT के साथ
चेस्टनट डिलाइट, बादाम क्रंच, कद्दू आइसक्रीम (गिलौम सालुएल)
केला और जिंजरब्रेड प्रसन्न, ताजा अनानस, कुरकुरा और जुनून फल कौलिस (सैमुअल कैवाग्निस) एनटी
भुना हुआ क्लेमेंटाइन और चॉकलेट, कैरंबर ट्यूइल और इसके जमे हुए दही (सैमुअल कैवाग्निस) एनटी का डुओ
सॉलीस फिग्स, लीकोरिस आइसक्रीम (स्टीफन हसंत) के साथ लैक्क्वर्ड वफ़ल
मौसमी लाल फल, रास्पबेरी शर्बत ”(पियरे-ओलिवियर पेटिट)
तुलसी, नींबू शर्बत (पियरे-ओलिवियर पेटिट) के साथ स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी सूप का स्वाद
स्ट्राबेरी और रास्पबेरी सूप, ताजा टकसाल के साथ स्मूदी (*)। (आरसी)
अदरक, वेनिला मूस और जायफल (आरसी) के साथ स्ट्राबेरी सूप
गरिगुएट स्ट्रॉबेरी सूप, शैम्पेन मूस, तुलसी मोती (सदाकी कजीवारा)
लाल फल और लैवेंडर का सूप, इसके फल, इसका शर्बत (पैट्रिक मैथिस)
फ्रूट मिनेस्ट्रोन (*), योगर्ट और चीज़ आइसक्रीम, पाइनएप्पल जेली (हिलारियो अर्बेलाट्ज़)
डार्क चॉकलेट कौलिस (डेविड बास्टाइड) के साथ रेडक्रंट वेलौटे
तले हुए आंवले की कटार, काले करंट के बीज के साथ गर्म लाल करंट कौलिस (आरसी)
"गुआनाजा" चॉकलेट शौकीन, वेनिला आइसक्रीम (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
शरद सूफले और इसका टोकाजी (स्टीफन हसंत)
अरेबिका क्रीम का जार, सौंफ और बर्गमोट (स्टीफन हसंत) के साथ गर्म मेडेलीन (*)
लैवेंडर की सुगंध के साथ पोच्ड पीच (एम. म्यूरिन)
तरबूज और अमरेती के साथ पोच्ड पीच, बिगफ्लॉवर आइसक्रीम (जॉर्ज वेंगर)
स्ट्रॉबेरी स्फीयर एंड इट्स हार्ट इन बेसिल कॉम्पोट, लेमन ऑलिव ऑयल बिस्किट, तस्मानियाई काली मिर्च आइसक्रीम (क्लाउड लेग्रास)
लाइट वाइन पफ पेस्ट्री (जीन-पियरे फोइंग) पर बोर्डो वाइन में सिकी हुई नाशपाती
बे पत्तियों के साथ क्विंस जेली, दालचीनी में मैरीनेट किया हुआ अनन्नास कार्पेस्को, घर का बना दही (जीन-यवेस ड्रेवेट)
शराब में सिकी आड़ू के बादाम के साथ कुरकुरी अंगूठी, इसका शर्बत (पियरे-आंद्रे अयेर)
पन्ना कत्था (*) जुनून, वसाबी सिरप, लीची की बूंद (एम। मेउरिन)
हल्का भुना हुआ चॉकलेट मूस, अनानस कौलिस
पनीर और खुबानी पकौड़ी (आर स्पेथ)
शुद्ध कैरेबियन कड़वा चॉकलेट की नरम क्वेनेल, "कॉफी - कासनी" अंग्रेजी सॉस (सर्ज कन्नप)
लाइम जेली, दही शर्बत में चॉकलेट क्रम्बल और चेरी
साइट्रस क्रंच जंगली स्ट्रॉबेरी, इसकी कौली और सुगंधित वर्बेना आइसक्रीम से भरा हुआ है
रूबर्ब, वायलेट आइसक्रीम के साथ फलों का सेवन
रक्त नारंगी, नाशपाती और ट्रफल मैकरून सफेद चॉकलेट (एम। मेउरिन) के साथ स्तरित अंजीर कैप्पुकिनो
एक प्रकार का फल खाद, बिगफ्लॉवर क्रीम और अमरेती (*)
दादी कम्पोट और उसकी मेडेलीन (लियोनेल इफ्रेट)
सेब और स्पेकुलो का मिश्रण (*) (आरसी)
एक प्रकार का फल हिबिस्कस फूल, चावल का हलवा आइसक्रीम (फिलिप Bourguignon) के साथ चमकता हुआ
रसभरी, मसालेदार लाल फल पन्ना कत्था के साथ एक खस्ता खोल में मेरिंग्यू केस (जोएल रोबुचोन)
Caramelized बनाना (Pourcel) का Nem (*)
टेंगी एवोकैडो क्रीम, गर्म कड़वा चॉकलेट गनाचे (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
पीच पिरामिड और इसका खुबानी दिल, वसाबी के साथ अंगूर शर्बत (क्लाउड लेग्रास)
तिरामिसु-शैली नाशपाती सलाद (*), गुलाब जल के साथ मस्करपोन क्रीम (थिएरी वैसीयर)
रसभरी और सफेद चॉकलेट मेंहदी, कैरामेलाइज़्ड छोले के साथ (क्लाउड कोलियट)
जेली और चॉकलेट मूस में लाल फल - पिस्ता (बेनोइट डारगेरे)
स्ट्रॉबेरी व्हाइट चॉकलेट मूस, पिस्ता मैकरून (थिएरी गार्नियर) का आईना
केलिसन (*): सिट्रस फ्रूट ग्लेज़, मिल्क फ्रॉथ और क्रिस्पी नौगेटिन (क्लाउड कोलियट)
बादाम क्रीम और प्रून के साथ क्राउस्टेड (*), आर्मागैक ग्रैनिटा (मार्सेल बॉडिस)
डोनट तारो रोल्स (वोंग मैन ली)
चुरोस (*), व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट (एंटनी क्लेमोट)
चुरोस (*) "होममेड" चॉकलेट सॉस (गियान्नी रिज़ो)
बर्फ, रसभरी और अंजीर में अंडे का सफेद भाग (डिडिएर पियोलिन)
कारमेल और जिंजरब्रेड पैराफिट (*), तले हुए केले (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
सौंफ का सेवन केसर, अदरक के शर्बत से करें
लैवेंडर आइसक्रीम के साथ चॉकलेट केक
फ़िल्टर्ड दालचीनी, पपीता और मुलेठी मोस्कोवाडो (जेरार्ड पासदत) के साथ ट्रेमब्लेंट
Moelleux (*) चॉकलेट के साथ, भुना हुआ मूंगफली आइसक्रीम, नारंगी के साथ tuile (*) (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
शैंपेन, नींबू और विदेशी फलों के साथ बवेरियन (*) मेरिंग्यू (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
विदेशी फलों से मार्बल किया हुआ अगुआ लिमोन (बेनोइट वायलियर)
क्रीम ब्रूली (*) पैशन फ्रूट, मैंगो शर्बत और वॉलनट ट्यूइल के साथ
कोको (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
Faisselle 0% (*) amarenas और मौसमी लाल फल (पियरे-ओलिवियर पेटिट) के साथ
Faisselle (*) देहाती, नींबू शहद, जैतून का तेल और पाइन नट्स (मार्क लैमरानी)
शीर्ष पर एक फ्रांजीपेन पफ पेस्ट्री (*), कपास कैंडी (*) के तहत सिरप में रसभरी
श्रीफल, राइस पुडिंग आइसक्रीम (अरनौद वोदौनौ) के साथ क्रिस्टलीय (*)
एक चट्टान की तरह "सुचर्ड" (*) नारंगी और केसर के स्वाद के साथ (लियोनेल लेवी) एनटी
राइस पुडिंग और स्पेकुलूस आइसक्रीम (*) (आरसी)
चावल का हलवा और बादाम दूध आइसक्रीम (वरसेली ब्लैक राइस, मिल्क चॉकलेट गनाचे। (क्लाउडियो पुगलिया)
कैंपारी पोमेलोस (लियोनेल लेवी) एनटी के साथ डार्क चॉकलेट फोंडेंट
चॉकलेट केक, पैशन फ्रूट कौलिस (जी. राबे)
बोर्डो वाइन के साथ एजेन प्रून, खुबानी और संतरे का सलाद
मदिरन और इसकी आइसक्रीम के साथ एजेन के प्रून्स (पियरे बार्डेचे)
वनीला इमल्शन के साथ स्ट्राबेरी, नाइस (जे वाहिद) से नींबू के साथ स्वाद
रास्पबेरी के साथ कैंडिड चॉकलेट "ग्रैंड क्रू", बाल्समिक सिरका के साथ खट्टा रस (जे वाहिद)
कॉफी और लीजियोस चॉकलेट (*)
व्हीप्ड क्रीम के साथ गोरमेट कॉफी, टोंका बीन के साथ मिनी फाइनेंसर, जिंजरब्रेड आइसक्रीम (आरसी)
पैन-तली हुई चेरी, वेनिला और मैराशिनो आइसक्रीम
वार्म कैनेल (*), नेग्रिटा रम कस्टर्ड (आरसी)
लिमोनसेलो लिकर के साथ बाबा
मोरेलो चेरी और अलसैटियन किर्श के साथ स्ट्रुडेल (*)।
एक प्रकार का फल और स्ट्रॉबेरी क्रीम पनीर मूसलिन के साथ मिश्रण
खस्ता खजूर और सफेद चॉकलेट गनाचे
वैनिला आइसक्रीम से भरे दो मंगल, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम (आरसी)
Dacquoise (*) हेज़लनट, बेली की क्रीम और कैरंबर मूस
कुरकुरे सामंती (*), एक प्रकार का फल खाद
भुनी हुई अंजीर और ग्रेनीटा में लिया गया रस
मेरिंग्यू और जंगली स्ट्रॉबेरी (अलैन डुकासे)
बटरमिल्क पन्ना कोट्टा, वीनिग्रेट और मस्कट रिडक्शन
स्ट्राबेरी और एक प्रकार का फल ताजगी, पनीर वेनिला के साथ पीटा
चेस्टनट सेंवई का कप और वुडरफ के साथ मेरिंग्यू फ्लेवर
एगनॉग (*) एगशेल में
रास्पबेरी जेली के साथ दो छोटे स्विस चीज़ (आरसी)
डार्क चॉकलेट बार, एल्डरबेरी और ग्रेपफ्रूट जेली
स्वीट क्लोवर क्रीम पर अनार गुड़ (*) का फ्लोटिंग आइलैंड (आरसी)
सबायोन (*) अंडे के छिलके की तरह (आरसी)
प्रालिन क्रीम ब्रूली (यान मोरेल)
कैंडिड सौंफ और हौट-डौब्स चिरायता के साथ क्रीम ब्रूली (*) (आरसी)
Charentaise पैनकेक (*) और "दादी" चावल का हलवा
भुना हुआ अंजीर, इलायची आइसक्रीम के साथ लाल फल कौलिस
वेनिला सिकी खुबानी नींबू शर्बत के साथ
गार्ड खुबानी वैनिला, बादाम तुइल, वर्बेना आइसक्रीम (लॉरेंट पॉइटविन) के साथ सिकी हुई
शहद और नूगट आइसक्रीम के साथ तली हुई बरलेट चेरी (*)
आड़ू और किशमिश clafoutis
ग्रेपफ्रूट टेरिन, टी सॉस
पफ पेस्ट्री में खस्ता नाशपाती
भुना हुआ गैरीगुएट और स्ट्रॉबेरी शर्बत, बाल्समिक सिरका के साथ कैरामेलाइज़्ड जूस i '
फिलिबोन तरबूज गज़पाचो (*), व्हीप्ड क्रीम
कैनोली (*) क्रीम के साथ (अलैन डुकासे)
कॉफी जेल के साथ चॉकलेट मूसलाइन (*)
नुटेला (*) के साथ बनाना स्प्रिंग रोल (*) (ओलिवियर हास्की)
बादाम के साथ अंजीर के नेम्स (*)।
Nems (*) चॉकलेट और कारमेल सॉस के साथ (सातोशी Kubota)
नारियल क्रीम के साथ नेम्स (*) चॉकलेट और टैपिओका डिलाइट (ता को) के साथ
Nems (*) चॉकलेट-केला, मसालों के साथ चॉकलेट सॉस, नारियल क्रम्बल (Séphane Gatumel)
जापानी सफेद मोती, नमकीन मक्खन और अदरक के साथ कारमेलाइज्ड आम
दूध चॉकलेट का छोटा बर्तन, बबूल शहद के साथ फाइनेंसर
नून के पालतू जानवर (*), सेमी-सिट्रस जेली के साथ
पारंपरिक बर्फ के अंडे, वेनिला कस्टर्ड (जीन-फ्रांकोइस थोरेल)
बर्फ के अंडे (*) गुलाबी pralines के साथ (*) (आरसी)
स्नो एग्स बचपन की यादें (आंद्रे सिग्नेट)
ब्लैक फ्रूट कौलिस के साथ फॉनटेनब्लियू (आरसी)
रसभरी के साथ फॉनटेनब्लियू (ब्रूनो हीस)
वेनिला और चॉकलेट के बर्तन, सौंफ मेडेलीन (आरसी)
पन्ना कत्था तीन स्वादों के साथ (अलैन डुकासे)
लैवेंडर, लाल फलों का सलाद के साथ पन्ना कत्था
बोरबॉन वेनिला पन्ना Cotta
स्वीट सुशी 炊事 "ट्रोमपे लॉयल" में
खट्टे फल और शहद जेली के साथ टेरिन (आरसी)
जिंजरब्रेड और अदरक के साथ अनानास का टुकड़ा, नारियल का दूध आइसक्रीम
रसभरी के साथ चॉकलेट और कैंडीड काली मिर्च का गिलास
ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर और ऑरेंज मूस के साथ बगनेस (*) लियोनीज़ (आरसी)
नई बगनेस (*) एक अंग्रेजी के साथ (*) मुलेठी के साथ (मार्क वेराटा)
कोन ऑफ बगनेस (*) और चेस्टनट मूस (क्रिस्टोफ केस्लर)
एंजेलिका जाम के साथ वेंडी से Tourtisseaux (*)।
आर्मागैक, ग्लेज्ड लीकोरिस मूसलाइन के साथ प्रून बीग्नेट्स,
हिबिस्कस और मॉरी वाइन, रोज़बड्स और मार्शमैलो के साथ क्रैपौडाइन चुकंदर
स्ट्रॉबेरी-लेमनग्रास कैप्पुकिनो, वसाबी इमल्शन
रसभरी के साथ क्लाफौटिस (*), रसभरी शराब के स्वाद के साथ
सबयोन (*) शराब के साथ, कुरकुरी पेस्ट और क्रीम ब्रूली क्वेनेल में
सबायोन (*) शैम्पेन के साथ लाल फल
चार्रेते रम-इनफ्यूज्ड विक्टोरिया पाइनएप्पल कोकोनट क्रीम और पिनाकोलाडा (फिलिप रोचाटा)
स्पेन से जंगली ब्लैकबेरी के एस्पौमास (*), मेरिंग्यूज़ और ग्रेयरे डबल क्रीम (फिलिप रोचाटा)
तरबूज का चम्मच (*), एटलस से सुगंधित पुदीना (फिलिप रोचाटा)
ताहितियन वेनिला कस्टर्ड, लैंग्वे-डी-चैट और शैंपेन का एक गिलास पहले डुबकी लगाने के लिए। (आरसी)
नन के पालतू जानवर (*) तरबूज और तरबूज की जेली से भरे हुए हैं
चॉकलेट के साथ कूलेंट मिशेल ब्रा
चॉकलेट से भरा हुआ, केले की आइसक्रीम, मिर्च और सफेद चॉकलेट इमल्शन (डेनिस वेलेन) के साथ गर्म और ठंडा बहता है
द फ्लोइंग डार्क चॉकलेट बिस्किट, ताहा वनीला आइसक्रीम (पैट्रिस मिवरे)
डार्क चॉकलेट रनी बिस्किट, सेब/पैशन फ्रूट मुरब्बा और व्हीप्ड क्रीम (जैक्स और लॉरेंट पॉर्सेल)
चॉकलेट फोंडेंट बिस्किट, "बोर्बोन" वनीला आइसक्रीम (जीन-ल्यूक बोक्वेट)
"समान" विंटेज 2007 का कूलेंट, सैंटो डोमिंगो से शुद्ध कोको, कैरामेलाइज़्ड पेकन नट्स (एलन प्रेषक)
थाइम-नींबू के साथ गर्म सूप (एलेन पेगौरेटा)
हार्लेक्विन सूफले (*) और रोथ्सचाइल्ड सूफले (*)
कॉन्ट्राऊ और कैंडिड फ्रूट के साथ आइस्ड सूफले (आरसी)
लिमोनसेलो (कार्लो बियांची) के साथ जमे हुए सूफले
आइस्ड कॉफी और कॉन्यैक सूफले (जीन-पियरे फोइंग)
ग्रैंड मर्नियर और उसके निकोल ग्लास (क्रिस्टोफ़ मार्गुइन) के साथ जमे हुए सूफले
शहद, सेबयोन और वर्बेना आइसक्रीम के साथ कारमेलाइज्ड आड़ू (एलेन पेगौरेटा)
हल्दी के साथ बर्जरॉन खुबानी और कुमकुम, कुरकुरे कचौड़ी (एलेन पेगौरेटा)
बारीक मूंगफली डार्क चॉकलेट तोप, बेलीज आइसक्रीम (एलेन पेगौरेटा)
चॉकलेट प्रालिन, कैलामोंडिन शर्बत (क्रिस्टोफ़ मार्गुइन)
बादाम दूध क्रीम और जंगली स्ट्रॉबेरी से भरा वेफर (एलेन पेगौरेटा)
वुड सॉरेल फ़ोम, बादाम मिल्क क्रीम (आरसी)
घुटा हुआ लाल फल गज़पाचो, नारंगी-तुलसी शर्बत (एलेन पेगौरेटा)
एस्पेलेट काली मिर्च जेली के साथ चावल का हलवा मसाला
रिसोट्टो-स्टाइल राइस पुडिंग, करी मैंगो टार्टारे (आरसी)
मलाईदार चावल का हलवा, आम और जंगली स्ट्रॉबेरी (यान मोरेल)
केसर क्लेमेंटाइन और जीरा के साथ कचौड़ी
टैगाडा स्ट्रॉबेरी के साथ स्ट्राबेरी ग्लेज्ड (आरसी)
कारमेलाइज्ड केला, नारियल जेली, ताहितियन वेनिला आइसक्रीम (जेजी क्लेन)
केला: पीनट बटर टार्टलेट पिघलाना (*) रम के साथ केले के स्वाद वाला (*)फ़्रेडरिक एंटोन)
बनाना एंड टोंका पैशन (जेवियर रूसो)
मूंगफली: फ़्लोटिंग द्वीप, वेनिला और कारमेल (फिलिप बेलिसेंट)
क्रेप एंजेलिका और कैंडीड नींबू के साथ भरवां (मौरो कार्मेल
चॉकलेट फ्रूट फोंड्यू ऑफ द डे (मैरी डे वीवो)
ब्रियोचे और पफ पेस्ट्री प्रालीन के साथ क्रीमी चॉकलेट ब्रेडेड गर्म, साइट्रस फलों के साथ मटका चाय (बर्टन-लोइसो) परोसी गई
मलाईदार खुबानी और दालचीनी खाद (ईसाई सोच)
मैंगो-चॉकलेट एंट्रेमेट्स, कुरकुरे भिखारी, और मराकुजा जूस (जॉर्जेस ब्लैंके)
रास्पबेरी-चॉकलेट शादी के आसपास, टार्टलेट, ठीक जेली, कोकोआ की फलियों के साथ नौगेटिन, ब्यूजोलिस ग्रैनिटा (जेपी लैकोम्बे)
कैंडिड शकरकंद और जिवारा चॉकलेट मूस और पाइनएप्पल कॉम्पोट
पिघलने वाली चॉकलेट बार, श्रीफल और खट्टे फलों के साथ फल जेली (आरसी)
कारमेल-हेज़लनट आइस्ड वचेरिन, कस्टर्ड (जीन-यवेस गियन)
असंरचित वचेरिन जुनून फल, लाल फलों का वर्गीकरण (थिएरी वैसीयर)
विदेशी फलों के साथ वचेरिन, पैशन फ्रूट मिनस्ट्रोन (जैक्स और लॉरेंट पॉर्सेल)
वेनिला सेम, लाल फल कौलिस (यवेस म्यूटिन) के साथ चमकता हुआ वचेरिन
घर का बना आइस्ड वेचेरिन अनानस ब्लैककरंट आम, विदेशी फल कौलिस (पास्कल ब्रॉट)
वाचेरिन (*) कारंबर, वेनिला आइसक्रीम और सुपर व्हीप्ड क्रीम के साथ (आरसी)
वैचेरिन प्रालिन, चॉकलेट मेरिंग्यू, व्हीप्ड क्रीम और प्रालिन चॉकलेट स्टिक (क्रिस्टोफ़ बिनेट)
पाइरेनीज़ मोती और टेंगी मेरिंग्यू से मंदारिन के साथ वचेरिन (यानिक एलेनो)
चेस्टनट क्रीम और कैंडिड ऑरेंज के साथ वचेरिन (गेल बोले)
वैचेरिन क्रेविंग, बड़े रसभरी, हल्का युज़ु मेरिंग्यू, फार्महाउस क्रीम, मस्कावो (एलेन डुटूर्नियर)
काली मिर्च के साथ आम और ख़ुरमा का मिश्रण
क्रीम ब्रूली (*) लैवेंडर और पिस्ता के साथ
ज़ान बनाना क्रीम ब्रूली (आरसी)
निलंबन में क्रीम ब्रूली (जेरोम डे ओलिवेरा)
किशमिश के साथ क्रीम ब्रूली (*), एडलवाइस आइसक्रीम (आरसी)
ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर, ख़ुरमा कार्पेस्को के साथ ग्रैंडमदर-स्टाइल राइस पुडिंग
मैंगो एंड कोकोनट राइस पुडिंग
कैंडिड बिग्रेडेड्स और वेनिला के साथ चावल का हलवा, बनाना कौलिस (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
पूरा दूध रिसोनिस (*), फोगेरोल्स ग्रिओटिन (आरसी)
कारमेलाइज्ड नाशपाती, खस्ता केले के गुच्छे, चॉकलेट सॉस के साथ मिर्लिटन बिस्किट (*)
गैरीगुएट स्ट्रॉबेरी के साथ नींबू क्रीम
ब्लूबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ क्रीम ब्रूली
कैंडिड ऑरेंज, मूस और पिस्ता शर्बत के साथ क्रीम ब्रूली (आरसी)
क्लेमेंटाइन क्रीम और मिंट मूस
नुटेला-दालचीनी हल्की क्रीम और कुरकुरे कोको विंग्स
नारंगी कस्टर्ड
जेरूसलम आटिचोक क्रीम
पके हुए ताजा क्रीम, नारंगी कारमेल शहद और वृद्ध स्निग्ध (क्लाउडियो पुग्लिया) के साथ
अनीस में मैरीनेट किया हुआ अनन्नास कार्पेस्को
मसालेदार शराब के साथ स्ट्रॉबेरी जेली, हेज़लनट कचौड़ी और मस्कारपोन मूस (*) चूने के साथ
मार्सला के साथ सबयोन, रसभरी के साथ कॉटन कैंडी टॉप (*)। (आरसी)
नारियल के दूध के साथ ताजा आड़ू और जापानी सफेद मोती (पी. फ्रेचिन)
अंजीर कार्पेस्को, कुरकुरे हैम, वेनिला आइसक्रीम और कूसकूस, शेरी रिडक्शन (एम. सेड्रोनी)
कार्पेस्को (*) और गुलाबी जामुन और नींबू के साथ अनानास क्रिस्प, वर्बेना मेरिंग्यू शर्बत
अनानास कार्पेस्को, नारियल का दूध आइसक्रीम (आरसी)
मीठी वेनिला वाइन के साथ अनानास कार्पेस्को (जीन-यवेस गियन)
ग्रीन टी के साथ प्रॉफिटरोल्स
कैराम्बर कैप्पुकिनो (*) और फ्लीर डी सेल ब्रियोचे (रेमी चापुइस°) एनटी
चॉकलेट कैनेलोनी (अरनॉड वोदौनौ)
नींबू और चॉकलेट कैनेलोनी (पियरे मैरियन)
मिल्क चॉकलेट और लेमन ट्यूब, फ्युइलेंटाइन ग्लिटर और शर्बत (पियरे मैरियन)
लेमनग्रास जूस और फ्रेश पैशन फ्रूट जूस के साथ साइट्रस रैवियोली
गुलाब जल के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी, चार्टरेस ग्रैनिटा (जीन-लुई नोमिकोस)
लाल फल, बादाम आइसक्रीम और स्ट्रॉबेरी शर्बत के साथ वचेरिन (जीन-लुई नोमिकोस)
ब्लैकबेरी और उसके शर्बत के साथ वचेरिन, पस्टेल रंग (पास्कल बटैले)
नारंगी ब्लॉसम के साथ सॉलीज़ फ़िग्स की विविधता (जीन-लुई नोमिकोस)
सोलियेस फिग अपने स्वयं के रस में कैंडिड, मसालेदार फ्रेंच टोस्ट, मिल्क फ्लावर आइसक्रीम (जॉर्जेस पैकार्ड)
प्रोवेंस से अंजीर का चयन, थोड़ा मसालेदार मौर्य का रस, बेगर फ्रूट कॉम्पोट (*) (जीन-यवेस लेउरंगुर)
पोच्ड पीच (*) ताजा वर्बेना जूस और वर्बेना शर्बत, कुरकुरे मेंहदी में
रास्पबेरी, वेनिला सिरप, वर्बेना शर्बत, खस्ता अनानास के साथ अनानास का रैवियोली (*)।
सबायोन (*) (ज़बायोन) मार्सला के साथ
मूंगफली और बेली के साथ पाले सेओढ़ लिया आँसू, बादाम फीता (स्टीफन कैटन)
बंदरगाह पुराने लाल बंदरगाह के आँसू के साथ बुज़ौरेट के शोरबा में कैविलॉन तरबूज शर्बत (आरसी)
नरम दालचीनी कूसकूस, ऑरेंज ब्लॉसम, कोंट्रीयू (जे वेरिएर) के साथ ऑरेंज बीगनेट
Nems (*) केले और अनानस के साथ (आरसी)
सूजी टोर्टेलिनी प्रालिन, रेडकरंट जेली से भरी हुई (आरसी)
टोर्टेली (*) डार्क चॉकलेट, व्हाइट चॉकलेट सॉस के साथ भरवां (आरसी)
कुरकुरे मिल्क चॉकलेट बॉबिन, ब्लैक ट्रफल की छीलन (यानिक एलेनो)
चॉकलेट फोंडेंट, पफ पेस्ट्री प्रालिन और चिकोरी क्रीम (गाय Savoy)
चॉकलेट, रम और कसा हुआ नारियल मूस
चॉकलेट मार्बल और मालाबार फ्लेवर वाली आइसक्रीम (आरसी)
कोको-वेनिला मार्बल (फ्रांकोइस पेरेट)
लेमन क्रिस्प, जेस्ट जूस और मैंडरिन शर्बत
रेड वाइन और दालचीनी में नाशपाती (आरसी)
एक पारदर्शी पर्स में गिरे हुए नाशपाती, हेज़लनट्स, वेनिला फोम (फ्रैंक हॉडेबाइन) के साथ नमकीन मक्खन के साथ आइस्ड पैराफिट
कैरंबर मूस (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
एस्पेलेट काली मिर्च के साथ डार्क चॉकलेट मूस
नूर डिगलेट खजूर और मंदारिन-ओएसिस, खजूर शर्बत और पुदीना शर्बत का फ्रिकासी (आरसी)
पोच्ड नाशपाती (*) चक्र फूल और वेनिला के साथ
लाल फल के साथ पन्ना कत्था
इथियोपियन मोचा जेली के साथ वैनिला क्रीम और चॉकलेट क्रीम परोसी गई
Affogato (*): वेनिला आइसक्रीम amaretto (*) और कॉफी (मौरो कार्मेलो) के साथ बूंदा बांदी
कॉफ़ी एफ़ोगेटो (*) (आरसी)
आइस क्रीम फियोर दी लट्टे कॉफी एफोगेटो (*) (पिएत्रो फ्राओन)
टार्टुफ़ो (*) आइस्ड कोको एफोगेटो (*) (माइकल रैनवियर)
कॉफी: एस्प्रेसो, सबयोन (*), व्हीप्ड गनाचे (*), जली हुई आइसक्रीम, कुचले हुए बादाम
कॉफ़ी, तिरामिसु (*) की तरह...
आइस्ड कॉफी पारफेट, ग्रिल्ड हेज़लनट्स के साथ कुरकुरे (जी. राबे)
कोल्ड कॉफी, व्हाइट चॉकलेट कैप्पुकिनो (जेवियर रूसो)
चॉकलेट-रास्पबेरी क्रीम ब्रूली
वेनिला सूजी मोल्ड और रास्पबेरी जेली कौलिस - आरसी
सेब और अनानस नमक परत, कारमेल सॉस में पकाया जाता है (आरसी)
लीची-गुलाबी मिल्कशेक
मूल फलों की जेली का वर्गीकरण (अदरक, जंगली स्ट्रॉबेरी वायलेट, ब्लूबेरी, आंवला) (आरसी)
कारमेल धागे के साथ बर्फ के अंडे
ताजे लाल फल, मेडागास्कर (निकोलस कास्टलेट) से हाइपोक्रास रस, बोरबॉन वेनिला आइसक्रीम में मसालेदार
विदेशी फल मैकरून, "बोर्बोन" वेनिला मूसलिन, नारियल शर्बत (निकोलस कास्टलेट)
अनन्नास, आम और टमाटर के साथ मिश्रित फल सुशी
शहद के साथ भुने हुए सेब के टुकड़े, नमकीन मक्खन और एक प्रकार का अनाज के साथ छोटे बिस्किट, फेने (डेविड जुडास) से गोरा बियर के साथ शर्बत
ताजा फल सुशी के साथ बाल्सामिक कारमेल (जी रुम्यू)
जिंजरब्रेड के साथ लाल फल और थाई तुलसी का गज़पाचो (जी रुम्यू)
एक पेटिट-सुइस क्रीम, गोरा कारमेल और नाशपाती शर्बत पर कारमेलाइज्ड पेरी पीयर (आरसी)
गर्म ग्रिल्ड फ्युइलेंटिन (*), जंगली स्ट्रॉबेरी और लाइम शर्बत
हल्के दूध क्रीम, नारंगी खिलना पानी और पिस्ता के साथ पेनकेक्स के कॉर्नेट
पैन-तले हुए सेब दालचीनी और चिबूस्ट क्रीम (*) मंज़ाना (लोरेन) के साथ
गर्म कारमेल-नमकीन मक्खन चॉकलेट और टकसाल-शराब कंट्रास्ट (रोलिंगर)
बोरडालू शैली के नाशपाती, आड़ू और खुबानी (*), कॉफी और चॉकलेट मैकरून (*)।
पुआल और फल जेली के साथ नारियल पेय का गिलास (*) (आरसी)
कुरकुरे लाल मिर्च, रास्पबेरी और चॉकलेट (ट्रॉइसग्रोस)
बेरीज और ऑरेंज ब्लॉसम (ट्रॉइसग्रोस) के साथ मधुकोश
वेनिला और रूबर्ब के साथ मीठे चावल (ट्रोइसग्रोस)
पोच्ड नाशपाती (*) वर्बेना क्रीम, कुरकुरी जिंजरब्रेड और ब्लैककरंट आइसक्रीम स्टिक (बर्टन-लोइसो) से भरे बरगंडी ब्लैककरंट के साथ
लकड़ी में सिकी हुई नाशपाती और ज़ैन लिकोरिस के साथ कारमेलाइज़्ड (आरसी)
ताजे फल, मिंट ग्रेनिटा, दही और ब्लू पॉपी सीड सॉस (बी पेपिन)
तरबूज का मोटा टुकड़ा, तुलसी और पुदीना के साथ टमाटर टार्टारे (बी पेपिन)
कचौड़ी, लाल फल कौलिस (पी रिस) एनटी पर रूबर्ब के साथ फोंडेंट कॉटेज पनीर
न्यॉन्स (एस रिचर्ड) एनटी से फ्लेर डी सेल, ब्रूस डु रोव, गुलाब की पंखुड़ी और जैतून के साथ मैकरून
स्ट्राबेरी और शतावरी कचौड़ी और इसका वेनिला मिल्कशेक और कैंडिड शतावरी (एस रिचर्ड) एनटी
मिल्कशेक टी*) अपनी पसंद का: नमकीन कारमेल, ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट (एल्विस पोलिटोपोलोस)
चुकंदर के साथ रास्पबेरी कचौड़ी, हल्का वनीला पनीर (एस रिचर्ड) एनटी
ब्लूबेरी और गुलाबी अंगूर के साथ मीठी क्रीम का स्वाद, मीठा तिपतिया घास फूल आइसक्रीम (एम। ब्रा)
ब्लूबेरी, ब्लैक करंट, ऑलिव ऑयल मेडेलीन, कॉटेज पनीर शर्बत, फूल, जड़ी-बूटियाँ (पियरे बार्डेचे)
ब्लूबेरी, ब्लैक करंट, ऑलिव ऑयल मेडेलीन, कॉटेज पनीर शर्बत, फूल, हर्ब्सहेलेन Darroze)
बरगंडी से जंगली ब्लूबेरी और ब्लैक करंट, पिनोट नोइर, ताजा बे पत्ती, फ्रॉमेज ब्लैंक, युज़ु (इमैनुएल हेब्रार्ड)
पाले सेओढ़ लिया अनानास-आम बादाम और चूने के साथ मार्बल (फ़्रैंक जियोवानीनिक)
Fiesole से Zuppa Inglese (*) मैराशिनो से टपका हुआ (अलैन डुकासे)
क्लेमेंटाइन क्रीम, बैंगनी मिठाई (आरसी)
एक नरम पिस्ता क्रेम ब्रूली पर किर्श के साथ बस तली हुई चेरी (आरसी) गुआनाजा 80 गुआनाजा 80im सम (*) पिस्ता और स्ट्रॉबेरी, स्टीम पोच्ड (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
डिम सम (*) चॉकलेट और नाशपाती के साथ (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
आड़ू के साथ अली-बाबा, एक हल्के वर्बेना लिकर के साथ मुक्का मारा (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
कारमेलाइज्ड ब्रियोचे, कॉफी, शेरी सिरका और रसभरी के स्लाइस (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
कोको मिल-फ्यूइल, केसर आइसक्रीम (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
लाइम सूफले, लाइम वैनिला शर्बत (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
नींबू और केला सूफले, मालिबू सॉस (आरसी)
चॉकलेट सूफले, मिंट जेली, ओरिएंटल ऑरेंज (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
भुना हुआ नाशपाती का पत्ता पत्ती से, एक वेनिला फली के दिल में फंस गया (आरसी)
चूने के साथ कुरकुरे पके और कच्चे अंगूर (ले स्क्वायर - लेडॉयन)
चॉकलेट टार्ट और बोरबॉन वेनिला आइसक्रीम (JC Orly) NT
नरम कारमेल और चॉकलेट तीखा, फ्लीर डी सेल के साथ टूटी हुई कोको शॉर्टब्रेड (यानिक एलेनो)
फ्लोइंग चॉकलेट टार्ट, कारमेलाइज्ड पीडमोंट हेज़लनट्स और हनी आइसक्रीम (पीटर हैस्लर)
विलर्स चॉकलेट टार्ट और ग्रैंड-मार्नियर आइसक्रीम (क्लाउड लेग्रास)
सॉफले चॉकलेट टार्ट, बोरबॉन वेनिला आइसक्रीम (मैथ्यू वियानय)
Gewürztraminer वाइन और ओट ब्रान टार्ट, वेनिला के साथ भुना हुआ नाशपाती, टॉफी सेब फोम और मसाले (मिशेल हसर)
रसभरी के साथ तरबूज का सलाद, मिडोरी लिकर आइसक्रीम
तरबूज तरबूज का रूबिक्यूब (*), वर्बेना आइसक्रीम के साथ संगरिया का रस (निकोलस सिंटेस)
कोको नद्यपान सिरप में विलियम्स नाशपाती (आरसी)
वेनिला रूबर्ब नगे
सौंफ के साथ स्ट्रॉबेरी का नगे (लॉरेंट बेलिजार)
साइट्रस और पैशन फ्रूट नेगे (मिशेल ट्रोइसग्रोस)
साइट्रस नेग, नींबू शर्बत - जैतून का तेल (सेबेस्टियन बुर्जुआ)
कीनू जेली औ ग्रेटिन, मसालेदार चाय सॉस (कार्लो क्रिसिस)
सूखे खुबानी और अखरोट के साथ सेब की गर्म पफ पेस्ट्री, वुडरफ आइसक्रीम, ऑरेंज सॉस (कार्लो क्रिसिस)
पारदर्शी अंगूर, कोको निब के साथ नौगेटिन, कैंपारी शर्बत (जीन-फ्रांकोइस रूक्वेट)
पिस्ता के साथ नाशपाती की पफ पेस्ट्री, शाहबलूत शहद के साथ अंगूर शर्बत (जीन-फ्रांकोइस रॉबर्ट)
खस्ता हरे सेब और नमकीन मक्खन कारमेल (आरसी)
कुरकुरे अंजीर और दही शर्बत (थिएरी वैसीयर)
स्ट्रॉबेरी, चेरी और पाइन नट्स के साथ भुने हुए सेब, फ़िर बड आइसक्रीम (जॉर्ज वेंगर)
चेस्टनट, कॉफी और निब्स सॉस के साथ सॉफलीड सेब, शहरी बेनोइट आइसक्रीम (कार्लो क्रिसिस)
खस्ता फूला हुआ सेब, कारमेल आइसक्रीम, साइडर और स्पार्कलिंग चीनी (फ़्रेडरिक एंटोन)
खट्टा चीनी के साथ फूला हुआ सेब, अर्ध-नमकीन मक्खन कारमेल सॉस (जीन चार्ल्स बाउचर)
खस्ता फूला हुआ सेब, कारमेल आइसक्रीम, साइडर और स्पार्कलिंग चीनी (फ़्रेडरिक एंटोन)
किशमिश की चटनी के साथ एक थूक पर भुना हुआ अनानास, मसाले के साथ अनिवार्य और क्रिस्टलीय आइसक्रीम (कार्लो क्रिसिस)
फ़्लोटिंग द्वीप (*) गुलाबी pralines के साथ (*)
भुने हुए प्रोवेंस आड़ू और लाल फलों के साथ ग्लेज्ड वचेरिन (एस. रैम्बॉल्ट)
चेस्टनट और ग्रिल्ड पीडमोंट हेज़लनट्स, कुरकुरे मेरिंगुएट्स और व्हीप्ड क्रीम के साथ मस्कोवैडो चीनी और पीट व्हिस्की (पैट्रिक ज़िमरमैन) के साथ ग्लेज़्ड वैचेरिन
साइट्रस और कैप कॉर्स मस्कट वर्ट के साथ ग्लेज्ड वैचेरिन (आरसी)
मेल्बा-ग्लेज़्ड कप में खुबानी और बढ़िया चॉकलेट केक
पीच मेल्बा (*) क्लासिक (आरसी)
स्ट्रॉबेरी या रसभरी मेल्बा (*) (जैक्स मैक्सिमिन)
पेरिसियन लाइफ पीयर (लॉरेंट डेलाब्रे)
स्थानीय स्ट्रॉबेरी के साथ मिकादो पफ पेस्ट्री, "ड्रिंकिंग जूस" और इटालियन पिस्ता आइसक्रीम (एस. लेप्रौक्स)
रास्पबेरी और जापानी मोती, पाइप रास्पबेरी और शैम्पेन शर्बत, - चॉकलेट-रास्पबेरी
कैप्पुकिनो (*) 'गिआंडुजा' चॉकलेट, मूंगफली आइसक्रीम, काली मिर्च इमल्शन के साथ (विलियम लेडुइल) एनटी
इक्वाडोरियन सनसनी, अल्पाको ग्रैंड क्रू, कुरकुरे चॉकलेट-पिस्ता कारमेल की पतली चादरें (जीन-फ्रांकोइस रूक्वेट)
घन, दादी स्मिथ सेब- हरा चार्टरेस (जीन-फ्रांकोइस रूक्वेट)
ऑरेंज ब्लॉसम सूफले
कैरामबर, मूंगफली के आटे (यानिक एलेनो)
क्रिस्टलाइज्ड वायलेट, जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ मैकरून अभी मीठा हुआ (यानिक एलेनो)
संतरे के फूल और नींबू के साथ विदेशी नाग (यानिक एलेनो)
चमेली के स्वाद वाली गाजर (यानिक एलेनो)
सौतेर्नेस जेली और गुलाबी काली मिर्च के साथ साइट्रस कॉकटेल (यानिक एलेनो)
कैंपारी के साथ साइट्रस जेली (आरसी)
ताहितियन वेनिला, पिस्ता टिप के साथ फूला हुआ एवोकैडो (एलन पासर्ड)
सफेद चॉकलेट अंजीर (आरसी)
चॉकलेट क्रीम और एस्पोलेट काली मिर्च का ड्यूरालेक्स (परिवार - पेरिस)
कॉफी क्रीम, कड़वा कोको सॉस, मर्सला सबायोन (*)
चॉकलेट, चेरी जेली और किर्श के साथ तिरामिसू (आरसी)
बेलीज़ में तिरुमिसु (आरसी)
डिसारोनो अमरेटो (कार्लो बियांची) के साथ घर का बना तिरामिसु स्वाद
जुनून फल और नींबू क्रीम (निकोला बलेस्ट्रा)
जिंजरब्रेड मैकरून, गुलाबी-शहद मार्शमैलो, विदेशी फल टार्टलेट, वेनिला / नारियल क्रीम के छोटे टब।
उष्णकटिबंधीय फलों का मीठा आसव, नाजुक रूप से मीठा नारियल का दूध, काली मिर्च कारमेल आइसक्रीम
चावल का हलवा, ताजे फल का ब्रूनोइस (*), कारमेल जूस (अलैन डुकासे)
गर्म-ठंडा वेनिला-चॉकलेट, कारमेल नारंगी मक्खन और इसकी जीभ-डी-चैट (*) - आरसी
बिल्ली की जीभ (*) अनानस और सौंफ़ (Ferran Adria)
वेनिला, चॉकलेट सॉस के साथ प्रॉफिटरोल्स (अलैन डुकासे)
प्रॉफिटोलेस ग्रैनी-स्मिथ टैटिन स्टाइल (क्लाउड लेग्रास)
कैनेलोनी (*) कुरकुरी ब्लैक एंड व्हाइट चॉकलेट, मस्कारपोन आइसक्रीम (*) और वाइल्ड मेडलर (मौरो कैपेली)
जंगली स्ट्रॉबेरी, हल्का पिस्ता सबायोन (*), सफेद चॉकलेट आइसक्रीम (अलैन डुकासे)
उनके गर्म रस में जंगली स्ट्रॉबेरी, पनीर का शर्बत (अलैन डुकासे)
बकार्डी ग्रैनिटा के साथ चमकता हुआ द्वीप सलाद (*) (आरसी)
रूबर्ब को वैनिला, नेक्टराइन कंपोटे, मिश्रित लाल फलों, कुरकुरे तुइल के साथ पकाया जाता है (अलैन डुकासे)
गर्म शॉर्टब्रेड में दम किया हुआ रूबर्ब, राइस पुडिंग के साथ कैंडिड, गेरिगुएट जेली (एलेन डुटूर्नियर)
भेड़ का दही (*), काली मिर्च कारमेल, कड़वा स्ट्रॉबेरी पेड़ शहद (अलैन डुकासे)
दूध दही और 2016 का पहला लहसुन (रेने रेडज़ेपि)
पारंपरिक भेड़ दही, लाल जामुन (एलेन डुटूर्नियर)
चीज़केक (*), लाल फलों का मिश्रण (अलैन डुकासे)
कपकेक (*) कारमेल / काला तिल (फ्रांकोइस पेरेट)
नींबू / मेरिंग्यू कपकेक (फ्रांकोइस पेरेट)
पिस्ता/जंगली स्ट्रॉबेरी कपकेक (फ्रांकोइस पेरेट)
चॉकलेट/चमेली चाय कपकेक (फ्रांकोइस पेरेट)
मिंट/लाइम/कोकोनट कपकेक (फ्रांकोइस पेरेट)
फोंडेंट कपकेक (पेड्रो सुबिजाना)
सौतेर्न के साथ फलों की जेली (अलैन डुकासे)
खुबानी लुगदी, जुनून-अमरूद शर्बत, जड़ी बूटियों और मसालों के स्वाद के साथ आसव के साथ ब्रूनोइस (*) में विदेशी फल (*)अलैन डुकासे)
थाई आम और चिपचिपा चावल (*) नारियल के दूध के साथ (थिउ)
जुनून फल के साथ ताज़ा थाई आम (बेनोइट वायलियर)
विदेशी फल और चॉकलेट और Toblerone fondue (*) (थिउ)
आम और कैंडिड अनानास, मलाईदार शाही जड़ी बूटी और चार-फूल शर्बत के आसपास विदेशी सनक (जॉर्जेस ब्लैंके)
बर्फ और लाल प्रालीन के साथ अंडे (*) (ए चैपल)
लाल प्रालीन, टार्टलेट में और अमरेटो और क्रीमी क्रीम के साथ गर्म सूफले (क्रिस्टोफ पाचेको)
कैंडिड चेस्टनट के साथ वचेरिन (*) (एलन प्रेषक)
चेस्टनट के साथ मोंट-ब्लैंक (*)।
अमरेना चेरी और हल्की व्हीप्ड क्रीम के साथ शुद्ध अरेबिका एस्प्रेसो (*)।
क्यूब ब्लूबेरी, दही-जुनिपर शर्बत
मार्सला और शैम्पेन के साथ सबायोन्स (*) की जोड़ी (आरसी)
गुआनाजा ग्रैंड क्रू क्रीम, फूला हुआ चावल, फ्लीर डी सेल कारमेल इमल्शन
Truffled चॉकलेट macaronade, मलाईदार जिंजरब्रेड, कुरकुरा (*) कोको फली के साथ (स्टीफेन Cattane)
जंगली स्ट्रॉबेरी के बिस्तर पर तरबूज़ कलाकंद और शर्बत (लड़के मार्टिन)
दूध चॉकलेट के साथ पावडर नींबू मांस के साथ जिवारा प्यास बुझाने वाला शर्बत (फ़्रैंक जियोवानीनिक)
हेज़लनट और मिल्क चॉकलेट पक, ब्राउन कारमेल आइसक्रीम और गुएरांडे नमक का सेवन (लड़के मार्टिन)
पांच फ्लेवर वाला भुना हुआ अनानास और उसका रम बाबा (एलन प्रेषक)
अदरक के साथ क्लेमेंटाइन सूप, घर का बना व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट क्रम्बल (*)
सेचुआन काली मिर्च, कैंडिड लेमन मुरब्बा, जिंजर आइसक्रीम (एलन प्रेषक)
नारंगी, चुकंदर शर्बत और जुनून फल (जेजी क्लेन) के साथ चार्टरेस (*)
बादाम बिस्किट, कॉफी फ्लान, भुना हुआ जौ का दूध और मीडोस्वीट, आइस्ड कॉफी व्हिस्की (एम. ब्रास) के साथ परोसा गया
एक नारियल पेटिट-बेउरे (*), स्ट्रॉबेरी, काली मिर्च क्रीम, रेड वाइन जूस और चुकंदर चीनी (एम। ब्रा) पर
कैंडिड बटरनट और सेमी-कुक्ड बादाम बिस्किट, इटेलियन कॉफी और एक तथाकथित वर्जिन वैनिला क्रीम (एम. ब्रास)
आलू वेफर, हेज़लनट बटर क्रीम और नमकीन बटर कारमेल (मिशेल ब्रा)
आलू वेफर, हेज़लनट बटर क्रीम (माइकल हाथ)
क्रैपौडाइन (*), डबल क्रीम और कम सिरका (एम ब्रा) के साथ भरवां सफेद चुकंदर वेफर
फर शहद के साथ भुना हुआ अंजीर, मसालेदार कचौड़ी, सफेद मोरवन पनीर (बर्ट्रोन-लोइसो)
भुना हुआ अंजीर, अमरेती (*) (मिशेल रैनवियर) के साथ भरवां
ब्रियोचे और पफ पेस्ट्री प्रालीन के साथ ब्रेड की हुई क्रीमी चॉकलेट गर्मागर्म परोसी गई, साइट्रस फलों के साथ माचा चाय (बर्ट्रोन-लोइसो)
दूध की नींबू क्रीम और गर्म ब्लूबेरी सभी "चीनी" (एम। ब्रा) में
ड्यूरियन और मैंगो क्यूब्स के साथ चावल का हलवा
पन्ना कत्था नारियल के दूध, करंट और लाल फलों की कौली के साथ
पन्ना Cotta जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ (आरसी)
काले और लाल फलों के साथ व्हाइट चॉकलेट मूस (आरसी)
माल्डोन नमक के साथ पाउडर चॉकलेट मूस (आरसी)
आइस्ड नूगट (*) और रास्पबेरी-करंट कौलिस (RC)
चेस्टनट केक और कैंडिड चेस्टनट आइसक्रीम
मोंट-ब्लैंक (*), चेस्टनट क्रीम और मस्कारपोन व्हीप्ड क्रीम (*)
मोंट-ब्लैंक (*), वाचेरिन वेनिला के साथ शाहबलूत सेंवई, बड़े रसभरी, युज़ु के साथ हल्का मेरिंग्यू, फार्महाउस क्रीम और मस्कावो
कैंडिड जिंजर के साथ कारमेलाइज्ड फिग, कुरकुरे ताजे अखरोट की आइसक्रीम, अंजीर, नींबू और दालचीनी की खाद
मारा देस बोइस स्ट्रॉबेरी वायलेट के साथ, वैनिला-स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम के साथ बढ़िया रूबर्ब टार्ट (आरसी)
मारा देस बोइस स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी मुरब्बा के साथ कुरकुरे मेरिंग्यू, हरी सौंफ शर्बत और स्पार्कलिंग वाइन (ऐनी-सोफी पिक)
कड़वा बादाम मूस, प्रालिन सॉस और साइट्रस आइसक्रीम (डैनियल Boulud)
सेचुआन काली मिर्च के साथ भुना हुआ आड़ू, कैलुना हीदर शहद के साथ चमकता हुआ माराशिनो में मिलाया जाता है और ब्लैंकमैंज (*) के साथ परोसा जाता है।
वेनेज़ुएला की डार्क चॉकलेट, स्वीट चिकोरी और स्मूद बर्गमोट-फ्लेवर्ड मोचा परोसी गई गर्म, झागदार चिकोरी और सौंफ कॉफी क्रेम ब्रुली में
मारा जंगली स्ट्रॉबेरी, गुलाब मैकरून और लीची उनकी जेली में (आरसी)
विची पेस्टिल के साथ आइस्ड पैराफिट, 3 संस्करणों में स्ट्रॉबेरी भिन्नता (जैक्स डेकोरेट)
बनावट वाला कद्दू और असंरचित अंगूर (Ferran Adria)
भुना हुआ स्ट्रॉबेरी और मेंहदी के साथ वैचेरिन की विविधता
कुरकुरे पर कारमेल चॉकलेट स्टिक (*)
यूल लॉग (*) सफेद चॉकलेट और लीची आइसक्रीम, गुलाबी प्रालिन गुच्छे (गिलौमे सालुएल)
गरिगुएट स्ट्रॉबेरी, लाइम मूस के साथ रूबर्ब हॉजपॉज
भारी क्रीम के साथ "स्टिकी टॉफी पुडिंग"
Gruyère meringue Gruyère क्रीम के साथ (आरसी)
ताजे फल, सलाद में या सूप में
आइस्ड ब्लैकबेरी वॉटर (*) और ब्लैकबेरी कैवियार (फेरन कोट्टा)
अदरक और मुसब्बर वेरा के साथ फलों का सलाद (जूलियन दुबौए)
वर्बेना इन्फ्यूजन (थिएरी कोलास) के साथ ताजा फलों का सलाद
विदेशी फलों का सलाद, नींबू शर्बत (पास्कल बटैले)
प्राकृतिक विदेशी ताजे फलों का सलाद (मिकेल फोबर्ट)
फलों का सलाद, लेमनग्रास जेली और जिंजर आइसक्रीम (हेंज बेक)
ओरिएंटल ऑरेंज और ग्रेपफ्रूट सलाद, ऑरेंज ब्लॉसम (मिशेल टायरेल)
संतरे, बैंगनी और बर्लिंगॉट्स का सलाद (*) (आरसी)
ज़ेस्ट और ग्रैंड-मार्नियर, लेमन मेरिंगुएट्स (जॉर्ज वेंगर) के साथ ताज़ा किया गया सिसिलियन ऑरेंज
संतरे और अंगूर का सलाद (एलन प्रेषक)
दालचीनी-सुगंधित नारंगी मोती, झाग और छोटे अरलेट्स (*) (यानिक एलेनो)
रॉयल मंसूर नारंगी मोती, खजूर, पुदीना और दालचीनी (यानिक एलेनो)
मैंगोस्टीन मोती, "मॉन्ट-ब्लैंक" कैंडिड चेस्टनट, वेनिला पैराफिट, रम जेली (जीन ड्यूटर्नियर)
ऑरेंज ब्लॉसम, क्लेमेंटाइन सॉर्बेट के साथ साइट्रस सलाद का स्वाद (जैक्स और लॉरेंट पॉर्सेल)
साइट्रस फ्रेशनेस, फ्रेश साइट्रस सुप्रीम, कैंडिड जेस्ट, लेमन बर्गमोट ग्रैनिटा (रेमी फोरमॉक्स)
वर्बेना जेली के साथ तरबूज का सूप, लिमोनसेलो के साथ आइस्ड पैराफिट (आरसी)
फलों का सूप, सफेद चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम और मेपल फ्लेक्स (वेरोनिक हर्टियर)
विदेशी फलों का मिनस्ट्रोन (*), पुदीने से ताज़ा किया हुआ (पोन सिरिसावत)
ताजे फल और नींबू शर्बत (मार्क डेलेफ्ली) का रैटटौली (*)
घर का बना फल खाद (*) (आरसी)
ताजा फल ताजगी, दादी स्मिथ जेली, ब्यूम्स बर्फ, कुरकुरे बादाम (जीन-यवेस लेउरंगेर)
स्ट्राबेरी ताजगी, जुनून फल आम और तगादा स्ट्रॉबेरी साइफन (*) (मिशेल हैचे)
लाल फलों की प्लेट, डबल क्रीम (थिएरी गार्नियर)
स्पेन से मार्कोना बादाम के साथ लाल फलों की बातचीत (बेनोइट वायलियर)
क्रैनबेरी ओशन स्प्रे और एस्पेलेट काली मिर्च (जी चौकरौन) के साथ अनुभवी "सभी लाल" फलों का नेज
रास्पबेरी मिठास, पैशन फ्रूट कौलिस (पास्कल प्रोड'होमे)
प्रोवेंस जलसेक में स्ट्रॉबेरी, थाइम शर्बत (पास्कल प्रोडहोम
ताजा अनानास कार्पेस्को, तुलसी-शहद-नींबू पेस्टो, अंगूर शर्बत (जियोफ्रॉय माइलार्ड)
वेनिला सिरप (मेहदी कॉर्थियर) के साथ ताजा अनानास कार्पेस्को
पुदीना के साथ ताजा अनानास Carpaccio (आरसी)
प्लेन अनानास कार्पेस्को, ताजा पुदीना शर्बत (गियान्नी रिज़ो)
पुदीना के साथ ताजा अनानास Carpaccio (आरसी)
विदेशी फल टार्टारे, केले के चिप्स और आम का शर्बत (मैथ्यू शेरर)
धनिया के साथ ताजा अनानास (जीन-पियरे हॉकेट)
ताजा फल कॉकटेल, संग्रिया ग्रैनिटा (एफ मिकुला)
मसालेदार वाइन जैम के साथ तरबूज और अंगूर
रास्पबेरी, तरबूज शर्बत के साथ भरवां तरबूज (जैक्स मैक्सिमिन)
चमकता हुआ पुदीने की पत्तियों, गुलाबी अंगूर, (फेरन कोट्टा) के साथ ग्रिल्ड तरबूज का टुकड़ा
नींबू दही, शहद और पराग जेली के साथ तरबूज (जार्ज वेंगर)
नद्यपान के साथ गुलाबी अंगूर, पिघलने वाली चॉकलेट बॉल (फिलिप रेनार्ड)
Gariguette स्ट्रॉबेरी और मिर्च के साथ कुरकुरी रूबर्ब
जमैका (फिलिप रेनार्ड)
आम और अनानास शहद के साथ कारमेलाइज़्ड, ताहितियन वेनिला (फिलिप रेनार्ड) के साथ एक हजार और एक पत्ते
नारियल के लाल फल, चीनी का गुंबद (*), क्रिस्टलीकृत वायलेट (*) (फिलिप रेनार्ड)
साकेत के साथ फ्रूट मसाला टपका
एक नींबू की कहानी, एक कुरकुरी मीठी पेस्ट्री और हल्का मेरिंग्यू (टॉमी बायरन)
ग्रीष्मकालीन पीले आड़ू "ताज़ा" प्रकाश वर्बेना सिरप, सफेद आड़ू शर्बत (टॉमी बायरन)
मीडो टैंसी ग्लेज्ड पैराफेट, स्ट्यूड, ग्रैनिटा (इमैनुएल हेब्रार्ड) के साथ ताजा सफेद आड़ू
रसभरी के साथ सफेद आड़ू का आइस्ड इन्फ्यूजन, लेमन वर्बेना मेडेलीन्स (बर्नार्ड लोनाटी)
विदेशी फलों की लेयरिंग, अनार का रस और केले का मुरब्बा (लियोनेल लेवी) NT
स्ट्रॉबेरी पॉपिंग कैंडी में डुबाने के लिए स्ट्रॉबेरी (आरसी)
अनानस और मैकरेटेड स्ट्रॉबेरी के साथ ग्रीष्मकालीन ताजगी
ताज़े रसभरी और बादाम बिस्किट थोड़े नींबू जैसे स्वाद के साथ
सुंदर रसभरी, आइस्ड व्हाइट चॉकलेट नूगट गोले, नींबू के रस के साथ फेंटा हुआ दही (टॉमी बायरन)
रसभरी का चयन, कुटीर पनीर बोरबॉन वेनिला (इमानुअल डेन) के साथ
लाल किशमिश जेली के साथ रसभरी (जॉर्ज वेंगर)
मौसमी स्ट्रॉबेरी सिर्फ सांगरिया (पास्कल बटैले) में डूबी हुई
चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी, मेलन क्रीम और पोर्ट रिडक्शन, वैनिला आइसक्रीम
सूई के लिए चीनी और एक तरल क्रीम के साथ गारगेट स्ट्रॉबेरी (आरसी)
देशी स्ट्रॉबेरी, हल्का नारियल क्रीम और रोसेट जेरेनियम (ऐनी-सोफी पिक)
मैसेडोनिया (*) फ़ौगेरोल्स किर्श के साथ बाग से ताज़ा फल (आरसी)
अनन्नास gazpacho एक टकसाल granita और उसके छोटे sacristans के साथ (*)
नीले खसखस बिस्किट और नींबू शर्बत के साथ खरबूजे का सूप
जंगल के लाल फलों वाला छोटा तरबूज (आरसी)
कॉग्नेक के साथ ताजे फल का मिश्रण (*)।
कांटेदार नाशपाती के रस के साथ ताजा अंजीर का सलाद (आर सी)
ताजा अंजीर, हल्का शहद क्रीम और स्ट्रॉबेरी सिरप (अलैन डुकासे)
ताजा काले अंजीर मोटी क्रीम के साथ (जैक्स मैक्सिमिन)
चमकता हुआ गन्ना सिरप, हिबिस्कस पाउडर में कांटेदार नाशपाती (आरसी)
कुटीर चीज़, आइस्ड माचिस की तीलियों के साथ एक संडे में रसभरी और जंगली स्ट्रॉबेरी (अलैन डुकासे)
Moozoo granita (*) स्ट्रॉबेरी और आम के साथ
बेलसमिक सिरका के साथ स्ट्राबेरी सलाद (आरसी)
रास्पबेरी, हल्के शहद और जैतून के तेल विनैग्रेट के साथ मार्रा डेस बोइस सलाद (आरसी)
कांटेदार नाशपाती और काली अंजीर का सूप और शर्बत (फेरान कोट्टा)
मैंगो सूप (मिशेल लेलॉट्रे)
अदरक जैम के साथ गर्म खुबानी सूप (आरसी)
शहद के साथ संतरे का सलाद और सौंफ का सेवन (सेने तापा)
केसर फलों का सलाद (गिलौम डेलेज)
ताजे फलों का सलाद, आम का शर्बत (क्रिस्टोफ़ हाय)
नींबू लिकर के साथ ताजा फलों का सलाद, इसकी कुरकुरे टोकरी (क्लाउडियो पुगलिया) में परोसा गया
मीठे और खट्टे स्ट्रॉबेरी शेरी सिरका के साथ
लेमनग्रास के साथ नाशपाती की ताजगी
कीवी और जंगली स्ट्रॉबेरी सलाद, मार्शमैलो स्टिक्स
स्ट्रॉबेरी, रसभरी, और जंगली स्ट्रॉबेरी, अदरक और सौतेर्नेस, नारियल की टाइलें
ताजे फलों का सलाद, पन्ना कत्था पर परोसा जाता है, नारियल के स्वाद के साथ (आरसी)
धनिया के साथ ताजा अनानास (जीन-पियरे हॉकेट)
ताजा अंजीर एक दालचीनी व्हीप्ड क्रीम के साथ
साइट्रस फल और मंदारिन शर्बत की प्लेट (फ्रांकोइस लुचेसिलुपल्ली)
ताजा रसभरी, पुदीने का रस (पास्कल बर्नियर)
गोरा नूगाटाइन, समृद्ध गाजर क्रीम और ग्रुइरे क्रीम (जीन-यवेस ड्रेवेट) के साथ ताजा और वाष्पशील रसभरी
फ्रूट मिनेस्ट्रोन (*), अनानास शर्बत (पास्कल बर्नियर)
आम के गूदे, पिस्ता इमल्शन, साइट्रोन आइसक्रीम (जीन-बर्नार्ड कॉर्वेज़ियर) के साथ ताज़े फलों का मिनस्ट्रोन (*)
पुदीना, खुबानी शर्बत (थिएरी गार्नियर) के साथ ठंडा मौसमी फलों का सूप
ठंडा हरा सेब सूप, तुलसी, स्मोक्ड रिकोटा आइसक्रीम (लॉरेंट पैकिनी)
ठंडा विदेशी फलों का सूप (अमरूद, पपीता, पिठैया, कीवानो और कीवी)
चकोतरे का सूप चार-मसाले वाले शहद के अर्क के साथ (आरसी)
चैम्बरटिन के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी सूप (आरसी)
पुदीने के स्वाद वाला मैंगो सूप, लाल फलों का शर्बत
स्ट्राबेरी रूबर्ब सूप
पुदीना के साथ स्ट्राबेरी सूप, शहद के साथ मेडेलिन (क्रिस्टोफ़ हाय)
"मराट" स्ट्रॉबेरी सूप ऑर्गेट सिरप के साथ, क्रम्प्लेड बेसिल (आरसी)
इलायची स्वाद के साथ Quince सूप
लैवेंडर स्वाद के साथ खुबानी का सूप
मीठे बादाम के दूध के साथ स्ट्राबेरी, रसभरी और खरबूजे का सूप
मिराबेल प्लम सूप और दूध आइसक्रीम (पेट्टर निल्सन)
मलाईदार मिराबेल प्लम सूप और ग्रील्ड सूजी पकौड़ी, गर्म और ठंडा (सर्ज कन्नप)
ताजा मिराबेल प्लम सूप, मेरिंग्यू मसाला, मार्शमैलो (*), बादाम और जामुन (निकोलस कास्टलेट)
ब्रौली के साथ गरिगुएट सूप (आरसी)
केले, अनानास और मेरिंग्यू (रोलिंगर) के लिए साफ़ केसर शोरबा
चेरी सिरका और बादाम के दूध में ताजा चेरी (आरसी)
सुंदर, सुंदर फलों का सलाद (आरसी)
चेरी का मौसम (आरसी)
आइस क्रीम और शर्बत
शर्बत पेंटर का पैलेट (थॉमस हेंकेलमैन)
पुराने जमाने की आइसक्रीम, शर्बत, जार और बिस्किट की ट्रॉली (गाय Savoy)
प्लम चीज़केक के साथ करी आइसक्रीम का स्कूप
कुकीज़ के साथ मालाबार आइसक्रीम
सफेद चॉकलेट-वसाबी आइसक्रीम
रास्पबेरी शर्बत, वर्बेना मेरिंग्यू (आरसी)
रास्पबेरी, लीची, गुलाब और नींबू शर्बत (क्रिस्टोफ़ मार्गुइन)
आड़ू, नाशपाती और रास्पबेरी शर्बत (एलन प्रेषक)
काले जैतून का शर्बत (ओलम्पे वर्सिनी)
आर्गन ऑयल आइसक्रीम, और कुरकुरे हेज़लनट्स, बायर-ग्लेज़्ड फ़िग्स और जिंजरब्रेड
चॉकलेट वेफर पर केसर आइसक्रीम (फेरन कोट्टा)
सिसिलियन साइट्रस शर्बत पैलेट और मस्कारपोन आइसक्रीम (*) (मौरो कैपेली)
घर का बना शर्बत और फ्लीर डी सेल कारमेल इमल्शन (डेनिस वेलेन) का पैलेट
नाशपाती और नूगाटाइन की गेलती (*), बर्गमोट आइसक्रीम (सेड्रिक टेसियर)
मैराशिनो आइस्ड बॉम्ब (*), कड़वे संतरे के छिलके कौलिस, फ्लोइंग कॉफी, मीठे बादाम मक्खन के साथ सेब (मौरो कैपेली)
सिसिली से पिस्ता आइसक्रीम का कोन (*) और इसका संतरे का छिलका सलाद और संतरे का बुरादा (मौरो कैपेली)
नींबू-तुलसी शर्बत लिमोनसेलो (क्लाउडियो पुग्लिया) के साथ बूंदा बांदी
नींबू शर्बत Limoncello के साथ बूंदा बांदी (आरसी)
जमे हुए अनानस और किर्श पारफेट, डार्क चॉकलेट (फेरन कोट्टा)
बबल-गम आइसक्रीम (*), डिपिंग के लिए डार्क चॉकलेट फिंगर (आरसी)
चुकंदर के साथ लिकोरिस आइसक्रीम (एफ पियरंगेलिनी)
ऑरेंज आइसक्रीम, बैग में कोच की बारिश (*) (आरसी)
मैडोंग चॉकलेट क्रीम, बादाम शकरकंद चिप्स (बर्नार्ड लोइसो)
फ्लीर डी सेल के साथ कारमेल आइसक्रीम, जीरा के साथ कुरकुरे कोको, पापुआ से मैडोंग चॉकलेट क्रीम, (*) (हेलेन Darroze)
वेनिला आइसक्रीम, टोंका बीन सबायोन (जीन-लुई नोमिकोस)
नाजुक तत्काल डार्क चॉकलेट आइसक्रीम, वेनिला मेरिंग्यू, मैंगो
ऑलिव ऑयल आइसक्रीम, कॉन्फिट टोमैटो पेटल और संगरिया सॉस (पियरे-ओलिवियर पेटिट)
नाटा आइसक्रीम (*) गर्म चॉकलेट के साथ सबसे ऊपर (आरसी)
घर का बना मीठा अदरक आइसक्रीम (थिउ)
रास्पबेरी के साथ वनीला आइसक्रीम पन्नी में पकाया जाता है
मेडागास्कर वेनिला आइसक्रीम, मारा डेस बोइस स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी जेली, लाल चुकंदर का रस (आरसी)
काइलर से फेमिना चॉकलेट सॉस के साथ मेडागास्कर से वेनिला आइसक्रीम (आरसी)
"इल बॉस्को" (लकड़ी) कारमेलाइज्ड पाइन शंकु और खाद्य पाइन सुइयों के साथ आइसक्रीम (नॉर्बर्ट नीडेरकोफ्लर)
मेडागास्कन वेनिला आइसक्रीम बोस्को फ्रैगोलिन के साथ सबसे ऊपर है (आरसी)
नुटेला आइसक्रीम, चेंटिली क्रीम (आरसी)
नियपोलिटन स्लाइस (*), इटैलियन मेरिंग्यू (*) और व्हीप्ड क्रीम (आरसी)
एंटिलियन जेफायर (*) और चॉकलेट सबायोन (*)
टॉफी चिप्स के साथ मेडागास्कर वनीला आइसक्रीम (आरसी)
"ब्लैक रूसी कॉकटेल" आइसक्रीम और सफेद चॉकलेट आइसक्रीम
संडे, वर्गीकरण; वेनिला, रसभरी, नारियल और नुटेला (*) (निकोलस कास्टलेट)
संडे (*) कारमेल, नमकीन मक्खन, भुनी हुई मूंगफली के साथ (जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन)
मैक्विन आइसक्रीम और करंट।
वेनिला और बोरबॉन आइसक्रीम (जे वाहिद)
नेस्प्रेस्सो कॉफी आइसक्रीम, चॉकलेट कॉफी बीन स्लिवर्स, व्हीप्ड क्रीम (आरसी)
फ्लीर डी सेल के साथ कारमेल आइसक्रीम
वाली डेस बक्स (जे वाहिद) से जैतून के तेल के साथ "ग्रैंड क्रू" चॉकलेट आइसक्रीम
जैतून का तेल आइसक्रीम, शराब और मसालों में अंजीर (जे चिबोइस)
दालचीनी और किर्श आइसक्रीम (एंटोनी वेस्टरमैन)
नद्यपान आइसक्रीम, जिंजरब्रेड कोन (*) (जीन-क्रिस्टोफ़ अंसाने-एलेक्स)
Drambuie आइसक्रीम बोरबॉन के साथ बूंदा बांदी (आरसी)
दही और बादाम दूध आइसक्रीम (जी मार्चेसी)
कद्दू क्रीम, दही और पनीर आइसक्रीम, और चॉकलेट फाइनेंसर (हिलारियो अर्बेलिट्ज)
मटर आइसक्रीम (लड़के मार्टिन)
ग्रीन टी आइसक्रीम और रेड बीन जैम (मसाओ करसुयामा)
मेडागास्कर से वेनिला आइसक्रीम तालिस्कर माल्ट के साथ बूंदा बांदी
नौगट आइसक्रीम और टोस्टेड रोल एक हजार स्वादों के साथ, मौसमी फल (अर्नो बुस्केट)
बासमती चावल की आइसक्रीम
खस्ता गुलाब ट्यूलिप (*) आइसक्रीम और सघन गुलाब की पंखुड़ियाँ (जीन-मिशेल लोरेन)
अमरेटो और मालिबू आइसक्रीम (आरसी)
मेडागास्कर वेनिला आइसक्रीम, नेस्प्रेस्सो एसेन्ज़ा ध्यान (आरसी)
फिलिबोन तरबूज आइसक्रीम, तरबूज गेंदों को सफेद रम में मैरीनेट किया जाता है (आरसी)
एक प्रकार का फल मदिरा के साथ वेनिला और चॉकलेट आइसक्रीम।
Praliné आइसक्रीम और नींबू शर्बत, बादाम meringue और वेनिला व्हीप्ड क्रीम (Westermann)
कारमेलाइज्ड भेड़ के दूध की आइसक्रीम के साथ हरा सेब कलाकंद
गुलाब सेब आइसक्रीम
वेनिला आइसक्रीम और प्रून आ ला विग्नरोन
मंदारिन इंपीरियल लिकर के साथ फ्रॉस्टेड कीनू आइसक्रीम
वेनिला आइसक्रीम और स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट, पोच्ड रूबर्ब सलाद
विदेशी फलों के साथ टूटी-फ्रूटी कप (*) को सफेद रम में मिलाया जाता है (आरसी)
ग्रैनी स्मिथ सेब और तुलसी संडे, आम और कीवी कटार, ब्लैककरंट जूस और लेस ट्यूइल (ली लिंटसर)
अनानास और कीवी का ग्रानिटा (*) और तुर्की डिलाइट गुलाब (आरसी)
अनानास के साथ पिना कोलाडा आइसक्रीम
पुदीना और ग्रेनाडाइन के साथ स्पूम (*)। (आरसी)
तुलसी का शर्बत और ऑरेंज ब्लॉसम आइसक्रीम
पाले सेओढ़ लिया साइट्रस फलों का वर्गीकरण
सिट्रस और कैंडिड रूबीड संडे, कैंपारी ग्रानिटा (*) (अलैन डुकासे)
वेनिला आइसक्रीम और पोस्ता मैकरून (आरसी)
ग्रैंड-मार्नियर के साथ पेपिनो शर्बत की बूंदाबांदी हुई (आरसी)
ब्लड ऑरेंज-कुमक्वैट शर्बत, पीडमोंट हेज़लनट कारमेल (विलियम लेडुइल) एनटी
कारा कारा ऑरेंज शर्बत, ग्रैंड मार्नियर के साथ कैंडिड ऑरेंज जेस्ट (आरसी)
सफेद चॉकलेट आइसक्रीम, वसाबी-पिस्ता, सार्डिनियन टोरोन और हरी चाय का रस (विलियम लेडुइल) एनटी
मूर्ख (*) जुनून फल के साथ
बगीचे के पौधों के साथ शर्बत की रॉयल प्लेट: वर्बेना, नींबू बाम और तुलसी (टॉमी बायरन)
पानी वाले शर्बत की त्रयी, विलियमिन, जंगली स्ट्रॉबेरी, खुबानी (रेमी मौलिन)
कड़वा बियर शर्बत और पिकॉन मूस (जेजी क्लेन)
मेरिंग्यू रेड फ्रूट शर्बत, कौलिस और लाइट क्रीम
ब्लूबेरी शर्बत, तारगोन के साथ नींबू का रस
नींबू शर्बत और बैंगनी शर्बत (आरसी)
ताजा तुलसी शर्बत एक तुलसी तुइल और एक लाल फल कौली के साथ परोसा जाता है (आरसी)
पैशन-अमरूद शर्बत, विदेशी फलों का सालपिकोन (*), जड़ी-बूटियों और मसालों का आसव (जेजी क्लेन)
चाडेक शर्बत और कैंडिड फ्रूट जेस्ट
ताजा तुलसी शर्बत एक तुलसी तुइल और एक लाल फल कौली के साथ परोसा जाता है (आरसी)
मारकुजा और अनार शर्बत (आरसी)
चूना और अनानास शर्बत cachaçà के साथ (आरसी)
क्रेपोने (*) कीनू के साथ
काली मिर्च-लेमनग्रास शर्बत (पास्कल बारबोट) एनटी
चार शक्कर के स्वाद वाला शर्बत (*)
काले और सफेद चॉकलेट मिकादोस के साथ रास्पबेरी, पिस्ता और आम शर्बत क्यूब्स (*) (आरसी)
केले से जड़ा मोजिटो शर्बत (फेरान कोट्टा)
स्पंजी अनानास शर्बत, कैंपारी रस के साथ अनानास रैवियोली, हिबिस्कस फूल शर्बत, लीची के बादल (फेरन कोट्टा)
हिबिस्कस फूल शर्बत, लीची के बादल (फेरन कोट्टा)
असामान्य शर्बत और आइसक्रीम: कोका-कोला शर्बत, कोरोना बियर शर्बत और मालाबार आइसक्रीम (अलैन डुकासे)
लैवेंडर और धनुषाकार शर्बत (आरसी).
जुनिपर लिकर के साथ मेडलर शर्बत
बाबाको शर्बत और ताजा बाबाको (आरसी)
मैंगलोर अल्कोहल, चॉकलेट और दालचीनी ग्रेसिनी के साथ कीनू शर्बत (आरसी)
कड़वा कोको शर्बत और नारंगी कौलिस (आरसी)
नींबू शर्बत, अंगूर और ताजा रसभरी
नींबू क्रिया शर्बत
टिक-टैक (*) टकसाल चिप्स के साथ कड़वा चॉकलेट शर्बत (आरसी)
हरे सेब के शर्बत के साथ हरी चार्टरेस जेली, पनीर और मीठा अरुगुला सलाद (पियरे गगनेयर)
सेब का शर्बत, बकरी का दूध, अयरन (*), रसभरी और ह्यूगो कॉकटेल (टायरॉल से कॉकटेल) किनारे पर (केविन फेहलिंग)
नॉरमैंडी समुद्र में हरा सेब हिमशैल (क्लाउड पेराउडिन)
नींबू शर्बत उदारता से Limoncello (Loïc Gaudin) के साथ बूंदा बांदी
मिराबेल प्लम शर्बत का गिलास और इसका ओउ-डे-वी (आरसी)
रास्पबेरी, कुरकुरे चॉकलेट (ओलिवियर एमेस्टॉय) के साथ वैचेरिन (*) आइस्ड
वैचेरिन (*) की तरह, गुलाब-लीची-जंगली स्ट्रॉबेरी (जेरोम चौसे)
जमे हुए नौगट, लाल फल कौलिस (आरसी)
जमे हुए नूगट, खुबानी कौलिस (पास्कल जौनॉल्ट)
नॉर्वेजियन (*) लाल फल, स्ट्रॉबेरी-वेनिला आइसक्रीम (आरसी) (ओलिवियर एमेस्टॉय)
करंट के साथ बोरबॉन वेनिला आइसक्रीम और गर्म मेडेलीन (हेनरी चारवेट)
Sgroppino: एक ब्लेंडर में नींबू शर्बत, प्रोसेको और वोदका (निकोलस बलेस्ट्रा)
आइसक्रीम कोन की संरचना: (एम ब्रा)
- मेरिंग्यू की एक गेंद बादाम टोन के साथ सबसे ऊपर है
- ऑरेंज ब्लॉसम और वेनिला में से एक
- सघन बेलसामाइट पत्तियों और चॉकलेट आइसक्रीम में से एक
गर्म या गर्म-ठंडा
भुना हुआ अनानास, तारगोन आइसक्रीम (एल पेटिट)
बोरबॉन वेनिला भुना हुआ अनानस (ब्रूनो ब्रांजिया)
विक्टोरिया अनानास फूला हुआ गर्म और ठंडा (एरिक कॉसेल)
विक्टोरिया-शैली अनानास, मस्कवेडो चीनी, दालचीनी आइसक्रीम (ज़ेवियर रूसो)
अनानास: कैंडिड फिर पोच्ड, मेरिंग्यू विथ फ्रेश मिंट, मस्करपोन आइसक्रीम (क्लाउड कोलियट)
विक्टोरिया अनानास वैनिला के बीज के साथ सिकी, पिना कोलाडा संस्करण (जार्ज लैंड्रीओट)
अनानस: पैन-तला हुआ, मसालेदार केले और जुनून फल (फिलिप बेलिसेंट)
मसाले और मेंहदी के साथ एक कारमेल में पकाया अनानास, नींबू के साथ चिबौस्ट (*), शर्बत (पैट्रिक लेनोट्रे)
कारमेलाइज्ड क्रीम के साथ अनानास, नारियल का दूध आइसक्रीम (इमैनुएल गोमेज़)
अदरक के साथ भुना हुआ अनानास (कारिल इउलेन)
विक्टोरिया अनानस: डोनट, बनाना मिल्कशेक (क्रिश्चियन मोइन)
भुना हुआ अनानस वेनिला फली और डार्क रम, सफेद काली मिर्च आइसक्रीम के साथ
अनानस पफ पेस्ट्री, रम और अंगूर आइसक्रीम (जी राबे)
ऑरेंज पेनकेक्स, कैरामेलाइज़्ड
Zabione soufflé (*) रम के साथ (आरसी)
दाख की बारी आड़ू, उनके रस में कॉन्यैक के साथ भड़कीला (आरसी)
आड़ू-करंट-वरबेना भुना हुआ, चमकता हुआ, कैंडिड (एस लेप्रॉक्स)
स्पेकुलूस (*) और कासनी, अर्ध-नमकीन मक्खन कारमेल कौलिस के साथ आइस्ड पैराफेट।
मैंगो आइसक्रीम पैराफिट, विनीज़ शॉर्टब्रेड, कारमेल ट्यूइल, अनानास जेली, जुनून के बीज, स्ट्रॉबेरी/केसर (ब्रूनो डी एंजेलिस)
व्हिस्की, आइसक्रीम और कॉफी इमल्शन (फ्रैंक हॉडेबाइन) के दिल में कॉफी फोम का गुंबद
स्ट्रॉबेरी और रसभरी के साथ गर्म नारियल बिस्किट, लाल मिर्च का शर्बत (एम। ब्रा)
सबायोन (*) लिमोनसेलो और रसभरी के साथ
रास्पबेरी कचौड़ी और हल्का नींबू क्रीम, थाइम शर्बत (लोरेन)
बारीक कारमेलाइज्ड आम के पत्ते और सेचुआन काली मिर्च आइसक्रीम (लोरेन)
पोर्टो सिरप और चक्र फूल, भुना हुआ जीरा आइसक्रीम (Roellinger) में गर्म अंजीर
दूधिया कारमेल और नारंगी ट्यूइल्स के साथ भुना हुआ केला।
जिंजरब्रेड और कटे हुए हेज़लनट्स, वनीला आइसक्रीम के साथ तवे पर तली हुई काली चेरी (आरसी)
वेनिला विंटर रोज़मेरी और स्पार्कलिंग बटर-व्हीप्ड रास्पबेरी जूस (पास्कल हेनरोट) के साथ गर्म सूफले
चेस्टनट आटा, व्हीप्ड क्रीम, क्लेमेंटाइन और मेपल सिरप के साथ पेनकेक्स
कारमेलाइज्ड हेज़लनट्स के साथ चोको-नाशपाती कापुचीनो
फाइनेंसर (*) स्प्रेड और पिस्ता दूध के साथ
मिनट दादी स्मिथ सेब, भारी क्रीम (जैक्स मैक्सिमिन)
फाइनेंसर (*) नारंगी, पुदीना स्ट्रॉबेरी शर्बत (ओलिवियर हास्की) के साथ गर्म
कुरकुरे कॉफी और कैरामेलाइज़्ड सेब मूस
हॉट चॉकलेट बिस्किट, बादाम प्रालिन, थोड़ा कड़वा बादाम आइसक्रीम (थिएरी वैसीयर)
चॉकलेट कारमेल बनाना क्रिस्प्स
वैनिला, कॉफी और चॉकलेट क्रंच, बेलीज आइसक्रीम (लड़के मार्टिन)
नींबू का सूप, नींबू का शर्बत (आरसी)
कारमेलाइज्ड नाशपाती के बिस्तर पर डार्क चॉकलेट मूस और फूला हुआ चावल
विदेशी जायके के साथ नारियल तिरामिसु (*), कारमेल-आम के साथ चॉकलेट फोंडेंट
Tiramisu (*) जंगली स्ट्रॉबेरी और शैम्पेन के साथ (आरसी)
चॉकलेट चिप्स के एक झरने के नीचे कॉफी तिरामिसु (विन्सेन्ज़ो पैट्रुनो)
रिम्स (*) (गिल रोसिन्हा) से कैंडिड ऑरेंज, ग्रैंड मार्नियर और गुलाबी बिस्किट के साथ तिरामिसु
पेटू कॉफी, चॉकलेट क्रॉमेस्क्विस (*), रूसी स्पेकुलोस टोस्ट, नद्यपान पन्ना-कोट्टा, कुरकुरे "स्मिथ" सेब (थिबॉट सेरिन-मौलिन)
बनाना मिल्कशेक (*), रसभरी को चीनी के साथ कुचला
जुनून फलों के रस के साथ वेनिला पेनकेक्स, स्ट्रॉबेरी सलाद
सिरप में खुबानी से भरे केले का सूप।
नारियल, आम, अनानास, अदरक में मसालेदार जुनून फल, मसालेदार मसाला और विक्टोरिया शर्बत (थिबॉट सेरिन-मौलिन) के साथ विदेशी बढ़िया फीता सूफले
ग्रीन चार्टरेस सूफले, दही शर्बत (जीन-लुई नोमिकोस)
ग्रैंड मर्नियर, रक्त नारंगी शर्बत के साथ पारंपरिक सूफले (आरसी)
चीज़केक (*) नींबू दही के साथ
चीज़केक (*) रास्पबेरी के साथ सफेद चॉकलेट (आरसी)
ताजा क्रीम चीज़केक, लाल फल शर्बत (जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन)
चीज़केक (*) क्रीम के साथ और स्पेकुलू (*) जुनून फल और चूने के पत्तों के साथ (आरसी)
वेनिला मस्कारपोन चीज़केक, रेड फ्रूट कौलिस (एरिक क्रेसन)
लेमन जिंजर चीज़केक और पैशन फ्रूट कौलिस (चैरिसिल वीरावत)
चीज़केक (*) अनानास के साथ
चीज़केक (*) कीवी और ओकिनावान ब्राउन शुगर के साथ (सदाकी काजीवारा)
विदेशी फल कैप्पुकिनो (*) और चॉकलेट ग्रिसिनी
शराब की बूंदों वाला तैरता हुआ द्वीप (आरसी)
फ्रेंच टोस्ट (*) और तले हुए आड़ू
फ्रेंच टोस्ट सेब के साथ कैरामेलाइज़्ड, हेज़लनट बटर के साथ वेनिला आइसक्रीम (जॉर्ज वेंगर)
डर्टी ब्रेड (*), बेक किया हुआ कारमेलाइज़्ड पिप्पिन सेब, कासनी आइसक्रीम
ब्रियोच ब्रेड: नुटेला (*), मेपल सिरप, शहद या लाल फल कौलिस (लुका स्टेपियन)
बेक्ड पिप्पिन सेब, केसर पिस्टिल आइसक्रीम, शहद मेरिंग्यू (एरिक ब्रिफर्ड)
भुना हुआ नाशपाती और सबायोन (*) जुरानकॉन, प्रालिन आइसक्रीम के साथ
वफ़ल पर भुना हुआ नाशपाती (*) ग्रीन टी ग्रैनिटा, मुलेठी क्रीम के साथ
रसभरी और स्ट्रॉबेरी का पेस्टिलेड (*) रोज क्रीम के साथ (आरसी)
फ्रेंच टोस्ट (*) बटरमिल्क विथ इट्स मिल्क आइसक्रीम, एप्रीकॉट ऑन शॉर्टब्रेड (एफ. बारबोट) एनटी
फ्रेंच टोस्ट (*) कारमेलाइज्ड, कसा हुआ वेनिला फली (आरसी)
कद्दू और ऑरेंज जेस्ट सूफले, क्विंस जेली और इमली इमल्शन, मैंडरिन शर्बत (बर्टन-लोइसो)
गर्म रसभरी और वेनिला आइसक्रीम के साथ ग्रैंड मर्नियर सूफले
ग्रैंड मर्नियर के साथ गर्म सूफले, ऑरेंज सुप्रीम नेज, राइस पुडिंग की हल्की क्रीम (ऐनी-सोफी पिक)
"क्यूवी डू सेंटेनेयर" ग्रैंड मार्नियर सूफले, कैंडिड सिट्रॉन ज़ेस्ट, ग्रेपफ्रूट शर्बत (फ्रेडेरिक रॉबर्ट)
कोकोनट सूफले, द्वीपों की एक आइसक्रीम (ट्रोइसग्रोस)
लाइम सूफले, लाइम वैनिला शर्बत (ट्रोइसग्रोस)
मसालेदार अनानस जुनून सूफले, लीची शर्बत (ले स्क्वायर)
चूने और विली पानी के साथ गरमागरम सूफले
वफ़ल (*) हेज़लनट आटा, शाहबलूत आइसक्रीम और शाहबलूत व्हीप्ड क्रीम के साथ।
मेडागास्कर से घर का बना वफ़ल, वेनिला आइसक्रीम
नारियल का उखड़ना, आम का तूफान और विदेशी ताजगी (जेरोम बैंक्टेल)
एक प्रकार का फल और गैरीगुएट स्ट्रॉबेरी क्रम्बल, पनीर आइसक्रीम (रेमंड ब्लैंक)
ताजा नारियल और छोटा बर्तन, जमा हुआ केला (रेमी वैन पेटेघेम)
कॉफी पर विविधता, भुना हुआ नाशपाती का दिल और भुना हुआ हेज़लनट बिस्किट, कैराम्बर आइसक्रीम (*) (फ्रेडेरिक रॉबर्ट)
शुद्ध कैरेबियन चॉकलेट मखमल, ताजा टकसाल आइसक्रीम (फ्रेडेरिक रॉबर्ट)
ब्लूबेरी रस, बे पत्ती और आइस्ड कॉटेज पनीर (निकोलस लेबेक) के साथ शराब बनाने वाले का नाशपाती
हॉट डार्क चॉकलेट मूस, व्हीप्ड क्रीम, आइस्ड ब्राजीलियन कॉफी (निकोलस लेबेक)
चुकंदर फ्लेम्बे के साथ खस्ता सफेद पनीर मूस, सभी प्रकार के स्ट्रॉबेरी और ताज़ा दही सूप (क्रिस्टोफ़ पाचेको)
कैंडीड गुलाबी अंगूर, एक वेनिला शहद सिरप में, फाइनेंसर और पिस्ता पैराफेट (निकोलस लेबेक)
चीनी और पैशन फ्रूट ब्रियोचे पर बेक किया हुआ सेब (निकोलस लेबेक)
खस्ता सेब का टुकड़ा, चान्तिली-दालचीनी, दादी-स्मिथ शर्बत (फ्रेडेरिक रॉबर्ट)
मोंट-ब्लैंक (*), बादाम मेरिंग्यू, कैंडिड चेस्टनट आइसक्रीम (फ्रेडेरिक रॉबर्ट)
ग्रैंड मर्नियर सूफले "क्यूवी डू सेंटेनेयर", नारंगी-वेनिला शर्बत (फ्रेडेरिक रॉबर्ट)
हिबिस्कस लाइम आइसक्रीम (फ्रेडरिक रॉबर्ट) के साथ ताज़ा गुलाबी अंगूर के साथ मैकरॉन
लीची-रास्पबेरी मैक्रोन, रास्पबेरी डैक्वाइज़ बिस्किट, लाइट "वेनिला रोज़" क्रीम, लीची (रेमी फोरमॉक्स)
नाशपाती, जंगली चीनी और लेमनग्रास शर्बत, करी क्रीम (रोलिंगर)
जुनून के साथ सुगंधित विदेशी फल gratin
शैम्पेन के साथ रेड बेरी ग्रैटिन, इसका सबयोन (*) पिप रास्पबेरी कौलिस के साथ (आरसी)
नींबू बाम के साथ लाल फल की चटनी (अरनौद सागेट)
मर्सला के साथ मौसमी फल की चटनी (एडोआर्डो डी अल्टो)
सौफले चॉकलेट और बादाम के साथ स्ट्रॉबेरी औ ग्रेटिन, स्ट्रॉबेरी शर्बत (जॉर्ज वेंगर)
कैंडीड फल के साथ पीच ऑ ग्रेटिन, लौंग के स्वाद वाली आइसक्रीम (जॉर्ज वेंगर)
गर्म वेनिला और नमकीन मक्खन कारमेल सूफले
अनानस पकोड़े, पीना कोलाडा शर्बत (आरसी)
मलाईदार (*) गुनगुना वेनिला चावल, साइट्रस जैम का स्पर्श
गर्म मंदारिन सूफले, मैंडरिन शर्बत (जी. राबे)
ऑरेंज सूफले, क्वीन ग्रैनिटा, ऑरेंज शर्बत और पोच्ड क्विंस (वेस्टरमैन)
पैशन फ्रूट कौलिस के साथ ऑरेंज सूफले (नादिया और जियोवन्नी सेंटिनी)
श्रीफल और सिकी अंगूर, दही पायस, अंगूर जेली, मुलेठी आइसक्रीम (ब्रूनो डी'एंजेलिस) का कोकोटे
इमल्शन में डार्क चॉकलेट और लाल मिर्च की मलाईदार बूंदा बांदी और करी के साथ विलियम नाशपाती की पट्टिका (मार्क मेन्यू)
कैंडीड नींबू और तुलसी शर्बत, बादाम-अंगूर टार्टलेट (मार्क मेन्यू)
वाइन पीच ग्रैटिन, ज़ांज़ीबार लौंग के साथ वेनिला आइसक्रीम का स्वाद (आरसी)
Quince gratin और raspberry gratin, Morand raspberry point (आरसी)
जिंजरब्रेड, अनानस, वेनिला आइसक्रीम, तम्बाकू का रस और जुनून फल (पी। कॉन्टिसिनी)
ग्रैंड मार्नियर कॉर्डन रूज सूफले (आरसी)
गर्म कारमेल सॉफले, साइट्रस शर्बत (मार्क मेन्यू)
ताहिती वैनिला पॉड्स, जेनोआ ब्रेड (*), कॉटेज चीज़ आइसक्रीम (*) से जड़ी अनन्नासमार्क मेन्यू)
नार्वेजियन आमलेट (*) काले फलों के साथ (आरसी)
नार्वेजियन आमलेट -196° और + 1750° (डेनिस मार्टिन)
नॉर्वेजियन चॉकलेट ऑमलेट कॉन्ट्रीयू (स्टीफन फुमाज़) के साथ तड़क-भड़क वाला
नार्वेजियन वेनिला और चॉकलेट आमलेट (क्रिस्टोफ़ मार्गुइन)
नार्वेजियन आमलेट ग्रैंड मार्नियर (पैट्रिक लेनोट्रे) के साथ भड़क गया
जेनेपी के साथ चपटा आमलेट (लियोनेल अर्नौक्स)
क्यूबेक आमलेट (*) मेपल सिरप और क्रैनबेरी के साथ (आरसी)
बेले एपोक से बेले-हेलेन नाशपाती (*)।
बेले-हेलेन नाशपाती (*) क्रीम ब्रूली संस्करण (एरिक सेवी)
बेले नाशपाती हेलेन ओपेरा संस्करण (आरसी)
भिखारियों के साथ बेले-हेलेन नाशपाती (*), चॉकलेट शर्बत (फिलिप रेनार्ड)
बेले-हेलेन नाशपाती रिसोट्टो (*) (क्लाउड लेग्रास)
नाशपाती सास 2008 संस्करण (जेरोम चौसे)
"चारपिनी" शैली नाशपाती (*) (फ्रैंक पेजेट)
केसर पिस्टिल और जिंजरब्रेड के साथ कारमेलाइज्ड नाशपाती (लियो फोरनेउ)
Caramelized नाशपाती, ताजा विलियमिन और दादी स्मिथ, उखड़ जाती हैं (जीन-यवेस Leuranguer)
नाशपाती, नींबू चॉकलेट सॉस (एरिक कॉसेल) के साथ कुरकुरे सिगार
स्वीट क्लोवर क्रीम (F. Barbot) NT पर अनार गुड़ (*) का फ्लोटिंग आइलैंड (*)
ताहिती से विदेशी साइट्रस फलों और वेनिला आइसक्रीम के साथ तीन क्रेप्स फ्लैम्बी सुज़ेट (*) (आरसी)
क्रेप "हुगुएट" (*): कुरसी की मेज पर चपटा, पल का फल और इसका शर्बत (जूलियन गुएरार्ड)
सामने गर्म! क्षणभंगुर (रेमी फोरमॉक्स)
ग्रैंड मर्नियर क्रीम और संतरे से भरे हुए क्रेप्स (हेंज विंकलर)
नारंगी मक्खन के साथ क्रेप्स सुज़ेट (*) (पी। ओर्सी)
क्रेप्स सुज़ेट विली के पानी से जलता है (आरसी)
फूला हुआ पेनकेक्स Suzette स्टाइल (*) (सेबेस्टियन टैसेट)
ग्रैंड मर्नियर, मैंडरिन शर्बत (जीन-यवेस लेउरंगुर) के साथ फूला हुआ पेनकेक्स
छोटे पेनकेक्स (*) स्ट्रॉबेरी के साथ, ऑरेंज चिबूस्टे क्रीम
मैंगो चिबौस्ट (*), आर्लेट चीज़ (*) और ब्लैककरंट शर्बत (जीन-फ्रांकोइस रॉबर्ट)
कैसेट (*) वेनिला और मालाबार स्वाद के साथ (आरसी)
ग्रिल्ड बादाम, लाइम सॉर्बेट, एल्डरबेरी और ग्रेपफ्रूट जेली (F. Barbot) NT के साथ स्ट्रॉबेरी ग्रैटिन
टोंका बीन्स और सेमी-सॉल्टेड कारमेल के साथ भिगोया हुआ चॉकलेट सूफले
चॉकलेट सूफले, टोंका बीन इंटीरियर, केला-जुनून आइसक्रीम (पियरे डारेट)
Pastilla (*) दूध और हरी चाय granita के साथ (आरसी)
नारियल के दूध के साथ लाओ चावल पेनकेक्स
कुरकुरे 'सोलिएस' अंजीर, बेल का शरबत, जिंजर पारफेट और रोज मार्शमैलो
पैशनफ्लॉवर के साथ शुद्ध कैरेबियन चॉकलेट का घनवाद (फिलिप रोचाटा)
एल्डरबेरी के साथ वालेस विलियम नाशपाती का हल्का मूस (फिलिप रोचाटा)
लाइट लाइम, मैंगो एंड मिंट मूस (यान मोरेल)
चार्रेते रम फ्रॉस्टेड पिनाकोलाडा (फिलिप रोचाटा)
Caramelized Boskoop सेब, मेपल सिरप आइसक्रीम से
प्लेसिसविल (फिलिप रोचाटा)
Calvados के साथ कारमेलाइज़ किए गए बोस्कूप सेब की पगड़ी (बेनोइट वायलियर)
कुकीज़ (*) चॉकलेट चिप्स और दलिया के साथ
डोनट्स ऑफ बबूल फूल हमारी माताओं से, लिंडन शर्बत (आरसी)
मेंहदी कारमेल (सेबास्टियन रायज़र) के साथ नाशपाती के पकोड़े
दादी-शैली चावल का हलवा और नारंगी मुरब्बा (आरसी)
स्ट्रॉबेरी और स्विस रोल के साथ हौट-सोनोइस केक (पी हेनरीरॉक्स)
गुड़ केक (*), स्मोक्ड पेपरिका फ़ज, नाशपाती की प्यूरी और कुरकुरे,
रूइबोस के साथ आइस्ड मिल्क (नॉर्मंड लैप्रीज)
एक गर्म टार्टलेट में चेविग्नी बटर के साथ क्विंस, क्विंस शर्बत और कौलिस (आर फासेनेट)
सफेद बाल्समिक और वेनिला, भुना हुआ दिल (आर फासेनेट) में मैरीनेट किए गए "सोलीज़" अंजीर का कार्पेस्को
वॉलनट केक, करी और येलो वाइन आइसक्रीम, फ़ॉरेस्ट हनी ट्यूइल (R Fassnet)
चॉकलेट-कारमेलाइज्ड बॉल, पिघलने वाली रास्पबेरी-तुलसी दिल (एरिक गुएरिन)
ब्लैक पर्ल, रास्पबेरी मेल्टिंग हार्ट, चावल और लाल फलों के साथ आइसक्रीम (एरिक गुएरिन)
एक निब मैकरून में चॉकलेट और ताजा रसभरी (आर फासेनेट)
हॉट चॉकलेट नाशपाती सूफले, जिंजरब्रेड आइसक्रीम (आर फासेनेट)
मैकरॉन (*) कोको और नीब, ताजा रसभरी और शर्बत, चॉकलेट कौलिस (आर फासेनेट)
स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट कौलिस के साथ बनाना मूस
व्हीप्ड क्रीम (*) समाना चॉकलेट, फोम और नाशपाती ग्रैनिटा के साथ (हेलेन Darroze)
बरगंडी रेड वाइन में नाशपाती
Clafoutis (*) गोरा शहद के साथ हेजगेरो sloes के साथ (आरसी)
वनीला आइसक्रीम पर कर्स्च के साथ तली हुई खट्टी चेरी का तड़का (आरसी)
एंजेलिका के साथ चीनी जमाया सेब डोनट्स
मेंहदी, कीवी शर्बत के साथ भुना हुआ खुबानी
खुबानी क्लाफुटिस (*), अमरेटो ग्रानिटा (*) और कड़वा बादाम आइसक्रीम
तला हुआ अनानस, मसालेदार मसाला, नारियल क्रीम, केला-नींबू मिल्कशेक
मैकारून (*) मस्कारपोन (*), तिरामिसू आइसक्रीम से भरा हुआ
मोरेलो चेरी किर्स्च, मेडागास्कर वेनिला आइसक्रीम और स्पून कारमेल के साथ तेजतर्रार है (आरसी)
रेड वाइन में तली हुई चेरी, कर्स्च के साथ मिल्कशेक (*)अलैन डुकासे)
पान-फ्राइड मोरेलो चेरी, फौगेरोल्स किर्श के साथ तड़क-भड़क वाली, ताहा वैनिला आइसक्रीम से चमकीली (आरसी)
मोरेलो चेरी, ताजी कैंडिड चेरी और पिस्ता स्लाइस के साथ क्लेफौटिस (*)अलैन डुकासे)
एक तैरते हुए द्वीप की भावना में, प्राथमिकी कलियों, क्लाफौटिस और चेरी कॉन्फिट के साथ चमकदार सफेद शराब (ऐनी-सोफी पिक)
काली चेरी के साथ क्लाफौटिस (*), वाइल्ड स्लो अल्कोहल के साथ फ्रोजन मूस (आरसी)
चिबूस्टे क्रीम के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी की गर्म चटनी (*) (अलैन डुकासे)
क्रम्बल (*) के साथ ओवन में भुने हुए आम, विदेशी शर्बत (अलैन डुकासे)
ओवन में भुना हुआ आम, उखड़ जाना, बहु-फल शर्बत (क्रिश्चियन मोइन)
भुना हुआ आम और विदेशी शर्बत (फिलिप डेलहाये)
व्हाइट वाइन, सेब जेली और वेनिला मिकाडोस में पैन-फ्राइड मिराबेल प्लम (अलैन डुकासे)
कारमेल-दालचीनी आइसक्रीम, मैनड्रैक के साथ सिकी हुई अंजीर (आरसी)
नौगट (*) लाल फलों से चमकता हुआ (अलैन डुकासे)
तले हुए आंवले, वर्बेना लिकर, वेनिला आइसक्रीम (आरसी)
खुबानी और पिस्ता से भरे पीले आड़ू ओवन में भुने हुए
बेक्ड स्क्वायर सेब, साइडर जेली और फ्रेंच टोस्ट (*) (अलैन डुकासे)
नमकीन कारमेल और थाइम आइसक्रीम के साथ रीनेट ऐप्पल ग्लेज्ड (*)। (आरसी)
मसाले के साथ अनानास और काली मिर्च के साथ दही के साथ हरी चाय का रस
सेचुआन (जी मार्टिन)
मालिबू अनानस, नारियल और बोरबॉन वेनिला क्रीम (सिरियो मैकियोनी)
तले हुए विदेशी फलों के साथ नारियल की पपड़ी, मैंगो जेली और नींबू-नारियल शर्बत (वेस्टरमैन)
विलियम्स नाशपाती, श्रीफल मूस और जिंजरब्रेड आइसक्रीम (लोरेन)
कुरकुरे कॉफी और नमकीन मक्खन कारमेल, सफेद कॉफी आइसक्रीम (वेस्टरमैन)
कीनू गर्म और ठंडा (लॉरेन)
शाहबलूत सूफले और कद्दू आइसक्रीम (लोरेन)
गर्म चॉकलेट बिस्किट, कैलामिंथा ग्रैंडिफ्लोरा आइसक्रीम, कारमेल-कोको (एम। ब्रा)।
एवरॉन चेरी के साथ गर्म बिस्किट, गर्म मसालों के साथ मुल्ल्ड वाइन शर्बत का स्वाद (मिशेल ब्रा)
पॉइटविन दलदल से ताजा बकरी पनीर और एंजेलिका पल्प, कैंडिड फलों के साथ लीकोरिस जेली और कैसेट (*)पियरे गगनेयर)
भुना हुआ अंजीर, ब्लैक करंट और सफेद चॉकलेट फोड़ें (आरसी)
गर्म कीनू बिस्कुट, हरी इलायची आइसक्रीम
मस्कारपोन क्रीम (*) मस्कट के साथ केले और सूखे मेवे की कड़ाही
ब्लूबेरी और स्वीट क्रीम के स्वाद के साथ पिंक ग्रेपफ्रूट, स्वीट क्लोवर फ्लावर आइसक्रीम (मिशेल ब्रा)
ओवन-भुना हुआ काला अंजीर, जमे हुए दही और मजबूत रस (एम। ब्रा)
हेज़लनट कैज़ेट, चेस्टनट और कैंडिड लेमन फोंडेंट, जेंटियन ग्रैनिटा और लेमन सॉर्बेट (बर्टन-लोइसो) के साथ नूगाटाइन (*)
ग्लेज़्ड चेस्टनट डिलाइट (एरिक कोइज़ेल)
आम और खुबानी क्रीम, कद्दू आइसक्रीम, चटपटा कुरकुरा, क्रिस्टलीय नास्टर्टियम पत्ता (पियरे गगनेयर)
मोरेलो चेरी के साथ छँटाई गैलेट, चीनी चाय के साथ नौगेटिन (*)पियरे गगनेयर)
नाशपाती क्लाफुटिस, हल्की बिरलू क्रीम
काली चेरी के साथ क्लाफौटिस, ताहा वनीला आइसक्रीम (आरसी)
"सुलेखित" नींबू जेली श्रीफल पेस्ट के साथ (पियरे गगनेयर)
ऑरेंज (पार्फेट*, ड्राई ऑरेंज, कैंडिड) के आसपास भिन्नता; सूखे मेवों के साथ तुर्की डिलाईट (पियरे गगनेयर)
कुरकुरे केला, वेनिला क्रीम, व्हिस्की और अनार टार्टलेट (पियरे गगनेयर)
बेक्ड नाशपाती, गनाचे (*) और कोको क्रीम (पियरे गगनेयर)
पिस्ता और कॉफी क्रीम, ग्रीन टी मूस और टर्किश डिलाइट, ऑरेंज पैराफेट (*) (पियरे गगनेयर)
कैंडीड सलाद (नाशपाती, नीबू, पिस्ता, आदि) कीनू और मंकी ब्रेड आइसक्रीम में सर्दियों के फल; मैक्रोन (*) जंगली स्ट्रॉबेरी और रसभरी के साथ; झागदार शर्बत के रूप में मार्गरिटा; चॉकलेट शिवालय (पियरे गगनेयर)
कैंडिड विंटर फ्रूट सलाद (नाशपाती, सिट्रॉन, पिस्ता, आदि), मारा डेस बोइस स्ट्रॉबेरी, किर्श जेली, अजवाइन के डंठल, मार्गरिटा जैसे स्पार्कलिंग शर्बत, शराब आइसक्रीम, कॉफी सूजी, मार्क डी विन, चॉकलेट में पगोडा (पियरे गगनेयर).
ऑर्गीट क्रीम और रूबर्ब सिरप, मैंगो और वॉलनट शॉर्टब्रेड, गैरिगुएट स्ट्रॉबेरी शर्बत और मूस, नींबू जेली, कुरकुरे हेज़लनट कोन, एज्ड रम और मोरेलो चेरी सबायोन (*), आइस्ड पैराफेट (*) (पियरे गगनेयर)
शुद्ध कैरेबियन चॉकलेट, सॉफ्ट गनाचे (*) और कोस्टा रिका मूसलाइन। सबयोन (*) पेकन नट्स से चमकता हुआ। बान्युल्स का एक गिलास "क्यूवी लियोन पारस" 1991 (पियरे गगनेयर)
दूध टैपिओका, पिस्ता क्रीम, कुरकुरे अखरोट बिस्कुट, नींबू नाशपाती जेली, माल्टीज़ नारंगी मूस, ताजा नारंगी और भुना हुआ सेब का टुकड़ा, चीनी में भिखारी (*)
पेट्स फोर
छोटे सूखे ओवन
उखड़ना (*)
ब्रेटन कचौड़ी
ठंडा चिबौस्ट के साथ ग्राहम पटाखा (*) (आरसी)
Boudoirs और अर्द्ध शुष्क शैंपेन का गिलास (आरसी)
Mirliton (*) अंगूर के साथ
कचौड़ी कुकीज़ (*) चार भिखारियों के साथ
शैमॉनिक्स (*) नारंगी के साथ
चेस्टनट-कॉन्यैक केक
चॉकलेट चिप कुकीज
सूखे मेवों के साथ कुकीज़
सफेद चॉकलेट कुकीज़
स्पेकुलो (*) बादाम के साथ
पेकन पाई (*)
चौकेट्स (*)
अखरोट की टाइलें
फ्लोरेंटाइन (*)
जमैका केक
कैस्टाग्नोलिस (*)
पीडमोंटिस (*)
ग्रेनोबल
फाइनेंसर (*) हेज़लनट्स के साथ
रिम्स गुलाबी बिस्कुट (*)
बास्क कपकेक
चॉकलेट-हेज़लनट बिस्कुट और कोको निब
रूसी सिगरेट (*) मोचा-व्हाइट चॉकलेट क्रीम - आरसी
संतरे (*) कैंडिड संतरे के छिलके के साथ
Macarons (*) कॉफी और कोको शराब (एस रिचर्ड) NT के साथ सुगंधित
ताजा छोटा चौका
रम बाबा (*)
ट्रिअमिसु (*)
लैंड्स (*)
Croquembouches (*) वेनिला और व्हीप्ड क्रीम के साथ
बल्थाजार (*)
काला जंगल (*)
सलामबो (*)
चूक (*)
विक्टोरिया (*)
कुआँ ऑफ़ लव (*) किर्श के साथ
जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ मेरिंग्यू
विदेशी फलों के बिस्तर पर नींबू मेरिंग्यू (आरसी)
चॉकलेट-नारियल कुकी
पिस्ता-रास्पबेरी बिस्किट
लाल फल कुकी
मिनी नन और छोटे एक्लेयर्स
सिसिलियन कैनोली (*) क्रीम और पिस्ता के साथ (आरसी)
एक प्रकार का फल tartlet, लाल फल feuillantine और स्ट्रॉबेरी मिल्क शेक (*) (मैथ्यू वियानय)
व्हाइट चॉकलेट पैशन टार्टलेट, टी पंच, पैशन फ्रूट शर्बत (बेनोइट बर्नार्ड)
छोटे clafoutis (*) अमरेना चेरी के साथ
टूटी-फ्रूटी टार्टलेट
नींबू टार्टलेट
हॉट चॉकलेट और ताहितियन वेनिला आइसक्रीम टार्टलेट (हिलारियो अर्बेलिट्ज)
चॉकलेट-कारमेल टार्टलेट
सेब-नौगट टार्टलेट
पेटिट फोर टाटिन (*)
चोको-कारमेल, पीडमोंट हेज़लनट्स, कॉफ़ी आइसक्रीम (गेल बोले)
के छोटे चौके Ferran Adria
तुलसी के साथ क्रीम पनीर के साथ पचारन के स्वाद वाला सेब का सूप
कैंडिड सौंफ और सौंफ क्रीम के साथ अनानास का सूप
लीची सूप, ब्लूबेरी सेब सलाखें, सौंफ आइस्ड पानी (*)
युज़ू, आम और पिस्ता के छिलके को काटें
सुगंधित स्पर्श के साथ रास्पबेरी वेफर
अनानस और काली जैतून की धूल के साथ कुरकुरे
क्रंची डोनट (*) लाइम डस्ट और लाइम पर्ल्स के साथ
तोरी फूल केसर और इमली के साथ कैरामेलाइज़्ड
समुद्री ककड़ी क्रंच
आर्टिचोक क्रिस्प्स (*) और ताज़ा आर्टिचोक नगेट्स
ब्रेड और पाइन नट शेविंग्स
शहद के टोस्ट पर मूंगफली का मरहम
अनानस और कुरकुरे काले जैतून के जंबो बांसुरी
दानेदार चीनी के साथ करंट का गुच्छा (*)
रास्पबेरी और अनानस क्रंच
Pastille (*) जिंजर ब्रेड के साथ
जमे हुए तरबूज पानी का शॉट (*)।
पिस्ता कैंडीज और कुरकुरे पिस्ता
डार्क चॉकलेट में लिपटे बड़े काले करंट के बीज
चॉकलेट स्टिक लॉलीपॉप, कुरकुरे कद्दू के बीज के साथ
कुरकुरे कद्दू के बीज और चॉकलेट मोज़ेक
Churros (*) चॉकलेट के साथ
कॉफी हीरा और चॉकलेट हीरा
टैको (*) और दही के साथ
स्पार्कलिंग लाइम पैशन फ्रूट स्लर्प और कॉफी आइस क्यूब
तिरुमिसु आइसक्रीम कोन
कोन (*) कॉफी के बादल (*) के साथ
तिल शंकु, रास्पबेरी शर्बत
सूरजमुखी के बीज शंकु, चॉकलेट शर्बत
कोन (*) नींबू और नारियल के साथ
चॉकलेट कोन (*), कोको आइसक्रीम
रास्पबेरी शंकु (*) रास्पबेरी आइसक्रीम
शॉर्टब्रेड कोन, बाल्समिक कारमेल आइसक्रीम
मेरिंग्यू (*) तरल अखरोट और प्रालिन के साथ
फलों का पेस्ट (*) वेनिला के साथ पारदर्शी
मार्शमैलो (*) क्रैनबेरी के साथ
रसभरी के साथ कुरकुरे दही लॉलीपॉप
सफेद चॉकलेट की शीट सौंफ नसों के साथ
नकली सफेद चॉकलेट ट्रफल
ब्लैक ऑलिव के साथ व्हाइट चॉकलेट लेस
लॉलीपॉप (*) नींबू और सफेद चॉकलेट कैफे कैंडी के साथ
लेमनेड लाइम लॉलीपॉप (*)
चॉकलेट से ढके सूरजमुखी के बीज
चॉकलेट/कारमेल पत्ता और क्रिस्टलीय नारंगी (*)
एस्किमो (*) आम और तारों वाले दोस्तों के साथ
एस्किमोस (*) लिमोनसेलो, डार्क चॉकलेट मूस के साथ (आरसी)
लॉलीपॉप (*) नाशपाती, दही और ब्लूबेरी आइसक्रीम के साथ
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल लॉलीपॉप और कोको-चोको-करी जमे हुए दही
केले सेंवई मोजिटो शर्बत, पुदीना जेली के साथ
नाशपाती फोम का गिलास चॉकलेट और दही के साथ चिपक जाता है
रास्पबेरी फोम, सेचुआन काली मिर्च आइसक्रीम
जुनून फल मार्शमैलो
दही से भरी फ्रूट जेली
मैंगो क्रस्ट, शहद और क्रीम चीज़
आड़ू, पुदीना और चॉकलेट का चम्मच
मस्कारपोन काटता है
सफेद कॉफी कारमेल
पुदीने के स्वाद वाले तरबूज की मिनी कटार
मंदारिन, अजवाइन और नींबू मिनी कटार
रास्पबेरी कबाब (*) बाल्समिक कारमेल के एक बादल (*) के साथ लेपित
जेली फल कबाब
जेली, बाल्समिक कारमेल में तरबूज और पुदीना कबाब
लाल चुकंदर कबाब, खरबूजे का पानी
अदरक कबाब, जमे हुए अनानास
अनानास और अजवाइन की मिनी कटार
तरबूज और इलायची मिनी कटार
लाल फलों का कटार और श्रीफल का पेस्ट
बालसमिक के साथ भरवां कारमेल का टुकड़ा
चॉकलेट कैंडी, चूना भरना
चक्र फूल के साथ कॉफी/चॉकलेट कैंडी
सफेद चॉकलेट में केसर चॉकलेट बोनबोन
चॉकलेट कैंडी - सिरका
मंदारिन लिकर कैंडी
चॉकलेट और लैवेंडर कैंडी
चॉकलेट कैंडी - feuillantine
कीनू टॉफी स्क्वायर कैंडी
चॉकलेट-दौनी कैंडी
पैशन फ्रूट पेस्ट से भरी चॉकलेट कैंडी
चॉकलेट कैंडी ताजा दही के साथ
कैंडीज (*) चॉकलेट लेपित तिल के साथ
कासनी के साथ कैंडी (*) चॉकलेट
कैंडी गुलाबी (*)
रास्पबेरी एक पिस्ता क्रंच में
चॉकलेट लेपित पुदीना पत्ता
चमेली चीनी के साथ सेब की टाइलें
चॉकलेट के साथ कैंडिड ऑरेंज जेस्ट
मैटो डस्ट (*) फ्रोजन के साथ हनी टैगलीटेल
पनीर और क्रिस्टलीय नारंगी से भरा स्ट्रॉबेरी शर्बत
गर्म सफेद चॉकलेट कॉफी फोम, लीची शर्बत
मैंगो फोल्ड्स फ्रेश चीज़, हनी सॉस के साथ
सेब, तोरी और अजवाइन के साथ पीच सैंडविच
सबायोन (*) गुलाब के साथ दालचीनी आइसक्रीम, आइस्ड मंदारिन पानी
कच्ची सौंफ, चेरी और मशरूम
कॉफी मैकरून और कबूतर के साथ मसालेदार टॉफी आइसक्रीम
लेमन वर्बेना आइसक्रीम के साथ हॉट चॉकलेट शॉर्टब्रेड
पिस्ता और कुरकुरे मस्कारपोन के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी का त्रिन्क्सैट (*)।
जंगली स्ट्रॉबेरी आ ला नेज के साथ नारियल का झाग
रसभरी के साथ शहद और माटो (*) की वर्बेना
माटो (*) रसभरी के साथ, अजवायन की पत्ती का मीठा तेल
केला और कॉफी के साथ लेमन आइसक्रीम
बैंगन, दही और शहद रैवियोली
अदरक के क्यूब और शहद के शर्बत के साथ गाजर की जेली
काली मिर्च ग्लेज़ से भरी स्ट्रॉबेरी
सौंफ फोम और चॉकलेट सूप के साथ चॉकलेट ट्रफल
नारियल शर्बत, सफेद चॉकलेट, क्रम्बल कचौड़ी
हॉट चॉकलेट स्पंज, पुदीना आइसक्रीम, शराब के स्वाद वाली नारंगी पंखुड़ियाँ
कॉफी / डार्क चॉकलेट स्पंज केक (थियरी मार्क्स)
तरबूज केला कॉफी नारियल मिंट फोम
नींबू क्रीम और कबूतरों के साथ कबूतर कारोबार
दही, पैशन फ्रूट और नारियल शर्बत के साथ जायफल जेली
ऑरेंज और चॉकलेट साइट्रस प्लेट्स
वैनिला आइसक्रीम और मैंगो आइसक्रीम का भंवर (*)।
Gargouillou (*) मीठा तरबूज/केला/कॉफी/नारियल/पुदीना संस्करण
सफेद चॉकलेट पत्ती और ताजा तुलसी
पफ्ड राइस पेस्टिल्स के साथ चॉकलेट
चॉकलेट टिंबले (*) मेंहदी के स्वाद वाले गन्ने से भरा हुआ
नारियल और अमरेटो का कुरकुरे टुकड़ा
मिंट, ऑलस्पाइस आइसक्रीम से भरी चॉकलेट बांसुरी
तरबूज लॉलीपॉप (*)
चम्मच एवोकैडो नाशपाती, नींबू, और नींबू वर्बेना
शूट (*) चॉकलेट और कड़वा नारंगी
धनिया, अनानस क्रीम और मरास्क चेरी के साथ बेर केक
रोयाल (*) पैशन फ्रूट, नारियल फोम, आइस्ड मिंट वाटर (*)
चुकंदर रैवियोली, चुकंदर शर्बत, पिस्ता और रास्पबेरी फोम
लीची सूप, आइस्ड क्रिस्टल आइस्ड सौंफ पानी के साथ
बनाना डाइक्विरी शूट (*)
सेब, शहद के प्याले में दही
दही और सिरका जेली में लाल फल
सेचुआन काली मिर्च के साथ चॉकलेट कैंडी
चॉकलेट और फ्युइलेंटाइन का तुइल
रास्पबेरी कचौड़ी
रास्पबेरी फल पेस्ट