मेलाउई (मैघरेबियन व्यंजन) : मेलाउई (या मेलौई या मलौई या मलावी) है a पाक विशेषता माघरेबियन। यह है Crepes जिनके पास होने की विशिष्टता है लोई से तैयार सूजी बहुत पतला स्मिता) और थोड़ा सा गेहूं का आटा जिसमें जोड़ा जाता हैजैतून का तेल, जो उन्हें उनके स्वाद अलग।
दूसरे के विपरीत रसीदें de Crepes, मेलाउई में शामिल नहीं है दूध याअंडे, द्वारा प्रतिस्थापितeau गुनगुना औरजैतून का तेल.
की चादरें खरीद कर भी इन्हें बनाना संभव है brik (डायौल्स या मलसुका कहा जाता है) कि यह लेता है नमी पानी के साथ औरजैतून का तेल.
मेलाउई को तब a . पर पकाया जाता है फलक या पर स्टोव. उन्हें आमतौर पर a . के साथ परोसा जाता है सजावट नमकीन लेकिन यह भी कर सकते हैं स्वाद प्रकृति या थोड़े से के साथ दानेदार चीनी या शहद.
माघरेब देशों में, मेलाउई को सीधे में खरीदना भी संभव है किराने की दुकानों.
वे के पास जाते हैं बघरीर (या ग्रेफ़), सिवाय इसके कि लोई मेलाउई नहीं है उत्तोलक या छिद्रित, और बग़रीर आम तौर पर होते हैं चखा मीठा en मिठाई, साथ या बिना शहद.