नाश्ता : दोपहर का भोजन है भोजन की तुलना में दिन के मध्य में नाश्ता, लिया मतीन. लेकिन, इसकी व्युत्पत्ति के अनुसार (लैटिन से डिसजुनारे, "तोड़ दो उपवास "), मूल रूप से संदर्भित शब्द प्रधानमंत्री भोजन दिन का, मुख्य रूप से से मिलकर बनता है दर्द और सूप, इसका सम शराब, की उपस्थिति से पहले कॉफ़ी, चाय और चॉकलेट.
फ्रांस में, दोपहर के भोजन की संस्था वास्तव में क्रांति से है। तब तक, भोजन दिन के मध्य का कहा जाता था डिनर. लेकिन, चूंकि संविधान सभा का विचार-विमर्श दोपहर में शुरू हुआ और लगभग 6 बजे समाप्त हुआ, इसलिए इसे स्थगित करना आवश्यक था। डिनर दोपहर के अंत में; पर रहने में असमर्थ deputies उपवास सुबह से शाम तक, उन्होंने लगभग 11 बजे, एक सेकंड लेने के रिवाज का उद्घाटन किया déjeuner प्लस एक जैसा पहले की तुलना में।
एक निश्चित मिस हार्डी, जिसने 1804 में यहां एक कैफे चलाया था ग्रांड बुलेवार्ड्स, थिएटर डेस इटालियंस के पास, "दोपहर के भोजन la ." का आविष्कार किया कांटा » अपने ग्राहकों की पेशकश करके चॉप, की गुर्दे, की सॉसिस और अन्य ग्रिल पर प्रस्तुत किया गया बुफे (देखें कॉफी हार्डी) का विकास कैबरे और कैफे, फिर . का जन्म रेस्तरां दोपहर के भोजन को सामाजिक जीवन में एक महत्वपूर्ण क्षण बना दिया। आजकल, दोपहर का भोजन, जिसे कई देशों में अल्पाहार में बदल दिया जाता है, आमतौर पर साढ़े बारह या एक बजे के आसपास खाया जाता है; रोजमर्रा की जिंदगी में, यह अक्सर तेज और हल्का रहता है, पकड़ा जाता है संस्थानों de फास्ट फूड.
व्यावसायिक अनिवार्यताओं ने "बिजनेस लंच" शुरू किया है, जबकि कुछ कार्यक्रम, जैसे साहित्यिक पुरस्कार प्रदान करना, लंच के दौरान होता है (देखें। रेस्टोरेंट ड्रौंट).
लेकिन, आज भी, "दोपहर का भोजन" रविवार » अभी भी पारिवारिक जीवन का प्रतीक बना हुआ है।
कोलंबियाई लेखक गेब्रियल गार्सिया मार्केज़ (1917-2014) का उद्धरण: "हमने कीड़ा खाने वाले लकड़ी के घाट के सामने दोपहर का भोजन किया, जिससे पूरी दुनिया देश में प्रवेश कर गई थी। " में मेरे दु: खी वेश्या की स्मृति (2004).
चिली के लेखक लुइस सेपुलेवेद (1949-2020) का उद्धरण: "उन्होंने बहुत पहले दोपहर का भोजन किया था और जानते थे कि बहुत अधिक पेट के साथ शिकार करना अच्छा नहीं है। शिकारी को थोड़ा भूखा होना चाहिए, क्योंकि भूख इन्द्रियों को तेज करती है। " में रोमांस उपन्यास पढ़ने वाला बूढ़ा आदमी (1988).
यह भी देखें नाश्ता मुँह की कठपुतली के नीचे।