क्रिस कान (क्यूबेक व्यंजन) : क्रिस के कान या क्राइस्ट के कान, एक हैं बेनी रसोई से क्यूबेकॉइस परंपरागत, को मिलाकर बेकन de सूअर, जो बाद में हैं नमकीन et भुना हुआ में स्टोव ou फ्राइट्स मेंतेल.
विशेष रूप से टेढ़े-मेढ़े कान होते हैं सेवाएं lors de भोजन परंपरागत, विशेष रूप से को चीनी का कारखाना d 'खाने योग्य (चीनी ढेर), चीनी के उत्पादन के दौरान मेपल सिरप, अलग कार्निवल एट लेस भोजन छुट्टियों के मौसम का.
अभिव्यक्ति की उत्पत्ति: अभिव्यक्ति की उत्पत्ति रहस्यमय है, लेकिन ऐसा लगता है कि यह सेंट-मौरिस नदी से आई है, जहां यह सब एक लकड़ी शिविर में शुरू हुआ था। वहाँ एक उग्र स्वभाव वाला व्यक्ति रहा होगा, जिसने कई टकरावों के बाद भी उसकी बात सुनी गोभी. आदमी के कान और तली हुई बेकन के बीच इस समानता ने उस रसोइये के मजाक को प्रेरित किया जो इसे अपने मेहमानों के लिए तैयार कर रहा था और उसने कहा: "महान मसीह के कान कौन चाहता है?" वहां से "ईयर ऑफ क्रिस/क्राइस्ट" नाम आया।
यह केवल आलू के चिप्स की समानता का परिणाम भी हो सकता है (चिप्स) कानों के साथ।
शब्दावली: "इयर-ऑफ-क्राइस्ट" शब्द का प्रयोग क्यूबेक में रोजमर्रा की भाषा और समाचार पत्रों और रेस्तरां मेनू दोनों में किया जाता है। हाइफ़न के साथ या उसके बिना, "ओरेइल्स डी क्रिस", एक क्षीण रूप का गठन करता है। इसकी उत्पत्ति पदवी तय किया स्लाइस de बेकन भुना हुआ और घुमा दिया पकाना यह नियमित रूप से खाए जाने वाले इस व्यंजन को कठोर वातावरण में काम करने वाले वानिकी श्रमिकों द्वारा दिए गए विडंबनापूर्ण और यहां तक कि अपमानजनक उपनामों से आता है; "वस्तु के नाम से पहले या बाद में किसी धार्मिक तत्व को जोड़ना, किसी भी अपशब्द में अभिव्यक्ति को तीव्र करने का काम करता है"।
"बेकन के कान" शब्द का भी प्रयोग किया जाता है, हालाँकि यह आमतौर पर कम होता है।
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